1樓：生活類答題小能手
1、蓮子、綠豆、薏公尺洗淨，分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鐘取出。仙草、石花切丁， 阿達籽入水煮熟就可，然後冷卻。
2、銀耳浸水後洗淨，倒入沸水鍋，煮二三分鐘撈出。
3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸，離火晾涼。
做法二1、將蓮子去皮去芯，放入碗內加溫水1杯，上籠蒸至軟爛。桂圓肉用溫水洗淨，泡5分鐘，濾去水。鮮菠蘿去皮，切成1厘公尺見方的丁。
2、將炒鍋置中火上，放入清水500克，再放入冰糖燒滾，待冰糖完全融化，端鍋離火，用篩子濾去糖渣，再將冰糖水倒回鍋內，加青豆、桂圓、菠蘿煮滾。
3、將蒸熟的蓮子濾去水，盛入大湯碗內，再將煮滾的冰糖水及配料一齊倒入大湯碗內即可。
2樓：電子數碼玩家雨慧穎
四果湯最早是用四種材料製成，包括綠豆、薏公尺、哈達子、蓮子四大樣，到現在增加了西瓜、楊桃 、葡萄乾、石花、紅豆、陳皮、銀耳、燒仙草等十幾種各色水果和配料。吃之前加入刨冰，澆上冰 涼的糖水。一口下去，真是暢快無比。
因為蓮子有養心安詳、祛心火的功效。薏公尺有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效， 紅豆健脾止瀉，利水除濕，入心腸經，銀耳有一定清熱的功能，這道四果湯有祛暑降溫的功效。如 果你特別喜歡在夏天裡喝冰鎮飲料的話，四果湯絕對是你的最佳選擇，在自己家裡製作，既實惠又 衛生，不妨嘗試一下。
01
要想做好吃的廈門四果湯，我們要準備以下材料：紅豆、仙草凍、綠豆、蓮子，各種水果、蜂蜜、刨冰機等
02首先我們要把蓮子、綠豆、薏公尺洗淨．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鐘取出，然後用白糖水浸泡。
03然後把燒仙草粉加入清水煮開，然後倒入容器裡面放涼，用小刀切成小塊。
04然後使用刨冰機製造冰渣，在冰渣上面放上煮好的蓮子、綠豆、薏公尺、水果，然後加入蜂蜜、倒入冰礦泉水就完成了。
四果湯的製作方法.要哪些材料
3樓：匿名使用者
用料 蓮子 適量 薏公尺 適量 銀耳 適量 芋圓 適量 紅豆 適量 葡萄乾 適量 西瓜 適量 火龍果 適量 蜂蜜 適量 花生 適量 菠蘿 適量 冰糖 適量 燒仙草（龜苓膏）
可口 四果湯的做法
1、蓮子、銀耳、紅豆、綠豆、薏公尺洗淨．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鐘取出。（銀耳容易蒸熟，十分鐘後就可以取出晾涼。紅豆比較難蒸透的，需要多些時間）
2、將炒鍋置中火上，放入清水500克，再放入冰糖燒滾，待冰糖完全熔化，端鍋離火，等冰糖水冷卻，放入冰箱冷藏區備用，
3、芋圓可以買現成的，也可以自己做，製作過程比較複雜，這裡就不做具體介紹了。水煮開要下芋圓，把紅心地瓜的先下，因為紫薯會竄色，下鍋之後馬上用勺子鏟子啥的撈下底，別讓粘在鍋底，大火煮一直，到所有芋圓浮起，繼續2-3分鐘，可以弄個嚐下，咬開裡面煮透即可，將芋圓撈上後，過涼水。
4、芋圓色澤剔透誘人，材料多樣，紫薯、地瓜、芋頭、南瓜都是做芋圓的好原料。做好的芋圓不宜放太久，容易黏在一起。
5、用果挖勺把西瓜、哈密瓜等水果挖成半圓球狀.(沒有果挖勺的朋友就用刀把水果切成小方塊。水果什麼行走不重要，但一定要新鮮、香甜）
6、把蒸完晾涼的蓮子、銀耳、紅豆、綠豆、薏公尺與葡萄乾、花生、菠蘿、西瓜 等用小碗裝好，再擺放整齊（方便拍照 嘿嘿）
7、夏天天氣炎熱，使用冰塊，具有祛暑降溫的效果，如果家裡有刨冰機，還可以加適量的刨冰。更加爽口。
8、冰箱裡取出冰糖水，食用的布置是冰塊（刨冰）→蒸類（如紅豆、蓮子等）→水果→乾果→冰糖水
9、最後一步就是加蜂蜜，根據個人的喜歡加量。
10、不同的配料，會有不同的口感，所以每次吃都會不同的驚喜。但建議不要全部配料都加，一來味道太多太雜，二來裝太滿看（拍）也不夠精緻。
果湯的做法步驟圖，漳州四果湯怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料：銀耳100克 紅豆100克 綠豆100克 薏仁100克 西瓜100克 芋圓100克輔料：蜂蜜50克
烹飪技巧
豆子要煮爛了才好吃
5樓：
用料綠豆 適量
菠蘿 適量
紅豆 適量
西瓜 適量
銀耳 適量
葡萄乾 適量
薏仁 適量
芋圓 適量
阿達子(q果) 適量
椰果 適量
燒仙草 適量
石花(愛玉) 適量
陳皮 適量
特製蜜糖水
四果湯的做法
綠豆，紅豆，薏仁，蓮子，提前泡冷水30分鐘後，分別裝盤蒸熟蒸透放涼。
白木耳泡水漲發，去頭剪成小朵，燒開水再放入鍋煮個15分鐘左右撈起入冰水中。
石花草泡水漲發洗乾淨，放入不鏽鋼鍋煲4個鐘左右，去渣留湯待冷卻就成了石花膏(燒仙草也是這樣操作)。切成小方塊備用。
西瓜，菠蘿去皮切成小方塊備用。(注意:菠蘿去皮記得戴防水手套)。
芋圓，阿達子燒水煮熟煮透，撈起放冰水中。口感會更好。葡萄乾，楊梅幹，陳皮超市可以買現成的。
以上所有食材準備就緒。拿碗每樣打一小勺，打完10多種料也半碗去了，然後刨冰在上面淋上特製蜜糖水(用蜂蜜也可以)，一碗四果湯就這樣誕生了。
做四果湯都是什麼原料
6樓：易12天
四果湯是一道美味可口的名點，屬於閩菜系。味甜爽口，清涼解毒。在很多代人的記憶裡都離不開一種伴隨著炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自於一碗流傳已久的四果湯。
主要食材：紅豆，仙草凍，綠豆，蓮子，阿達子，薏公尺四果湯歷史悠久，系福建閩南一帶非常出名的特色小吃，興於漳州、泉州一帶，具有祛暑降溫的作用，因而在夏季備受人們喜愛。每至炎夏，或是街邊小攤，或是老字型大小店鋪，人們總是喜歡適時地叫上一碗四果湯，消卻炎炎夏日的悶熱。
製作方法
1、蓮子、綠豆、薏公尺洗淨．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鐘取出。仙草、石花切丁， 阿達籽入水煮熟就可，然後冷卻。
2、銀耳浸水後洗淨，倒入沸水鍋．煮二三分鐘撈出。
3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。
7樓：匿名使用者
四果湯 原料: 空心蓮子 銀耳 綠豆 薏公尺 阿達子 仙草凍
漳州四果湯的湯水怎麼做出來,蜂蜜?冰糖?還是···?具體怎樣望高手指教! 5
8樓：匿名使用者
湯水一般是用冰糖化在涼開水的，並且必須使用大塊的冰糖。
9樓：匿名使用者
冰水+蜂蜜而已，其他都是配料的味道
10樓：漳州平和
冰糖跟水的比例是多少？
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