1樓：愛演戲的男孩
主料小魚300g
輔料鹽、雞精、適量 薑片、拍蒜適量
油炸小魚（鮮嫩酥脆）的做法步驟
1. 剛買回來的撅嘴鰱，（出水就死）
2. 去鱗擠出腸肚洗淨控水
3. 放入備用的料，（我放的蒜多，蒜香味濃）4. 熱油
5. 油炸時裹上一層幹麵粉
6. 油溫7成熱 一條一條放入小魚，炸至金黃撈出控油7. 炸完一遍，再次把油溫燒到9成熱在進行復炸，20秒鐘即可撈出控油降溫，愛吃孜然粉可以撒一點，
小貼士把小魚放在幹麵粉裡裹勻，帶油鍋熱後大火轉中火來炸。如果時間充分，可以再炸一遍這樣會更加酥脆，
2樓：小兔0無悔
主料新鮮小魚
250g輔料油
適量鹽適量姜
4片花椒粉
2勺澱粉
適量步驟
1.將小魚去鱗挖鰓剖洗淨，尤其肚子裡的黑膜，一定要洗掉，然後控乾水分。
2.小魚放入盆中，放薑片、鹽、料酒拌勻，醃一小時。
3.加澱粉拌勻。
4.再加點花椒粉拌勻。
5.鍋內倒多些油，然後把油燒至七成熱，放入小魚，一定要小火才行，炸至金黃色即可。
6.為了更加酥脆，可以復炸一次。 重新將油溫燒熱公升高，此時需要大火，油的溫度也要加大，待油溫公升高後將小魚進行二次短時間炸一炸就可以了。
油炸小魚 鮮嫩酥脆的油炸小魚怎麼做
3樓：最愛幻雪寶兒
食材：小魚500g,姜，料酒，鹽，蛋清，嫩肉粉。
做法1、將小魚開腸破肚洗淨，用適量鹽、薑片、料酒醃半小時。
2、將醃好的魚用適量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘。
3、油鍋燒熱，放入已醃好的小魚，炸至金黃翻面。
4、一次放入油銱的魚不宜過多，最好一條一條的放入，以免粘在一起。
5、把每次炸好的小魚撈起入盤即可食用。
油炸小魚的做法步驟圖，油炸小魚怎麼做好吃
4樓：幸運的楓陽
步驟油炸小魚的做法步驟11.魚洗淨，控水，加薑末。。
油炸小魚的做法步驟22.淋上黃酒。
油炸小魚的做法步驟33.加鹽。
油炸小魚的做法步驟44.花椒粉，拌勻後醃半小時。
油炸小魚的做法步驟55.醃好的小魚加入麵粉和澱粉。
油炸小魚的做法步驟66.拌勻。
油炸小魚的做法步驟77.鍋放油，加熱。放入醮有麵粉的魚入鍋炸。
油炸小魚的做法步驟88.炸至金黃色即可。（涼後再炸一遍）
油炸糯米芝麻球怎麼做如何做好，怎樣做油炸糯米芝麻球
啊往事知多少 主料糯米粉250g 白糖90g 白芝麻適量 食用油適量 油炸糯米芝麻球的做法步驟 1.全部用料大集合 2.用開水將白糖 糯米粉調勻 3.在案板上揉搓 幾分鐘 4.分成大小均勻的小劑子 粘上芝麻 5.粘好芝麻後放置十分鐘 6.用小火炸 等兩三分鐘 用漏勺擠壓 輕壓哦 那個圓子壓四五下 保...
酥脆香甜玉米餅怎麼做如何做好吃
林夕的微笑 基本材料 玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許 製法 玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克 以上料先蒸30分鐘涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝...
的做法，油炸小魚乾怎麼做好吃，油炸小魚乾的家常做法
慕容瑩華汪菲 這小魚，我還真的不知道叫什麼魚。就見本地菜場附近，總有熟食攤用麵粉裹了下油鍋炸了叫賣的，那是新鮮的。而我的是乾貨，說是叫 吉魚 不曉得是哪個字。我也來試一試炸了吃吧。收起 食材主料 小魚乾100g 麵粉50g 雞蛋1個輔料油 適量鹽適量料酒 少許步驟 1.食材圖 2.先將小魚乾入清水中...