1樓：隋德壽翟蕙
大白菜（學名：brassica
rapa
pekinensis，異名brassicacampestris
pekinensis或brassica
pekinensis）是一種原產於中國的蔬菜，又稱「結球白菜」、「包心白菜」、「黃芽白」、「膠菜」等，在粵語裡叫「紹菜」。
大白菜與小白菜是近親，同屬蕓薹一種，和原產地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。
2樓：
大白菜，又稱為「結球白菜」、「黃芽菜」或「窩心白菜」等，是我國的原產和特產蔬菜，全國各地普遍栽培，以華北地區為主要產區。大白菜以其細嫩甘脆、汁白如乳的品質，易種植、耐儲藏的特性，在我國的蔬菜生產和消費中占有重要的地位，是人們秋冬季節餐桌上的美味佳蔬。在北方，大白菜被稱為「當家菜」、「半年菜」，現已先後引種世界各地。
在日本，大白菜叫做「唐人菜」、「山東菜」；在歐美，有人把大白菜叫做「中國甘藍」。
3樓：匿名使用者
大白菜在植物學上屬於十字花科蕓薹屬蕓薹種的大白菜亞種。 大白菜亞種可分為4個園藝學的變種
4樓：守懿巨展
圓白菜就是捲心菜。
1、捲心菜
學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素c，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。
2、捲心菜
，通稱包菜，北京地區稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓
大白菜能生吃嗎大白菜生吃的方法
可以，並且益處多多，只是要清洗乾淨。加熱過久反而破壞其有效成分。大白菜對癌症 心腦血管病等很多現代生活疾病有預防及輔助 功能，並且具有抗衰老的作用。從做法上來說，大白菜生吃食療效果最好，可以用來涼拌 做沙拉或榨汁。1 白菜含有豐富的維生素c 維生素e 茁 胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因...
怎樣儲存大白菜過冬，怎樣儲存大白菜過冬
在生活中我們經常吃到的大白菜，冬天裡白菜容易被凍壞，寶媽小技巧儲存大白菜。您好，您說的是怎麼儲存白菜的方法還是包裝外套。白醋儲存。首先還是將白菜外表的爛葉子清除掉，然後將根部切掉一部分，將白醋倒入乾淨的噴壺中，噴在白菜根部，然後用報紙包裹白菜，放在陰涼通風處儲存。廚房紙。廚房用紙是我們常見的，用廚房...
大白菜的存放法？如何存放大白菜
大白菜的儲藏方法有埋藏 窖藏等，平地儲藏方法如下 一是選地。選擇背風 乾燥，排水良好的地方，根據大白菜的多少，確定場地的大小。二是晾菜。立冬砍菜，砍後將根部朝南，放在原地晾曬3至4天，中間翻轉一次。三是碼菜。將晾好的大白菜根部朝下，碼緊靠實，四周用成捆的玉公尺秸平放檔好。四是擇菜。小雪前後進行擇菜，...