1樓：匿名使用者
步驟1.一半的麵粉用開水攪成絮狀，剩下的麵粉用清水攪成絮狀，然後和成麵糰，放一旁靜止
2.白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨去皮
3.分別將蘿蔔擦成絲
4.放入適量鹽殺出水分
5.將蘿蔔絲擠乾水分
6.蝦皮洗淨，蔥切末
7.將蝦皮、蔥末、油、花椒粉、味精、蠔油放入蘿蔔絲內攪拌均勻8.麵糰揉成長條狀
9.揪成小劑子
10.用擀麵杖擀成麵皮
11.取一麵皮放入適量的餡
12.收口，包成包子狀
13.將有褶的一面朝下
14.用手按扁即可
15.電餅鐺預熱，倒入適量油
16.放入餡餅煎至金黃
17.翻面，煎至兩面金黃即可
2樓：小蜜蜂
1.白蘿蔔洗淨刨絲，加入鹽醃漬約10∼20分鐘後取出，放入乾淨的布中用手擰乾水份，直到用手掌按壓蘿蔔絲感覺到有水份，但卻不會滴水下來的狀態，備用。
2.青蔥洗淨晾乾水份後再切成蔥花備用。
3.將作法1的白蘿蔔絲和肥絞肉拌散均勻，再加入其餘的調味料拌勻，最後放入作法2的蔥花拌勻，放進冰箱中冷藏，即為蘿蔔絲餡料。
4.將半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，醒置約5分鐘，再桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
5.取一餡餅皮包入作法3的蘿蔔絲餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀。
6.取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱鍋，放入作法5的餡餅以小火煎約8∼10分鐘至兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
蘿蔔絲素餡餅的做法，蘿蔔絲素餡餅怎麼做好吃
3樓：
肉買回來，洗淨，切成火柴盒大小，放到熱鍋裡煸到沒有水分，出油了最好。
先加一大塊冰糖(白糖也行)，慢慢煸炒，等糖全部化開了，裹在肉上了，肉發亮了，加點老抽(為了讓顏色重點兒)，再加醬油。炒勻，要讓每一塊肉都均勻裹上醬油。
這時候，往鍋裡扔一塊拍碎的姜，一整根兒切成段兒的蔥，外帶四五粒丁香，一兩顆大料(八角)，隨便扒拉扒拉，出了香味兒，烹點兒酒，加水沒過肉就行了。
開大火，燒開，再轉小火，蓋上蓋兒，燜它個不到乙個小時，鍋裡的水也差不多幹啦，就可以往外盛啦。先嚐嚐味道好不好，如果是甜鹹合適，就收收湯裝盤了。
香醬炒滷肉的簡單做法:
原料: 五花肉200克、姜、蒜子、蔥各10克。滷水2瓶、xo醬10克、麻油克。
製作過程:
1、滷水用鍋燒開，五花肉洗淨，切成大條，放到滷水裡，滷至熟透，撈起切片，姜、蒜子切末，蔥切花。
2、燒鍋下油，放入姜、蒜子，煸鍋，同滷肉煸炒至金黃。
3、滷肉炒至金黃時，再加入xo醬、蔥花翻炒幾次，淋入麻油即成。
滷肉的做法- -
1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用
2、 在炒鍋裡下油，油熱後，下蒜片和少許花椒粒爆香，然後下五花肉翻炒
3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒
4、 加足夠多的水，燒開後轉小火燉乙個小時以上，直至五花肉燉爛即成。
荷葉腐滷肉
主料:帶皮五花肉、荷葉、豆腐滷
配料:紅糖、鹽、油、醬油
做法:1、先將五花肉洗淨打塊，(大約10厘公尺*10厘公尺見方)
2、將豆腐滷、糖和鹽調勻待用。
3、燒開水，將肉先氽一下，撈出來後再有皮的一面抹上醬油，燒油鍋，將洗好打塊的五花肉炸一下。(以變色為好，不要糊了啊)
4、肉涼了以後切成薄片狀，把調好的醬每兩片中間抹好。
5、將荷葉洗乾淨，鋪在碗裡把肉放在上面。下鍋蒸熟。出鍋後，連同荷葉一起擺放到盤子裡就好了。
腐滷肉材料:五花肉不要去皮，洗淨切成塊，黃酒一瓶(普通酒瓶大小)、八角三四粒、花椒若干、生抽、老抽、砂糖、生薑片
做法:1、油熱，把生薑片放入略炒，然後把肉放入翻炒。翻炒肉的這個時間比較長，主要是為了讓肉裡的油出來。大概要翻炒個8分鐘左右，直到肉看上去略有彈性。但是不要讓肉糊了。
2、把肉撥在鍋的一邊，放入八角、花椒，繼續翻炒大概1~2分鐘，然後放糖大約兩湯匙。生抽大約兩到三湯匙。老抽若干，要試色澤而定。材料都放完後翻炒片刻
3、把在鐵鍋中翻炒的肉及材料全部倒入瓦煲，倒入一瓶黃酒，或者以黃酒的量剛剛沒過肉為準
4、把瓦煲放在火上加熱，開起來後關小火，慢慢的煮，大約需要1個小時到乙個半小時之間。在煮了大約半個小時後，要時不時的去翻一下
5、待到湯汁收得比較濃了就可以了。
蘿蔔絲餡餅怎麼做
4樓：林夕的微笑
食材用料：
中面200克
蘿蔔絲精肉末
發酵粉2克
溫水100ml鹽蔥花
蛋清雞精
胡椒粉[圖]胡椒粉
老抽菜譜做法：
蘿蔔絲餡餅的做法**11.中面200克，發酵粉2克用溫水100ml和成麵糰
蘿蔔絲餡餅的做法**22.麵糰蓋上濕布，餳幾個小時，至2倍大即可蘿蔔絲餡餅的做法**33.法號的麵糰排空氣體蘿蔔絲餡餅的做法**44.
蘿蔔絲用鹽醃15分鐘蘿蔔絲餡餅的做法**55.蘿蔔絲擠乾水份，加入精肉末，蔥花，鹽，蛋清，雞精，胡椒粉，老抽攪拌均勻
蘿蔔絲餡餅的做法**66.包入餡料
蘿蔔絲餡餅的做法**77.收口朝下，貼於抹了油的鍋底蘿蔔絲餡餅的做法**88.小火烙兩面金黃，加蓋燜3分鐘左右蘿蔔絲餡餅的做法**99.
注意觀察，中間可稍關火用餘溫烙餅，注意隨時翻動以免烙焦
餡餅的做法，白蘿蔔粉絲餡餅怎麼做好吃，白
5樓：林夕的微笑
材料主料：白蘿蔔250g；
輔料：油適量、鹽適量、蝦皮適量、粉絲適量、麵粉適量、五香粉適量白蘿蔔粉絲餡餅
1首先和面，然後醒十分鐘
2把白蘿蔔擦絲
3白蘿蔔絲擠出一些水分，加入適量的蝦皮和泡好的切碎的粉絲4加入適量的鹽和五香粉
5攪拌均勻餡就做好了
6然後用醒好的面做成餡餅，平底鍋放少許油，加熱，加入餡餅7兩面金黃後就可以出鍋了
小貼士沒有什麼技巧
6樓：匿名使用者
主料白蘿蔔
250g輔料油
適量鹽適量蝦皮
適量粉絲
適量麵粉
適量五香粉
適量步驟
1.首先和面，然後醒十分鐘
2.把白蘿蔔擦絲
3.白蘿蔔絲擠出一些水分，加入適量的蝦皮和泡好的切碎的粉絲4.加入適量的鹽和五香粉
5.攪拌均勻餡就做好了
6.然後用醒好的面做成餡餅，平底鍋放少許油，加熱，加入餡餅7.兩面金黃後就可以出鍋了
煎蘿蔔絲的做法，煎蘿蔔絲怎麼做好吃，煎蘿蔔絲的家常
用料 沙窩 蘿蔔 800g 生粉 100h 鹽 10g步驟1 將蘿蔔擦成絲，並加少許鹽 2 加生粉 3 慢煎，煎至兩面焦黃即可 1.材料 4個小蘿蔔，3個雞蛋，麵粉。煎蘿蔔絲的做法步驟22.把蘿蔔兩頭用刀切掉洗乾淨，用擦子擦細絲。煎蘿蔔絲的做法步驟33.擦完後，在用刀剁碎一些。煎蘿蔔絲的做法步驟44...
蘿蔔絲燉草魚的做法，蘿蔔絲燉草魚怎麼做好吃
步驟1.白蘿蔔去皮 2.香菜洗淨，青紅椒切絲，蔥薑蒜備用 3.白蘿蔔切成條狀 4.草魚處理乾淨 5.抽出腥線 6.改花刀 7.魚身抹鹽和料酒醃製十分鐘 8.粉絲泡軟 9.八角桂皮乾紅辣椒備用 10.鍋中放入比平時燒菜多一點的油 11.放入草魚將兩面都煎至微黃 12.放入八角大料蔥薑蒜炒香 13.加入...
蘿蔔絲包子的餡怎麼做，蘿蔔絲餡怎麼做好吃法
推書人湘雪 1 備食材，蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，蔥洗淨。2 蘿蔔擦絲改刀成小段。3 蘿蔔絲加鹽醃5分鐘，擠去水，麵筋切粒，蒜姜壓泥，小蔥切蔥花。4 熱鍋注油，放入蒜薑辣醬，小火煸炒出紅油。5 倒入處理好的蘿蔔絲，翻炒至水分基本幹。6 加入麵筋，蝦皮翻炒。7 淋入味極鮮醬油，加鹽翻炒均勻...