1樓：0澤國a網盤
用料土豆澱粉 3勺
雞蛋清 一個
清水 半碗
幹澱粉 適量
自制寬粉的做法
三勺澱粉，半碗清水攪拌開備用，人多或者愛吃也可以多放奧?自制寬粉的做法 步驟1
倒入鍋裡不停攪拌，注意：全程小火，開大?容易都是疙瘩，攪拌不開不均勻，，一定小火小火小火，重要事情三遍我說完了?自制寬粉的做法 步驟2
不停攪拌到這種粘稠度，就可以了，倒進盆裡自制寬粉的做法 步驟3加入雞蛋清一個自制寬粉的做法 步驟4
少量多次加入幹澱粉，全程無水哦自制寬粉的做法 步驟5活成這樣的麵糰備用自制寬粉的做法 步驟6
擀餅，薄厚自己掌握，喜歡啥樣整啥樣自制寬粉的做法 步驟7擀餅以後切條，等燒開水以後把切好的條下鍋，快速用筷子攪拌開，避免粘鍋，開鍋倒入少許水。在開再倒入少許水，反覆三次，盛出來放入涼水裡過涼寬粉就成功了哦自制寬粉的做法 步驟8
按照自己喜歡的口味，拌勻吃吧自制寬粉的做法 步驟9
寬粉的做法
2樓：魯姐美食
寬粉怎麼做才好吃？首先用生抽蒜末小米辣等調好一碗料汁，然後鍋中放水將寬粉煮熟，淋上料汁即可。
3樓：梅子美食廚房
寬粉怎麼做？把寬粉下鍋煮熟撈出，加入蒜末小米辣，鹽白糖雞精，辣椒粉白芝麻，然後潑上熱油 ，趁熱加醋生抽，攪拌均勻即可。
4樓：薇薇愛唱歌
寬粉是用紅薯粉做的，需要好幾道工序才可以製作成。
紅油寬粉的做法步驟圖，紅油寬粉怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
材料寬粉100克，油菜100克，紅油一小勺，鹽、胡椒粉適量，味精少許。
做法1、寬粉折成六釐米長的段，用30°熱水浸泡三小時。
2、油菜洗淨，切成兩段。
3、煮鍋內加水，放入寬粉煮軟。
4、放入油菜段，煮滾後加入鹽、胡椒粉、味精。
5、盛出後淋上紅油。
小訣竅1、可以根據個人口味新增其他調料，比如花椒、辣椒、醋等。
2、早晨班前浸泡粉條，中午就可以用了。如果用冷水，可在前一天晚上浸泡。
6樓：微湖情
用料土豆澱粉 3勺
雞蛋清 一個
清水 半碗
幹澱粉 適量
自制寬粉的做法
三勺澱粉，半碗清水攪拌開備用，人多或者愛吃也可以多放奧?自制寬粉的做法 步驟1
倒入鍋裡不停攪拌，注意：全程小火，開大?容易都是疙瘩，攪拌不開不均勻，，一定小火小火小火，重要事情三遍我說完了?自制寬粉的做法 步驟2
不停攪拌到這種粘稠度，就可以了，倒進盆裡自制寬粉的做法 步驟3加入雞蛋清一個自制寬粉的做法 步驟4
少量多次加入幹澱粉，全程無水哦自制寬粉的做法 步驟5活成這樣的麵糰備用自制寬粉的做法 步驟6
擀餅，薄厚自己掌握，喜歡啥樣整啥樣自制寬粉的做法 步驟7擀餅以後切條，等燒開水以後把切好的條下鍋，快速用筷子攪拌開，避免粘鍋，開鍋倒入少許水。在開再倒入少許水，反覆三次，盛出來放入涼水裡過涼寬粉就成功了哦自制寬粉的做法 步驟8
按照自己喜歡的口味，拌勻吃吧自制寬粉的做法 步驟9
手工寬粉的製作步驟
7樓：食品技術專家
你好，手工無礬乾粉條、寬粉配方：土豆（木薯、紅薯）澱粉80-90斤、木薯澱粉10-20斤、筋力源k型0.3-0.
6斤、食用鹽0.5-0.8斤、50-55度溫水50-60斤(澱粉品種不同加水量不同)。
工藝：將筋力源與全部澱粉混勻。將食用鹽加入全部溫水溶解，取5斤澱粉用2-3斤涼水調糊，加開水10斤打芡。
將打好的熱芡糊與其它澱粉和勻，再加其餘溫水和成粉團。（也可以將筋力源與十倍幹澱粉拌勻，然後攪拌加入所有和粉用的50左右溫熱水中，攪拌溶解後再與其它澱粉和成粉團）降溫至25度放入漏粉機，將粉條漏入開水鍋內煮熟，粉條飄上來以後馬上撈入涼水降溫。然後，熟化陰乾8-12小時或冷凍、浸泡、搓開、晒乾、包裝。
寬粉燉雞的做法步驟圖，寬粉燉雞怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
寬粉燉雞的做法
提前泡一下為了好燉，切寬粉
水開後焯一下雞塊，去血水
油熱後放花椒八角，把雞塊倒入翻炒幾下，加蔥段姜塊翻炒加老抽 白糖 料酒 鹽，炒至肉上色為止(多炒一會)加水沫過雞肉，加丁香 幹人參 桂皮等大料…把寬粉提前泡好，切好倒進去，開鍋後轉小火
燉二十分鐘後轉大火收湯，關火放味精
9樓：落葉的歸根
材料雞蛋，紅綠尖椒，鹽，油
做法1.青紅椒洗淨去籽，切碎末備用。
2.將雞蛋打散，加入鹽，以及尖椒末拌勻。
3.鍋熱油，倒入雞蛋翻炒，至蛋液凝固，有香味兒溢位即可裝盤。
辣炒寬粉的做法步驟圖，辣炒寬粉怎麼做好吃
10樓：淡賀撥疇
材料海帶絲 幹辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精做法1、將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。
2、將幹辣椒剪成小段 （按個人喜好 加多加少都可以）3、鍋裡放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
寬粉燉雞的做法步驟圖，寬粉燉雞怎麼做好吃
寬粉燉雞的做法 提前泡一下為了好燉，切寬粉 水開後焯一下雞塊，去血水 油熱後放花椒八角，把雞塊倒入翻炒幾下，加蔥段薑塊翻炒加老抽 白糖 料酒 鹽，炒至肉上色為止 多炒一會 加水沫過雞肉，加丁香 幹人參 桂皮等大料 把寬粉提前泡好，切好倒進去，開鍋後轉小火 燉二十分鐘後轉大火收湯，關火放味精 落葉的歸...
紅油寬粉的做法步驟圖，紅油寬粉怎麼做好吃
材料寬粉100克，油菜100克，紅油一小勺，鹽 胡椒粉適量，味精少許。做法1 寬粉折成六釐米長的段，用30 熱水浸泡三小時。2 油菜洗淨，切成兩段。3 煮鍋內加水，放入寬粉煮軟。4 放入油菜段，煮滾後加入鹽 胡椒粉 味精。5 盛出後淋上紅油。小訣竅1 可以根據個人口味新增其他調料，比如花椒 辣椒 醋...
酒釀的做法，自製酒釀的做法步驟圖，自製酒釀怎麼做好吃
那個閃電 主料 糯公尺500g 酒麴20g 輔料 水適量 步驟 1 這個是酒麴 2 敲破，搗成粉狀 3 糯公尺用水泡12小時以上 4 鋪在盆子上 5 上鍋蒸熟，約20分鐘左右 6 蒸好的公尺飯，放在一邊涼至30度左右 7 把糯公尺飯過涼開水，放在酸奶機配套的容器裡8 酒麴用少許水化開 9 倒在公尺飯...