1樓：迪總
原料：土豆3個，一般2個就夠了。我要帶飯的所以多做點的。青椒2個。
做法：步驟1、土豆去皮，切絲。這個去皮的刨子大家應該備乙個的吧^_^。土豆絲也不需要像飯店那樣切的太細了，我覺得我這個切的正正好。
步驟2豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。
步驟3、鍋中倒一些油，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味半分鐘就可以了，花椒一定撈出不要。
步驟4、油熱時，把乾辣椒，蔥段，薑絲放入爆出香味。
步驟5、倒入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，翻炒1分鐘左右。
步驟6、半透明時候倒白醋，放鹽，動作要快。再翻炒幾下，使鹽味更勻。
步驟7、菜熟裝盤，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了
2樓：匿名使用者
食材主料
土豆500g
乾辣椒2個
香菜梗3g
輔料大蒜5g鹽
3/4小勺
大蔥5g
味精1/4小勺
陳醋1大勺
步驟1.所有原料準備好，清洗乾淨。
2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。
3.蔥蒜切片，乾辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4.起油鍋，油溫公升至4成熱時放入乾辣椒、蔥蒜片爆香。
5.放入土豆絲。
6.加入鹽。
7.再加入陳醋。
8.開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。
3樓：好人
材料：土豆2個，青椒半個，紅椒半個
調料：蔥1段，蒜2瓣，乾紅辣椒2個，花椒20粒，白醋30克，糖2茶匙，鹽少許
做法：1、土豆洗淨，用削皮器去皮後切絲；蔥切末；蒜拍碎切末；乾辣椒切段；青紅椒切絲
2、土豆絲用清水沖洗2-3遍後，放清水中浸泡3、炒鍋熱油，加入花椒炸香後，揀出花椒粒
4、炒鍋留油，加入蔥末爆香，再加入乾辣椒絲和蒜末爆香5、加土豆絲大火翻炒1分鐘，烹入白醋翻炒均勻6、最後加青紅椒絲翻炒1分鐘，最後加鹽和糖調味後炒勻即可
4樓：蘇娃妮娜
你好，這裡將土豆做法 推薦給你：土豆絲切好沖水 ，然後焯水至熟撈出 ，投涼 瀝乾水分 。用一點麻椒熗鍋然後撈出 ，放辣椒段 、蒜片 、薑片 、醬油少許， 放土豆絲 快速翻炒 ，加鹽、 味素 ，出鍋前放紅油 ，最後放陳醋 ，整個過程要快 。
希望能幫到你。
正宗的酸辣土豆絲怎麼炒，酸辣土豆絲怎麼炒好吃 總是炒不成飯店那種的？
一 酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣 二 把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊 再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。三 土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。四 準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨 五 坐炒鍋 添油。六 油溫熱時，把花椒粒放進去，...
酸辣土豆絲的做法
小管家美食 土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒 小廚神美食 不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是 一人廚 教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法 幻花若雪 製作工藝 1.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩 爽脆。炒前...
酸辣土豆絲怎麼做
機主請開手機 這樣炒出來的土豆絲非常的脆，非常的爽口，土豆絲一定不要炒的太熟了，不然就沒有那種脆脆的口感了。土豆去皮切絲，用清水多衝洗幾遍，去除澱粉後控水 蔥薑蒜切末，紅辣椒去蒂切絲，香菜切碎 熱鍋入油，三四成熱時下蔥薑蒜末爆香，下入辣椒絲小火煸出紅油，下土豆絲中火翻炒至熟 加適量白醋 白糖 五香粉...