1樓：獨手f天下
無鹽黃油放在小鍋中，小火加熱煮沸馬上關火；然後篩入低筋麵粉～
用橡皮刮刀將黃油和低筋麵粉拌均勻
分2-3次將牛奶加入拌均勻
將1個全蛋和4個蛋黃混合並攪拌均勻，然後分3-4次加入到上一步中完全拌勻
攪拌好的麵糊可以讓其靜置15分鐘
冷藏室取出的蛋白，在粗泡，細泡和快要沒有低落感的時候，分3次加入細砂糖，打到細膩，緻密，有光澤的，拉起來能呈現大彎鉤的蛋白霜
取少量蛋白霜放入步驟5的蛋黃糊中，用橡皮刮刀拌均勻；然後再攪打幾下剩餘的蛋白霜讓其恢復順滑，接著將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，用刮刀快速確實的拌均勻，但不要拌的過度，細膩光滑均勻有光澤即可
拌好的麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，需要的話簡單抹平即可
放入預熱好的170度烤箱，烤約20分鐘左右，至表面呈現漂亮的淺金黃色，用手摸起來比較蓬鬆但相對紮實有彈性，沒有沙沙聲，說明烤好了。烤好後，馬上連帶烘焙紙，移到網架上放涼，放幾分鐘，表面也要虛虛的覆蓋烘焙紙，防止表面變乾，卷時表皮容易裂
鮮奶油+細砂糖打發至不流動，適合捲起的程度
奶油塗抹在蛋糕片上
撕去底部的烘焙紙，切片，疊起來，表面裝飾士多啤梨片
2樓：宸宇
用料 :無鹽黃油40g、低筋麵粉52g、安佳淡奶油 、牛奶52g 、雞蛋4個 、細砂糖、鹽少量、士多啤梨片。
1、無鹽黃油放在小鍋中，小火加熱煮沸馬上關火；然後篩入低筋麵粉；
2、用橡皮刮刀將黃油和低筋麵粉拌均勻；
3、分2-3次將牛奶加入拌均勻；
4、將1個全蛋和4個蛋黃混合並攪拌均勻，然後分3-4次加入到上一步中完全拌勻；
5、攪拌好的麵糊可以讓其靜置15分鐘；
6、冷藏室取出的蛋白，在粗泡，細泡和快要沒有低落感的時候，分3次加入細砂糖，打到細膩，緻密，有光澤的，拉起來能呈現大彎鉤的蛋白霜；
7、取少量蛋白霜放入步驟5的蛋黃糊中，用橡皮刮刀拌均勻；然後再攪打幾下剩餘的蛋白霜讓其恢復順滑，接著將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，用刮刀快速確實的拌均勻，但不要拌的過度，細膩光滑均勻有光澤即可；
8、拌好的麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，需要的話簡單抹平即可；
9、放入預熱好的170度烤箱，烤約20分鐘左右，至表面呈現漂亮的淺金黃色，用手摸起來比較蓬鬆但相對紮實有彈性，沒有沙沙聲，說明烤好了。烤好後，馬上連帶烘焙紙，移到網架上放涼，放幾分鐘，表面也要虛虛的覆蓋烘焙紙，防止表面變乾，卷時表皮容易裂；
10、鮮奶油+細砂糖打發至不流動，適合捲起的程度；
11、奶油塗抹在蛋糕片上；
12、撕去底部的烘焙紙，切片，疊起來，表面裝飾士多啤梨片。
自己怎麼做奶油蛋糕啊，自己在家裡怎麼做奶油
原料 普通蛋糕坯 時鮮水果 蛋糕餡料 淡奶油400g 糖粉150g 罐頭裝水果 菠蘿 桃等 做法 1.時鮮水果洗淨切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份。2.將奶油與糖粉混合並打發。3.用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊。4.蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油。5.蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將...
奶油怎麼做？材料是什麼，蛋糕上的奶油怎麼做？都需要哪些材料（要詳細點）
三石等風來 用料 玉米澱粉6g，低粉10g，純奶100ml，黃油40g，細砂糖20g，蛋黃1個。做法 1 將純奶和糖放入鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，開後熄火備用。2 將麵粉和低粉篩入到準備好的蛋黃液中。3 取1 2煮好的奶倒入2中，然後用攪拌機低速攪拌均勻。4 將3倒入奶鍋中，攪拌均勻，然後小火加...
千層戚風蛋糕怎麼做，千層蛋糕怎麼做？
主料淡奶油250ml，輔料卡式達醬乙份，糖35g，奶粉1大勺，水果若干 步驟1.卡式達醬做法參見土娃娃廚房之cc4的北海道戚風蛋糕或者 土娃娃廚房之香濃酥脆泡芙 2.淡奶油加糖和奶粉打發到8成，和卡式達醬拌勻，這部分的做法和北海道戚風的餡料差不多 土娃娃廚房之千萬層的愛 可麗餅變變變之二 千層蛋糕的...