1樓：熱情的嫣然
可以用雞蛋裹小蝦，多加點水一起燉，出鍋的時候加點韭菜末
2樓：虎爸愛閨女
水煮蝦。加生薑片一起煮
小乾蝦有哪些做法？具體步驟是什麼？
3樓：土豆遇見熊
一些簡單吃法列舉如下：
一、直接吃：
這樣最簡單最方便，很適合上班族、旅遊休閒。吃之前先把蝦頭掰掉（有人把蝦頭、蝦皮、蝦尾都吃了；不吃的話也可以留著做湯調味），然後拿著蝦尾直接吃就可以了，不想吃蝦皮的把蝦皮去掉就好。很多人是邊喝茶邊吃蝦，或者邊喝酒邊吃蝦幹，很好送酒。
偶爾和啤酒吃吃還可以，建議不要長期這樣吃，不利於健康。
1、蝦幹西紅柿雞蛋湯
（1）、將蝦幹和水一起下鍋
（2）、大火燒開，燒開後再煮五六分鐘，這樣的湯就成奶白色了（3）、將西紅柿下鍋，同時放適量油，再煮二三分鐘（4）、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，並加適量鹽，放蔥花後就可以起鍋了自己做菜不用那麼講究，為省事也可以先將蝦幹、西紅柿、水、油同時一起下鍋燒開；也可以先將蝦幹用油稍微炸一下，會更香；西紅柿切片切塊切粒都可以；各種料的量根據人數及個人口味。
除了和西紅柿打湯外，還可以和大白菜/娃娃菜、菇類等打湯。
三、炒：將蝦先用溼水泡軟，然後切粒，和黃瓜粒、胡蘿蔔粒等一起炒，這個下次再拍。
小紅蝦的做法
4樓：匿名使用者
可以做辣炒，香辣，做椒鹽，等等。先告訴你辣炒把哈哈，把蝦洗淨，過一下水，配料放青椒條，園蔥，胡羅蔔，配一下顏色有食慾，乾辣椒這個適量，鍋裡放油爆鍋，爆鍋就是蔥薑蒜，在下乾辣椒配料，爆炒調口，
小河蝦的做法
5樓：南中語絲
剪蝦須，腳。蔥花先入油鍋煸炒。放蝦同炒。加料酒，老抽，糖，炒熟炒勻，即可。
6樓：小管家美食
小河蝦是個好東西，它含有很高的鈣質、蛋白質、鐵、磷等營養元素。可以連殼都吃掉，營養吸收更加豐富，這是其他蝦模擬不上的。無論是小孩、孕婦、老人容易缺鈣的人群還是其他人群來說，小河蝦都非常適用
7樓：愛上乙隻狐
小的蝦公尺可以炸，原先有爐子的時候直接類似小魚那種吃法，直接閹了，烤的嘎嘣脆吃。
蝦大一點的話可以，油悶大蝦之類，我做過水煮蝦，煮開水（放鹽），然後放入蝦開鍋幾十秒之後就可以吃了，拌點料，醬油、醋、小蔥之類的蘸著吃
8樓：
小的活蝦洗乾淨 像涼拌菜一樣 加入調料然後倒上合適白酒加少量水 最終要淹沒 醉蝦
長垣炸蝦公尺的做法，小時候吃的那種，
9樓：今天買單啊
材料蝦（盡量挑大的，基圍蝦也好），生菜（切絲裝飾用），生粉，雞蛋1枚，麵包糠適量，鹽，雞精，黑胡椒粉，蕃茄醬，沙拉醬
做法1.生菜切細絲備用；雞蛋放入碗中打勻，生粉及麵包糠放入盤中備用
2.這步很重要：蝦去蝦頭及蝦殼，留尾部不要去掉，再蝦的腹部淺淺的劃3刀（一定要輕輕的，只要把蝦筋切斷就可以了，這步是為了防止蝦受熱捲曲），再用刀在蝦背部拍兩下以保證蝦筋全部斷掉，處理好的蝦身調入鹽，少許雞精，多一些的黑胡椒粉抓勻醃5分鐘
3.取乙個明蝦，依次均勻沾一層生粉，裹一層蛋液，最後沾滿麵包糠（用手稍微壓一下固定住麵包糠）
4.抖掉蝦身上多餘的麵包糠，鍋中放油燒熱後用筷子插入，中間有小汽泡後轉中小火，輕輕投入蝦炸至金黃撈出控油即可
油爆小海蝦的做法，油爆小海蝦怎麼做好吃，油爆
10樓：今夕何夕是朝夕
食材清單
bai小海蝦1斤
蔥花適量
料酒du1大勺zhi
生抽2大勺
糖10g
烹飪步驟dao
1/8小海蝦洗淨放在漏勺裡內控控水容
2/8鍋裡放入油，6,7成熱的時候倒入控好水的小海蝦炸2分鐘3/8炸好的小海鮮撈出備用
4/8油鍋裡的油重新加熱到8成熱再次倒入海蝦復炸1分鐘撈出備用5/8另一鍋放入蔥花，倒入料酒
6/8倒入生抽加入糖，小火熬開
7/8加入糖小火把汁熬開
最後一步
倒入炸好的小海蝦，翻炒均勻每只蝦都裹上醬汁出鍋即可 (這一部動作很快，如果會顛勺顛幾下就可以了）
小貼士油爆蝦基本是屬於零失敗的一道菜，其中的關鍵點在於炸製上，油多倒一點，拿一根筷子放入油鍋，筷子周圍冒泡 了就可以放入小海蝦第一次炸，第二次油溫再高一點倒進去1分鐘出鍋，這樣蝦的皮可以徹底炸酥，還會逼出多餘的 油份，出鍋的時候可以點一點香油，或者放點辣醬做成 味的。 菜譜中1大勺=15ml
條蝦的做法大全，乾蝦的做法大全
操作方法。01首先我給大家介紹的是番茄大蝦的做法，共分為兩大步。1.大蝦 對蝦 去頭 去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸後洗淨瀝乾，再用精鹽稍醃片刻，下入熱油中炸透撈出 2.油鍋置火上，放入適量油，油熱後放入蔥段 薑片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水 精鹽 雞精 白糖調勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即...
烤蝦的做法，自製烤蝦的做法
烤蝦做法一，材料。蝦 1斤，鹽 適量。做法。1 烤盤內先撒上鹽均勻平鋪，再將蝦子擺置烤盤內，上方撒上剩餘鹽。2 放入已預熱之烤箱，以200 烤約10 12分鐘。3 取出拍掉多餘的鹽以避免過鹹。做法二，鹽烤蝦。材料。鮮蝦 約300g 15支 薑片 5g 鹽 3大匙 公尺酒 1大匙 做法。1 剪掉蝦頭尖...
椒鹽蝦的正宗做法，椒鹽蝦家常做法，正宗椒鹽蝦怎麼做
戀人的蜜語吹過 材料鮮蝦300克 大蒜半頭 料酒1勺 鹽2克 幹澱粉2大勺 椒鹽粉半勺 西班牙橄欖油 做法1 鮮蝦剪去蝦須，用清水反覆沖洗後瀝乾，加入鹽和料酒攪勻放置15分鐘 2 大蒜去皮後切成碎末，放入漏勺用開水衝去粘液濾乾 3 鍋中倒入西班牙橄欖油，加熱至2成熱時，放入蒜末，小火加熱，慢慢炸成金...