1樓：我們就沒有必要
五花肉切成2～3厘公尺見方小塊
1電飯鍋以薑片鋪底一層，五花肉塊肉皮朝下整齊地碼入2加黃酒（我買的一包那種，全部倒進去），醬油（先倒4勺 吃飯的勺子），表面撒碎的黃晶冰糖（均勻的撒一層，白糖其實也ok），加一點點鹽，水（如果黃酒沒有沒過肉的話）
3煮飯檔煮沸後改湯粥檔
4燉1個小時，改肉皮朝上再燉 1小時（如果肉少鍋大，煮著煮著就會各種方向……那就沒辦法管了），時間還可以長半個小時，時間到了自然好吃~
5完成。湯汁還可以隔天拌麵吃
2樓：智慧型生活小助手
回答1豬五花切大塊，小塊容易煮爛
2冷水入鍋抄水，抄完直接投入冷水冷卻
3有條件可以用草繩扎肉
4另起油鍋，爆香姜，出味後炒蔥，再放八角（我還放了一點桂皮和香葉）5加入醬油，番茄醬，水，和可樂（可以用糖代替），鹽最好不放出水的話肉會變緊
6肉排進電飯鍋，帶皮那面朝下
7燉煮1小時，完成～
8肉吃完後，可以用湯汁做滷蛋，或者下麵條也好吃哦～更多14條
東坡肉（電燉鍋版）的家常做法大全怎麼做好
3樓：小小芝麻大大夢
東坡肉（電燉鍋版）的做法
1.首先要把豬肉處理乾淨。現在買回的豬肉其實豬毛都處理過了，但是回家還是再檢查一遍，先拿鑷子鑷，再把豬皮在火上燎一遍。
2.火調到最小，給豬肉去腥。
3.鍋裡的水沒過豬肉，很多人會覺得用蔥、姜、蒜去腥，那其實是在壓味兒，去腥是要逼出肉裡的髒東西。
4.這個過程很漫長，不要蓋鍋蓋，火不要大，就這樣慢慢逼出血水。你可以把肉拿出來，拿手使勁捏捏，不滲出血水就行。
別煮熟啊，最好豬肉都不要變色，燒牛肉時要用水泡一段時間其實也是這個道理。
5.曾有個電視居，女主是上海人，嘲笑她婆婆燉肉總要放大料，做出來的肉都一股子調料味。這次燒肉我也放了。（盤子裡糖太多，放一半即可）
6.整整加了一瓶料酒，加生抽、老抽，沒有放水。
7.把剛吃完的橘子皮洗洗乾淨，也撂進去了。（小廚還是覺得燒菜不用拘泥於各種東西的用量，有的時候要敢於嘗試）
8.燉了6個小時，肉已經很爛了。
9.吃之前上火蒸20—30分鐘。
10.加蓋，不要讓水蒸氣滴入。
11.出鍋，擺盤。肉燉的太軟爛了，一定要用勺子舀，別讓皮肉分離。
電高壓鍋怎麼做東坡肉
東坡肉怎麼做
4樓：罐頭小廚
紫砂鍋燉出不膩東坡肉！東坡肉用「神器」紫砂電燉鍋來做，感覺以前的都白吃了！
5樓：愛別等
久燉久蒸後的肉一點也不膩就問你饞不饞？
6樓：
五花肉切段改花刀，蔥薑蒜五花肉放入鍋中燉
7樓：生活1依舊
1.將豬肉刮淨皮上的餘留豬毛，洗淨。
2.放入冷水鍋中。
3.大火燒開，煮至血末浮起，再煮5 分鐘，撈出。
4.切成4厘公尺左右的小方塊。
5.大蔥切長段，生薑切大片。
6.砂鍋內先鋪乙個竹墊，放入蔥段和薑片。
7.把切好的肉塊皮朝下放入砂鍋內。
8.放入鹽。
9.再放入老抽。
10.然後倒入花雕酒，再放入200克清水。
11.把砂鍋放到爐子上大火燒開，撇去浮沫後加蓋轉小火燉1小時。
12.放入冰糖，再燉30分鐘。
13.把豬肉塊翻過來，皮朝上再燉20分鐘。
14.把頓好的肉皮朝上放入大碗中，入蒸鍋大火蒸10-15分鐘。
15.把洗淨的小白菜放入開水鍋內焯燙致變色，撈出。
16.擠乾小白菜的水分，用少許的鹽和香油拌勻放入小砂鍋內。
17.把肉湯放入炒鍋內，加適量水澱粉勾成芡汁。
18.豬肉皮朝上整齊地碼放在小砂鍋中，把芡汁澆在豬肉塊上即可
8樓：超超
五花肉改刀焯水，和大料一起放砂鍋中燉
9樓：大師的菜
千年名菜東坡肉，做法大**！
東坡肉怎麼做好吃呢，東坡肉怎麼做才好吃
做法一材料 準備所需的五花肉 香蔥 姜 老抽 生抽 料酒 冰糖 八角 花椒 桂皮 丁香。做法1 大塊五花肉洗淨，冷水下鍋，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4 5分鐘撈出，切成約4 5厘公尺的方塊。2 香蔥1把去根洗淨 姜去皮拍鬆 八角2 3個 花椒 桂皮 丁香少許備用。3 將香蔥均勻鋪在砂鍋底部，薑塊均勻放...
東坡肉是哪個地方的菜東坡肉的做法
主料 帶皮五花肉 3斤 輔料 冰糖2勺,姜3片,八角2個,桂皮1根,生抽2勺,老抽5勺,細香蔥3根,黃酒5勺，花雕酒5勺。東坡肉de做法 1 選皮薄肉厚 多層次，肉質緊緻的豬五花肉3斤。切成4cm見方。用棉線打十字繫緊。2 放入沸水鍋內氽3分鐘，洗淨撈出備用。取一砂鍋，底部最好放入小蒸架墊底防糊底。...
形容東坡肉的詞語有哪些，形容東坡肉的詞語
肥美 可口 美味 甘旨 油膩 一 肥美 f i m i 解釋 肥而味美 的羊肉。引證 沈從文 扇陀 我等日常飲食，皆為食此百果充飢，喝此地泉解渴，因之肥美如此，尚不自覺！二 可口 k k u 解釋 食品 飲料適合口味或冷熱適宜 吃著家鄉菜，覺得特別 引證 冰心 張嫂 老太太自己烹調，飯菜十分可口。三...