1樓：
用料：蘿蔔糯、公尺粉、味精鹽、料酒。
1、蘿蔔絲用刨子刨成絲，用鹽稍微醃製一會。然後放入鍋裡用水煮開。
2、煮好的蘿蔔絲用水沖涼，順便把水分擠乾。
3、肉剁好，放入冷卻的蘿蔔絲，加入蔥花，調味料。攪拌均勻。
4、取粉300g，慢慢分多次加入開水，用筷子攪拌成小團狀。
5、繼續攪拌粉團，待不燙手時，慢慢分多次加入乾粉經多少揉壓成光滑粉團。
6、將大粉團搓成長條，分成30g左右的劑子。
7、將劑子搓圓，用拇指按在中間，其它四指放在外圍，按壓成碗狀。
8、中間放入肉餡，收口搓圓就成行了。
9、鍋中加入清水煮開，放入湯糰，煮熟撈出。
蘿蔔絲鮮肉湯圓的烹飪技巧：
活面一定要用溫水，而且要揉地均勻，揉完後表面光滑。
2樓：匿名使用者
主料白蘿蔔一根 糯公尺粉400克
瘦肉150克 肥肉50克
輔料蔥兩根 生薑適量
生抽適量 鹽適量
料酒適量
蘿蔔絲鮮肉湯圓的做法步驟
1. 把瘦肉，肥肉分別剁爛，加料酒，生抽，鹽調味，哦，這時也可以把蔥剁碎了攪拌進去.
2. 把白蘿蔔刨絲後用少量鹽醃製一會去水，如圖3. 去完水，把蘿蔔絲剁碎些
4. 把剁碎的蘿蔔絲放到先前準備好的肉餡料中攪拌均勻5. 攪拌均勻哦，如果你願意的話，可以此時微嘗一下味道再調一下，本人覺得這款湯圓口味偏重些好吃，因為之後煮湯圓的水是淡的
6. 活面，用溫水哦，用力揉，用力按，揉均勻，揉到表面光滑7. 揪一小塊公尺粉，搓揉圓，然後用右手拇指輕按公尺粉團中，其餘四個手指在外圍配合，最後捏成乙個類似小碗的麵皮
8. 放陷，用壺口慢慢收緊，收完後再整整行9. 做完後放保鮮袋中防止開裂
10. 水燒開後，湯圓再下鍋
3樓：再涼過人心
食材食譜熱量：12.5(大卡)
主料糯公尺粉250克
紅蘿蔔湯圓的做法
紅蘿蔔蒸熟,和著糯公尺粉揉成麵糰
做成小圓子
做好了的小圓子
這是姜薯,去皮後的樣子
用特有的工具抽成薄片,煮起來就會卷起來的
鍋裡下水燒開後,放下湯圓煮至湯圓浮上水面.就可以倒入姜薯薄片同時加入白糖,馬上蓋上蓋,等沸騰起來就可以關火
蘿蔔絲鮮肉湯圓怎麼做如何做好吃
4樓：刷戲西
食材食譜熱量：12.5(大卡)
主料糯公尺粉250克
紅蘿蔔湯圓的做法
紅蘿蔔蒸熟,和著糯公尺粉揉成麵糰
做成小圓子
做好了的小圓子
這是姜薯,去皮後的樣子
用特有的工具抽成薄片,煮起來就會卷起來的
鍋裡下水燒開後,放下湯圓煮至湯圓浮上水面.就可以倒入姜薯薄片同時加入白糖,馬上蓋上蓋,等沸騰起來就可以關火
蘿蔔湯圓的做法，蘿蔔湯圓怎麼做好吃，蘿蔔湯圓
5樓：凡塵如夢總是空
蘿蔔絲湯圓的做法copy
先煮粥，備用。
用溫水把糯公尺粉和成不沾手的粉團；把大粉團分成乙個個小劑子，然後搓圓備用
白蘿蔔去皮切成絲備用；熱油鍋，下蒜蓉和肉末炒香；倒入白蘿蔔絲一起翻炒；加入適量的水煮開成肉末蘿蔔湯；
把備好的湯圓下鍋，煮至浮起即熟；加入鹽調味，上鍋前撒入大把的蔥花或香菜即可！
蘿蔔湯圓是法國**奧朗德首次訪華，在滬上一家五星級賓館享用的一道菜餚。據悉，製作這道點心首先要將蘿蔔絲與紅燒肉一起燉煮，隨後再把紅燒肉剔除，將充分吸入肉汁的蘿蔔絲包入湯糰內。最後在入盆擺放時，還會配上一朵糖塑的上海市市花白玉蘭作為裝飾。
6樓：葛佳星
蘿蔔抄湯圓
用料白蘿蔔襲 1只
肉糜 500克
鮮醬油 少許
鹽 糯公尺粉bai
味精 熱粥
蘿蔔絲湯圓du的做法
先煮粥，備zhi用。將蘿蔔洗淨，切絲，少許鹽dao醃一下擠去水份（這裡說明下，水擠幹些，否則湯圓會爛）
肉糜加蔥、味精、鹽調味，靜置下
熱鍋冷油，倒入去水的蘿蔔絲，炒下，加入鮮醬油，炒至軟裝盆，等其冷卻（必須冷了，否則和肉糜伴起來結塊，不容易包）
將冷卻的蘿蔔絲和肉糜伴均勻，放一會兒
攪拌糯公尺粉，建議用粥代替熱水，效果更佳，再包入蘿蔔絲，完工
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