豬的梅花肉怎麼做好吃，豬的梅花肉怎樣做好吃

1樓：安菲爾德

【做法】

第一步：醃肉

1，梅花肉切成薄片，一片片切下來的時候可以明顯看到形似梅花的紋路，其他肉片是沒有的哦，這就是梅花肉

的肉片獨有的

2，把肉片排入深盤中，一片片疊好

3，大蒜切成碎粒即可

4，肉片上放入切好的大蒜碎

5，調入1勺左右的白糖，**上白點點的是白糖不是鹽哈

6，最後調入2-3勺的生抽，讓肉片充分吃料，所以生抽不能太少，但也不要太多，根據肉片的量而定

7，稍微把肉片拌一拌，讓每片肉都吃到汁水後用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏半小時左右，時間長點也沒關係

第二步：煎肉

8，平底鍋加熱後放入橄欖油，薄薄的一層即可

9，醃好的肉片放入鍋中，中火開煎

10，用筷子一片片的翻，就像當燒烤那樣翻煎

11，肉片香味出來時還要煎一煎，直到肉片泛焦黃時香味最濃，兩面都煎同樣就可以出鍋吃了

2樓：陽陽

【梅花肉】

主料：豬頸肉300克

配料：2勺醬油、1勺橄欖油、2勺蜂蜜、幾片姜、1個辣椒、1瓣蒜、1小勺鹽、少量胡椒粉。

做法：1、豬頸肉300克，清洗乾淨切大塊。

2、切好的豬頸肉中加入2勺醬油、1勺橄欖油、2勺蜂蜜、幾片姜、1個辣椒、1瓣蒜、1小勺鹽、少量胡椒粉，拌均勻後放冰箱醃乙個晚上。

3、鍋中放一點油，加入醃好的梅花肉煎制，簡直出油變黃蓋上蓋子。

4、中間稍加入一點水，使得梅花肉又煎又燜，熟透即可切塊食用。

3樓：南方菇涼小蘇

回答您好，很高興為您解答問題

豬梅花肉

【配料】：黑胡椒醬，黑胡椒，鹽

製作步驟

1，將豬梅花肉切成厚片，用刀叉插斷纖維

2，加一大勺黑胡椒醬，少量的鹽，抹均勻，醃製20分鐘左右3，鍋內融化黃油

4，放入肉片，煎至兩面焦黃

5，再刷上一層黑胡椒醬

6，撒上黑胡椒粉即可食用

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豬的梅花肉怎樣做好吃

4樓：安菲爾德

【做法】

第一步：醃肉

1，梅花肉切成薄片，一片片切下來的時候可以明顯看到形似梅花的紋路，其他肉片是沒有的哦，這就是梅花肉

的肉片獨有的

2，把肉片排入深盤中，一片片疊好

3，大蒜切成碎粒即可

4，肉片上放入切好的大蒜碎

5，調入1勺左右的白糖，**上白點點的是白糖不是鹽哈

6，最後調入2-3勺的生抽，讓肉片充分吃料，所以生抽不能太少，但也不要太多，根據肉片的量而定

7，稍微把肉片拌一拌，讓每片肉都吃到汁水後用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏半小時左右，時間長點也沒關係

第二步：煎肉

8，平底鍋加熱後放入橄欖油，薄薄的一層即可

9，醃好的肉片放入鍋中，中火開煎

10，用筷子一片片的翻，就像當燒烤那樣翻煎

11，肉片香味出來時還要煎一煎，直到肉片泛焦黃時香味最濃，兩面都煎同樣就可以出鍋吃了

5樓：豪傑飛鴻

【梅花肉】

主料：豬頸肉300克

配料：2勺醬油、1勺橄欖油、2勺蜂蜜、幾片姜、1個辣椒、1瓣蒜、1小勺鹽、少量胡椒粉。

做法：1、豬頸肉300克，清洗乾淨切大塊。

2、切好的豬頸肉中加入2勺醬油、1勺橄欖油、2勺蜂蜜、幾片姜、1個辣椒、1瓣蒜、1小勺鹽、少量胡椒粉，拌均勻後放冰箱醃乙個晚上。

3、鍋中放一點油，加入醃好的梅花肉煎制，簡直出油變黃蓋上蓋子。

4、中間稍加入一點水，使得梅花肉又煎又燜，熟透即可切塊食用。

梅花肉怎麼做好吃

6樓：陳爽

說到梅花肉的吃法呢，可能經常下廚的朋友們呢，就會想到叉燒，很難想到其他的吃法，梅花肉是豬前腿邊上的肉，這裡的瘦肉帶有筋膜，口感比較有彈性，個人認為比里脊肉好吃得多！

其實梅花肉的吃法也不少，這不，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道簡單美味的【番茄燉梅花肉】喜歡吃肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式烹飪之前，我們首先需要準備以下食材：梅花肉500克，番茄4個，食鹽1茶匙，番茄醬2湯匙，生抽1湯匙，八角2個，桂皮2小塊，生薑1塊，冰糖20克

第一步：將梅花肉清洗乾淨，然後切成小塊，再放入鍋中，切幾片薑片，放入1湯匙的料酒，加入沒過梅花肉的清水，大火煮開焯水，焯水後盛出備用！

第二步：將番茄用小刀，在頂上打上刀花，再放入湯盆，接著倒入沒過番茄的開始，燙5分鐘，然後剝去番茄的外皮，再切成小塊備用！

7樓：南方菇涼小蘇

回答您好，很高興為您解答問題

豬梅花肉

【配料】：黑胡椒醬，黑胡椒，鹽

製作步驟

1，將豬梅花肉切成厚片，用刀叉插斷纖維

2，加一大勺黑胡椒醬，少量的鹽，抹均勻，醃製20分鐘左右3，鍋內融化黃油

4，放入肉片，煎至兩面焦黃

5，再刷上一層黑胡椒醬

6，撒上黑胡椒粉即可食用

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豬肉梅花肉怎麼做好吃

8樓：

主料：梅花肉

輔料：辣椒粉孜然孜然粉調料：料酒鹽味精香煎梅花肉的做法：

(1)梅花肉切片;

(2)用料酒、鹽、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓勻，醃製半小時以上。

(3)熱鍋下冷油，油燒熱後，下入醃好的肉片，中火煎至。

(4)底面變色後翻面，底面再次變色後，取出。

9樓：安菲爾德

【做法】

第一步：醃肉

1，梅花肉切成薄片，一片片切下來的時候可以明顯看到形似梅花的紋路，其他肉片是沒有的哦，這就是梅花肉

的肉片獨有的

2，把肉片排入深盤中，一片片疊好

3，大蒜切成碎粒即可

4，肉片上放入切好的大蒜碎

5，調入1勺左右的白糖，**上白點點的是白糖不是鹽哈

6，最後調入2-3勺的生抽，讓肉片充分吃料，所以生抽不能太少，但也不要太多，根據肉片的量而定

7，稍微把肉片拌一拌，讓每片肉都吃到汁水後用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏半小時左右，時間長點也沒關係

第二步：煎肉

8，平底鍋加熱後放入橄欖油，薄薄的一層即可

9，醃好的肉片放入鍋中，中火開煎

10，用筷子一片片的翻，就像當燒烤那樣翻煎

11，肉片香味出來時還要煎一煎，直到肉片泛焦黃時香味最濃，兩面都煎同樣就可以出鍋吃了

梅花肉怎麼做好吃

10樓：健康坐席

煎梅花肉詳細製作步驟這香煎梅花肉配上新蒜或蒜薹，又或是生菜卷食，真的是美得不得了！梅花肉即豬的上肩肉。據說每只豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十厘公尺長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老香煎梅花肉的做法1、梅花肉切片；2、用料酒、鹽、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓勻，醃製半小時以上；3、熱鍋下冷油，油燒熱後，下入醃好的肉片，中火煎至；4、底面變色後翻面，底面再次變色後，取出。

11樓：南方菇涼小蘇

回答您好，很高興為您解答問題

豬梅花肉

【配料】：黑胡椒醬，黑胡椒，鹽

製作步驟

1，將豬梅花肉切成厚片，用刀叉插斷纖維

2，加一大勺黑胡椒醬，少量的鹽，抹均勻，醃製20分鐘左右3，鍋內融化黃油

4，放入肉片，煎至兩面焦黃

5，再刷上一層黑胡椒醬

6，撒上黑胡椒粉即可食用

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梅花肉怎麼做好吃梅花滷豬肉的做法

12樓：今夕何夕是朝夕

梅花滷豬肉

材料梅花肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽適量，八角2顆

輔料丁香3-5顆，香葉3片，桂皮1小段，生薑1小塊，乾辣椒幾支。

做法1、豬肉洗淨，放到容器裡，加入料酒

2、加入足量的清水，以漫過豬肉為準

3、泡半個小時到1個小時，以去除血水

4、裡燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去5、燒開，轉小火，慢慢滷製半個小時左右

6、加入適鹽，繼續滷製到需要的軟硬程度

7、以根據喜好自己調節滷製時間

13樓：南方菇涼小蘇

回答您好，很高興為您解答問題

豬梅花肉

【配料】：黑胡椒醬，黑胡椒，鹽

製作步驟

1，將豬梅花肉切成厚片，用刀叉插斷纖維

2，加一大勺黑胡椒醬，少量的鹽，抹均勻，醃製20分鐘左右3，鍋內融化黃油

4，放入肉片，煎至兩面焦黃

5，再刷上一層黑胡椒醬

6，撒上黑胡椒粉即可食用

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梅花鹿肉怎麼做好吃？

14樓：傅憶桖

鹿肉功效

鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統醫學認為，鹿肉屬於純陽之物，補益

腎氣之功為所有肉類之首，故對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液迴圈系統、神經系統有良好的調節作用。

梅花鹿肉

食療偏方

燉鹿肉原料：鹿肉1000克，紅棗12枚，醬油、料酒、薑片、花椒、精鹽各適量。制法：

鹿肉先用清水洗淨，放沸水鍋中焯去血水，切成重約50克的塊。紅棗洗淨去核。將鹿肉下鍋後，注入適量清水、料酒、紅棗、花椒、鹽、薑片、燉至鹿肉8成熟，加醬油上色，再燉至熟爛為止。

功效：能補五臟，潤血脈。佐以大棗，補脾胃，調營衛，生津液，能**五臟虛損，命門火衰，陽虛精虧，腰脊冷痛。

15樓：北京新東方烹飪學校

紅燒，清蒸，都很好吃，正常做豬肉做法就可以了。

豬梅花肉怎樣做

16樓：避雷櫃

【梅花肉】

主料：豬頸肉300克

配料：2勺醬油、1勺橄欖油、2勺蜂蜜、幾片姜、1個辣椒、1瓣蒜、1小勺鹽、少量胡椒粉。

做法：1、豬頸肉300克，清洗乾淨切大塊。

2、切好的豬頸肉中加入2勺醬油、1勺橄欖油、2勺蜂蜜、幾片姜、1個辣椒、1瓣蒜、1小勺鹽、少量胡椒粉，拌均勻後放冰箱醃乙個晚上。

3、鍋中放一點油，加入醃好的梅花肉煎制，簡直出油變黃蓋上蓋子。

4、中間稍加入一點水，使得梅花肉又煎又燜，熟透即可切塊食用。

17樓：蒼井瑪利明步

材料五花肉1000克，黴乾菜100-150克（根據個人口味選擇用量），八角3粒，桂皮1小段，姜適量，獨頭蒜一頭，糖適量

做法1、黴乾菜用冷水泡發，然後用清水洗乾淨，把水擠出去。

2、鍋裡放入少量油，倒入切成塊的五花肉翻炒，把肉炒變色。

3、等出了一部分肥油，把肉撈出備用。

4、把擠掉水的黴乾菜倒入，炒過肉的油裡翻炒，倒入薑片，和拍碎的蒜。

5、然後把炒過的五花肉倒入鍋裡，和黴乾菜拌勻。

6、倒入生抽，八角，桂皮，少量的糖。

7、加入水，水量要超過肉和黴乾菜，水量稍微多一些。

8、中小火燜煮30分鐘。

9、還剩有部分湯汁時，再加入適量的鹽和糖調味。

10、最後要稍微有部分湯汁，不然黴乾菜太乾了，口感不好。

18樓：快樂酷寶在路上

蜜汁梅花肉

平均5.0分，基於 3位廚友評價

+1分 +2分 +3分 +4分 +5分

材料梅花肉，黃瓜，生抽，老抽，白砂糖，蜜汁叉燒醬，料酒，白胡椒粉，雞精，姜

做法1.梅花肉用一湯匙料酒、半湯匙生抽、半湯匙老抽、半湯匙白砂糖、一湯匙蜜汁叉燒醬、少許白胡椒粉、雞精和薑絲拌勻

2.放入密封保鮮盒中，入冰箱醃製24小時

3.黃瓜擦成絲鋪在盤底備用

4.平底鍋小火燒熱

5.鍋中倒入少許食用油，燒熱後，把醃製好的梅花肉平鋪在鍋中

6.小火，煎好一面再翻過來把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黃瓜絲墊底的盤子中。醃製梅花肉的汁，挑出薑絲，倒入鍋中煮沸後，吃的時候澆在肉的表面

以下有個做梅花肉大全，你可以進去參考：

豬的梅花肉怎麼做好吃，豬的梅花肉怎樣做好吃

豬脊肉怎麼做好吃又香電飯鍋，豬外脊肉怎麼做好吃

豬里脊肥肉怎麼做好吃，豬里脊肉的做法大全

豬身上的帶子肉怎麼做好吃，帶子怎麼做好吃又簡單

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