1樓：起一哥名字真難
能。主料：鮁魚 (1條) 豆腐 (1塊)
輔料：蔥 半根， 姜4片，香菜20g
步驟：1.先把魚洗淨，去掉內臟。
2.切成2公分的片狀。
3.放入料酒、鹽醃製10分鐘。
4.蔥切段，薑切片。
5. 豆腐切片，沾上麵粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來備用。
6.鍋裡放油，把魚裹上麵粉放入鍋中。
7.煎到兩面上色即可。
8.鍋裡留底油，放入蔥、姜煸炒出香味。
9.放入鮁魚。
10.放入豆腐。
11.新增料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開轉小火燉20分鐘。
12. 出鍋前放入香油、香菜、味精即可。
13.出鍋盛入碗中，即可享用。
2樓：匿名使用者
可以。鮁魚也叫藍點馬鮫（學名），硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有「中華馬鮫」scomberomorussinensis，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。
牙齒鋒利，游泳迅速、性情**一般長0.26－－0.52公尺，最長可達1公尺，重20公斤，分布於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹乾品。青島人喜歡做薰魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的薰鮁魚，是佐酒下飯的美味佳餚。
常見菜餚：香煎鮁魚、乾燒鮁魚、菠蘿魚夾、熗鍋鮁魚、鮁魚水餃、醬燜鮁魚、五香薰鮁魚
營養分析
1. 鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質（主要是鈣）等營養元素
2. 鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效
3.鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
3樓：食品叫獸
鮁魚燉豆腐？這麼奇葩嗎
鮁魚一般都是紅燒或者茄汁的吧 味道是偏酸 肉質纖維較粗。
一般燉豆腐都用肉質細嫩的魚類 ，比如昂刺魚，鯿魚，魚頭等
4樓：嵐海新漁
好吃的鮁魚燉豆腐，喜歡的記得點一下關注哦
5樓：匿名使用者
可以的。
材料：鮁魚一條，蔥伴侶六月香辣椒醬適量 蔥少許蒜少許 姜少許
剁椒少許 鹽少許
水豆腐適量 欣和六月鮮醬油適量
做法：1、去掉五臟
2、從中間把魚剖開
3、切成大厚塊
4、大豆腐切成塊
5、蔥 姜 蒜 跺椒
6、加入六月鮮醬油調下香味
7、加入適量的蔥伴侶六月鮮辣椒醬味道會更好8、鍋熱 下六月鮮醬油 蔥伴侶六月鮮辣椒醬 放入佐料爆鍋9、魚要翻炒下 變色在加入豆腐
10、放入豆腐和剁椒適量的水
11、ok 一碗鮮香豆腐燉魚出鍋了
鮁魚燉豆腐怎麼做
6樓：夜夢薇
用料主料
豆腐1塊
香菜適量
姜適量鮁魚1條
花生油40克
醬油15克
醋5克味精2克
料酒10克
白糖10克
蔥適量鮁魚燉豆腐的做法
1.先把魚洗淨，去掉內臟。
2.切成2公分的片狀。
3.放入料酒、鹽醃製10分鐘。
4.蔥切段，薑切片。
5.豆腐切片，沾上麵粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來備用。
6.鍋裡放油，把魚裹上麵粉放入鍋中。
7.煎到兩面上色即可。
8.鍋裡留底油，放入蔥、姜煸炒出香味。
9.放入鮁魚。
10.放入豆腐。
11.新增料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開轉小火燉20分鐘。
12.出鍋前放入香油、香菜、味精即可。
13.出鍋盛入碗中，即可享用。
7樓：
做法1先把魚洗淨，去掉內臟。
2切成2公分的片狀。
3放入料酒、鹽醃製10分鐘。
4蔥切段，薑切片。
5豆腐切片，沾上麵粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來備用。
6鍋裡放油，把魚裹上麵粉放入鍋中。
7煎到兩面上色即可。
8鍋裡留底油，放入蔥、姜煸炒出香味。
9放入鮁魚。
10放入豆腐。
11新增料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開轉小火燉20分鐘。
12出鍋前放入香油、香菜、味精即可。
13出鍋盛入碗中，即可享用。
鮐鮁魚燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視
主料鮐鮁魚 750g輔料油 適量鹽適量豆腐1塊蔥 適量姜適量蒜 適量剁椒 適量花椒 適量大料 適量步驟 1.輕輕颳去魚身上白色的鱗 2.切掉魚頭 從魚的中間剝開 3.切成魚段備用 4.裝盤 5.豆腐切成厚片 6.材料 姜 蒜 蔥 剁椒 7.油熱下入 花椒 大料 蔥 姜蒜 爆鍋 8.翻炒兩面上色 9....
怎麼做魚頭燉豆腐，魚頭燉豆腐怎麼做
松柳賽竹 在家裡的時候，我媽媽做魚頭豆腐一般是選用鰱魚頭，而豆腐是很嫩很嫩的那種，還有，得事先準備幾個紅辣椒，姜，蒜，鹽，胡椒粉，香菜，香蔥，味精，雞精。做法如下 1.魚頭去掉腮後將魚頭洗乾淨,剖成兩塊,然後在魚頭上抹點鹽,醃製一會 姜與蒜切成片，蔥切成段，紅辣椒切成小圈圈形狀，香菜取葉子部分稍微切...
魚頭燉豆腐怎麼做，魚頭燉豆腐的怎麼做？
拾萬里之外 魚頭燉豆腐的做法如下 一 材料 二 做法 1.魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾擦乾魚頭表面的水分。2.豆腐切成適合的大塊，金針菇去根部沖洗乾淨，薑切片 蔥切段備用。3.煎鍋中倒入油，待七成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃，將魚頭推至鍋的一邊，用鍋中的油爆香香蔥段和薑片。4.烹入料酒並倒入足量的開...