1樓：君子陶陶
八寶月餅和五仁月餅的主要是製作使用的材料不同：
1、八寶月餅
八寶月餅的餡主要是穀物類和豆類，如花生、玉公尺、紅豆綠豆等，餡料材料配方：土豆2個、香菇4朵、蝦仁50克、 培根50克 、玉公尺粒30克、胡蘿蔔20克、青豆20克、 熟的鹹蛋黃2個、 黃油20克、 鹽5克、雞精3克、胡椒粉5克。
2、五仁月餅
五仁月餅內餡多採用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，餡料材料配方：五仁餡料：杏仁40克、核桃仁40克、橄欖仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻30克、椰蓉10克、金華火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml。
2樓：_純柚子
八寶月餅更甜一些，五仁月餅餡料更多。
五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。
這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明;邊緣呈象牙色，底面棕紅色;口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
2023年底，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會共同頒布了新版月餅標準。新國標對"五仁月餅"的成分加以明確，指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為"五仁月餅"。
3樓：匿名使用者
五仁月餅餡主要是冰糖、芝麻和花生
八寶月餅餡是豆類多一些
根據自己吃的經驗，不對的地方請指正。
五仁月餅暗指什麼意思
4樓：匿名使用者
五仁月餅寓意團圓美滿，其寓意遠大於口味。各種果仁預示著碩果累累，和諧包容。 拓展資料 五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節各式月餅中最為著名。
它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。
這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。 參考資料新華網 月餅魅力「褪色」 團圓是不變主題
5樓：頭盔當奶罩
暗指表達對某乙個人的不喜歡或者形容乙個人非常討嫌。
五仁月餅之所以有這一層意思是由於它一般卻本錢高，而且有的商家製作原料不乾淨，蓮蓉可以用馬鈴薯和香精製造，豆沙可以用咖啡渣和香精製造，椰蓉可以用生果渣和咖啡渣製造，各種生果月餅可以用南瓜加香精製造，連黑芝麻月餅都不一定能保證是沒有染色的芝麻。
更可怕的是，北派五仁月餅，非加青紅絲不可。這種東西，食之無味，搞不清到底是橙皮、木瓜或是冬瓜做的。所以五仁月餅會遭部分年輕人的嫌棄。
五仁月餅雖然傳統卻沒有心意傳，只要是五仁月餅，瓜子就是瓜子，花生就是花生，核桃就是核桃，冰糖就是冰糖，掰開看看一望而知。五仁月餅甜不算甜鹹不算鹹鹹，入嘴又很幹，實在跟好吃沾不上關係。
拓展資料：
五仁月餅是中國傳統糕點之一，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
2023年隨著昆明冠生園的建立傳入雲南。昆明冠生園生產的五仁月餅，在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進，使產品既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有雲南地方風味。
五仁月餅對人體有一定的保健作用。植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血。
6樓：杜揚揚
恨乙個人，就送他五仁月餅吧
五仁月餅，是月餅中最著名的口味之一，因餡中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，而取名「五仁」，同時也有有圓滿和諧的寓意。不過，這一經典月餅餡兒，已經接連兩年，遭到網友的無情吐槽。
去年，就有網友因為覺得「五仁月餅太難吃不配存活在世上」，而試圖用剪刀「捅死五仁月餅」；今年，網友們依舊不放過「無辜」的五仁月餅，特別是其中的紅綠絲，將其稱為「黑暗料理」，叫囂著要把五仁趕出月餅界。
眾多討厭五仁的小夥伴們，直言不諱，「沒見過那麼噁心的月餅，杏仁瓜子冬瓜肥豬肉甜不甜鹹不鹹，都不知道發明這種月餅是什麼想法，喪盡天良！」他們很肯定地表示，「送我五仁月餅的人以後基本上不會有生意上來往了。」
同時，也有人提出可以把五仁作為「報復手段」，「恨乙個人又不想得罪他，就送他五仁月餅難吃死他。」
北方、兩廣地區人最愛五仁
「人性呢？你們知道五仁月餅有多努力嗎？你們這樣讓五仁怎麼在餅界混？餅界會怎麼看他？」一些網友調侃說。
據了解，在北方，五仁很受歡迎，「中秋買月餅什麼餡都可以沒有，但沒吃到五仁月餅，就沒過中秋好麼。」東北小伙羅亮說。
來自廣西的快消品經銷商盧先生表示，在廣西廣東，大部分人的首選口味也依舊是五仁。他指出，純正的五仁月餅實際上是越嚼越香的，但市面上用低價果仁做成的「缺心眼」五仁月餅，這可能是很多人「誤會」五仁的重要原因之一。
在南京新街口一家大型超市散裝月餅區，記者看到，蛋黃蓮蓉、火腿等口味受到眾多顧客青睞；各式口味的冰皮月餅，受到小朋友們的最愛。而傳統的五仁月餅，也有不少「忠實粉絲」。據超市工作人員介紹，五仁月餅的銷量多年來一直比較穩定，也並沒有「趨於劣勢」。
7樓：匿名使用者
各行都涉獵但都不精通且不受人喜歡的人
五仁月餅裡面都有什麼
8樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、轉化糖漿、油、鹼水調勻，倒入麵粉中，和成麵糰，餳1小時。
2、花生公尺、核桃烤熟、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄乾。
3、把花生公尺、核桃仁壓碎。
4、花生碎、核桃碎、瓜子仁、葡萄乾、黑芝麻、白芝麻放到一起。
5、麵粉、糯公尺粉用微波爐蒸熟，然後倒入麵粉拌勻。
6、放入植物油、白糖和水，用手搓勻搓透。
7、五仁餡搓到能攥起來，做成每個60克的餡。
8、把麵糰搓成長條，切成每個40克的劑子
9、按扁放入五仁餡，用手虎口慢慢向上推，最後把口收嚴實。
10、月餅模子撒上麵粉，將月餅坯子按壓成型，即可完成月餅。
11、將做好的月餅放入烤盤中，烤箱180度預熱，先烤5分鐘，取出來刷蛋黃液，再烤20分鐘 即可。
9樓：灰狼狼愛上小羊
五仁月餅是各式月餅中最為著名的。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
2023年隨著昆明冠生園的建立傳入雲南。昆明冠生園生產的五仁月餅，在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進，使產品既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有雲南地方風味。製作五仁月餅的原料是：
標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生公尺、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯公尺粉（以熟麵粉代替），並增加了冬瓜蜜餞的用量。製作工藝是配製糖漿、製皮麵糰、製餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。
五仁月餅是各式月餅中最為著名的。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
2023年隨著昆明冠生園的建立傳入雲南。昆明冠生園生產的五仁月餅，在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進，使產品既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有雲南地方風味。製作五仁月餅的原料是：
標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生公尺、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯公尺粉（以熟麵粉代替），並增加了冬瓜蜜餞的用量。製作工藝是配製糖漿、製皮麵糰、製餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。
10樓：緣空緣起波瀾動
核桃仁、花生公尺、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞等。
五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
五仁月餅內餡多採用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。 植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血。
11樓：瀋陽新東方烹飪學校
材料主料：核桃仁20g、花生仁20g、大杏仁20g、熟糯公尺粉50g；
輔料：桂花醬20g、芝麻10g、葵花籽油30g、芝麻油30g、冰糖20g、白砂糖40g、腰果20g、葡萄乾20g
自製五仁月餅餡
1準備所需要的果仁和糖，生的乾果需要提前用電餅鐺焙香2花生仁用刀切碎
3核桃和大杏仁用刀切碎
4腰果用刀切碎
5冰糖用刀背拍碎
6將果仁和糖倒入碗中
7加入熟糯公尺粉
8攪拌均勻
9加入桂花醬
10加入香油油和葵花籽油
11拌勻，五仁餡就完成了
12樓：令凝夢
松子、核桃、花生、瓜子、芝麻、糖和紅綠絲。
13樓：傲天海閣
我小時候吃的五仁月餅是瓜子仁，核桃仁，杏仁，芝麻仁，松子仁，青紅絲，豬油糖，葡萄乾，梅子幹。而且五仁月餅是鹹甜兩種口味的~一般都在國營糕點店裡才能買到~現在這種店鋪沒有了~
現今的五仁月餅基本上都是送人用的，餡料也比較簡單，一般是：瓜子仁，核桃仁，花生仁，芝麻仁，橄欖仁，青紅絲，（做起來省錢啊）送人方便啊
五仁月餅怎麼製作，怎樣做五仁月餅和配方
用料月餅皮材料 轉化糖漿 90克 梘水 1克 花生油 或玉公尺油 30克 中筋麵粉 普通麵粉 120克 奶粉 6克 五仁餡材料 核桃仁 40克 腰果 40克 南瓜子仁 40克 大杏仁 或花生仁 40克 白芝麻 38克 菠蘿幹 或各種果脯 38克 葡萄乾 或蔓越莓幹 20克 細砂糖 70克 水 涼白開...
怎樣自制五仁月餅，五仁月餅的製作方法
邯鄲新東方烹飪學校 月餅皮材料 轉化糖漿 90克 梘水 1克 花生油 或玉米油 30克 中筋麵粉 普通麵粉 120克 奶粉 6克 五仁餡材料 核桃仁 40克 腰果 40克 南瓜子仁 40克 大杏仁 或花生仁 40克 白芝麻 38克 菠蘿乾 或各種果脯 38克 葡萄乾 或蔓越莓幹 20克 細砂糖 70...
五仁月餅怎么了，五仁月餅怎麼了
恨乙個人，就送他五仁月餅吧 五仁月餅，是月餅中最著名的口味之一，因餡中有杏仁 核桃仁 花生仁 芝麻仁和瓜子仁，而取名 五仁 同時也有有圓滿和諧的寓意。不過，這一經典月餅餡兒，已經接連兩年，遭到的無情吐槽。去年，就有因為覺得 五仁月餅太難吃不配存活在世上 而試圖用剪刀 捅死五仁月餅 今年，們依舊不放過...