1樓：匿名使用者
核桃是一種堅果，有堅硬的外殼，將可開啟來之後有想「大腦」一樣的果肉，並且核桃中有不飽和脂肪酸，想知道核桃生吃好還是熟吃好
核桃乾果
1核桃生吃好還是熟吃好
核桃生吃和熟吃都好。
1、生吃核桃其中的不飽和脂肪酸被人體吸收的最完全，有健腦益智、抗氧化、促進明目的作用。
2、熟核桃味道香濃，脂肪、蛋白質、碳水化合物等更易消化，消化負擔小，並且苦味素少，味道更好。2
核桃生吃有毒嗎
核桃生吃無毒。
核桃本身是一種常見的食材，味甘，性平，並沒有任何的毒性，主要成分是脂肪、蛋白質、水分、碳水化合物、纖維素、礦物質、維生素等，成分常規又常見，因此核桃無論是生吃還是熟吃都是無毒的。3
生核桃味苦能吃嗎
沒有質量問題的生核桃味道是苦的能吃，但是變質了的不能吃。
核桃本身是沒有毒的，生核桃和熟核桃都是可以食用的，而生核桃有苦味是因為核桃的外皮和內皮都含有豐富的鞣酸和苦味質，因此吃起來是苦味的，只要去掉皮就可以了。當然編制了導致變苦或者外部苦味素內流導致的發苦就不建議吃了。4
曬乾的核桃是熟的嗎
曬乾的核桃是成熟核桃，但是是生的。
核桃有鮮果和乾果，鮮果是剛從樹上摘下來的，還有最外部的網路狀外殼；而乾果是將鮮果曬乾，然後去掉表面的網路狀外殼，得到的完整的成熟核桃，這種核桃屬於核桃的乾果，並不是熟的，熟的還需要加工處理。5
核桃怎麼分生的熟的
除了去掉表面的網路狀外殼，額外加工過的核桃是熟的。
通常鮮果核桃味道甜，質地較為柔軟，吃起來像是糯糯的板栗；乾果核桃味道較淡，香味不濃郁，味道微微帶點苦味；而熟核桃是乾果核桃經過炒製或者是烤製之後得到的加工品，通常味道香濃，可能還帶有其他的忌廉、焦糖等香味。實在區分不了可以問商家或者是看包裝。6
熟核桃怎麼做
自製熟核桃可以用蒸、煮、烤箱烤製、炒等方式處理，這樣可以得到熟核桃，下面推薦乙個製作熟核桃的食譜。
琥珀核桃仁
材料：核桃仁、去皮的白芝麻、冰糖、蜂蜜、花生油適量。
做法：1、將核桃仁剝出，放水裡煮熟後撈出備用。
2、鍋裡加入適量清水，放入冰糖幾顆和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。
3、放入核桃仁拌勻，使核桃仁均勻裹上一層糖汁，一定要收乾一點再盛出。
4、鍋裡油熱後放入核桃仁小火慢炸致酥脆，撈出裝盤，立即撒上芝麻拌勻即可。7
炒熟的核桃有營養嗎
有營養。
炒熟的核桃雖然易氧化的成分受到了一些損失，但是主要的油脂、蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等成分損失的較少，因此大部分營養成分還在，食用熟核桃也是很有營養的。
2樓：北九
核桃生吃營養比較好，因為一經炒熟許多營養成分就會被破壞，如果要熟吃，不能焦，焦會引起致癌，還有因核桃含有較多的脂肪，一次吃的不要太多，會影響消化。核桃是食療佳品，無論是配藥用還是單獨生吃、水煮、燒菜都具有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好的功效。核桃的食法很多，將核桃加適量水煮，喝水吃渣可以**腎虛、腰痛、遺精、健忘、耳鳴、尿頻等症狀。
核桃與薏仁、栗子等同煮，可以**尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同食可以補心健腦以及治盜汗。生吃核桃與桂圓、山楂能改善心臟功能。
3樓：水哥去旅行
你好！核桃生吃營養高。雖然核桃炒熟了也可以吃，但是營養價值還是生吃好！
4樓：瀾姐蘭妹工作室
核桃應該吃生的，而且每天就固定在幾個，這樣效果會比較好，如果吃的太多了，反倒會不會更好的？
5樓：飯格調
人類文明發展就是因為生了火。你覺得呢？
核桃生吃好還是炒熟吃好?
6樓：徐志偉
抄生吃好。
植襲物生吃營養好，因為一經炒熟，許多營養成份就要被破壞。如果要吃熟的,不能焦，焦的制癌.還有因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
但是在某些情況下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃會對某些病症有良好的效果。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。
核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。
核桃還廣泛用於**神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
7樓：韋培敏
一般情況下是生吃，但個人感覺還是原味的好，這個是根據個人口味來決定的
8樓：匿名使用者
核桃一樣價值很高。炒熟的核桃有營養成分被破壞。建議生吃核桃。
這回樣營養儲存的更好。核桃是理想答的滋補佳品。有豐富蛋白質。
磷鈣，多種維生素。能強化腦血管彈力，促進心肌細胞的活力。提高大腦的生理功能。
常吃核桃能夠補腦。改善腦迴圈。增強腦力。
核桃仁降低膽固醇含量。所以吃核桃對心臟也有好處。核桃有美顏作用。
能營養肌膚。讓**白麗。核桃火氣大。
含有字比較多。吃多了令人上火。所以這不建議多吃。
大核桃生吃好還是熟吃好？
9樓：棉言麻語
今天我們就來討論一下，都說吃核桃「補腦」，生吃好還是熟吃好？
下面我們來具體說一下。
核桃是生活中常見的一種食物，因為其外形非常像人體的大腦，所以被人們稱作是補腦的佳品。的確核桃具有很高的營養價值，具有抗氧化能力，日常人們吃核桃可以起到健腦作用，對身體健康有幫助，而且核桃的口感酥脆，是老少皆宜的食品。
核桃中的營養成分豐富，對身體健康有幫助，那麼具體核桃有哪些神奇的功效呢？
第一、核桃中含有豐富的磷脂，這種物質可以在人腦中承擔著傳遞資訊的功能，當大腦中有足夠的磷脂，有利於智力發育，因此生活中多給小孩子吃一些核桃，可有效保護大腦，提高智力。
第二、核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效控制人體血液中的脂質濃度，因此適當吃核桃有助於控制膽固醇，預防高血壓，冠心病，動脈硬化等問題，所以老年人每天適當吃核桃，可提高健康。
第三、日常吃核桃可有利於油脂的攝入，幫助人們滋補五臟六腑，強化腎臟和脾臟，幫助**抗氧化抗衰老，最重要的是吃核桃可以對頭髮提供營養，改善脫髮問題，幫助頭髮變得濃密烏黑。
由此看來，核桃的確有很多的神奇功效，對於人體健康的幫助很大。不過很多人都有乙個疑問，那就是核桃應該是生吃好還是熟吃好呢？
核桃的吃法無疑兩種直接扒皮生吃，或者是放在鍋中炒熟再吃，這兩種吃法營養價值而言，生吃的營養價值更高。主要是因為核桃內其主要保健功效的不飽和脂肪酸以及磷脂，在高溫的情況下會受到一定程度的破壞。
當營養成分被破壞之後，人們就不能夠充分的吸收，便會讓核桃的營養價值大打折扣。所以還是生吃核桃為好，會讓身體補充更豐富的營養。不過人們需要注意，由於核桃中含有脂肪，最好不要吃得太多容易出現消化不良的問題。
10樓：舞璇瀅
大核桃生吃比熟吃好，因為核桃生吃的營養損失最少，加熱（溫度高於70度）會破壞其中的營養元素，特別是核桃中的多價不飽和脂肪酸及磷脂類，而核桃仁中的磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能，增強**的細膩感，促進毛髮生長等都有重要作用。而它含有的多價不飽和脂肪酸可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓有好處。此外，核桃仁所含的鈣、鎂、胡蘿蔔素及多種維生素能減輕組織胺誘發的支氣管平滑肌痙攣，有鎮咳平喘的功效，對習慣性便秘者也有一定作用。
核桃的食用方法通常為剝殼生吃或將核桃仁炒熟後食用，相比之下，前者更有營養價值。這是因為在核桃內起主要保健功效的不飽和脂肪酸以及磷脂在加熱後會受到一定程度的破壞，這些營養成分對腦發育、增加腦活力具有很重要的作用。但在某些情況下，核桃煮熟了或其他食物與其他食物，會對某些疾病有很好的效果。
不過即使有營養，最好一天也不要吃太多。一天吃3~5顆比較好。注意不要買已破殼的桃仁(買帶殼的),因為核桃仁暴露在空氣中容易發生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質,這樣會危害健康。
而且挑選時，一般選核桃外殼的顏色呈暗黃色的比較好。那些看起來越白、越大，越漂亮的核桃大多越是經過加工處理的。建議大家吃一些沒有經過加工處理的生核桃，這樣的營養儲存得比較好。
吃核桃的好處
1、保護腦部
核桃含有磷脂和磷脂，這兩樣在人腦中都是承擔著傳遞資訊的重要功能。大腦中有足夠的磷脂，有利於智力發育。因此，吃核桃可以幫助我們保護我們的大腦。
2、降低膽固醇
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸含量比較微，因此控制人體血液中的脂質濃度所以吃核桃有助於控制膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風等疾病。
3、滋補五臟，潤膚烏髮
多吃核桃，有利於油脂的攝入，有利於滋補五臟腑，強化腎臟和脾臟，還可滋潤**，幫助**抗氧化和抗衰老，並補充頭髮營養，改善頭髮，保持頭髮 黑色和明亮。
11樓：徐志偉
生吃好。
植物生吃營養好，因為一經炒熟，許多營養成份就要被破壞。如果要吃熟的,不能焦，焦的制癌.還有因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
但是在某些情況下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃會對某些病症有良好的效果。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。
核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。
核桃還廣泛用於**神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
12樓：韋培敏
一般情況下是生吃，但個人感覺還是原味的好，這個是根據個人口味來決定的
13樓：詞顧北
核桃營養價值豐富，能夠補氣養血，補腎養腦。核桃生吃不會破壞它的營養成分，使人體充分吸收核桃的營養，如果熟吃的話，千萬不要烤焦，焦核桃容易致癌。
核桃好還是核桃仁好，大核桃生吃好還是熟吃好？
核桃好，核桃仁不宜長期存放 都好。都補腦，樓主認為了。樓主採納個。我開了雙倍，謝謝 一樣好,同樣有補腎益智,養肝的功效. 核桃好，比較新鮮.大核桃生吃好還是熟吃好？ 棉言麻語 今天我們就來討論一下，都說吃核桃 補腦 生吃好還是熟吃好？下面我們來具體說一下。核桃是生活中常見的一種食物，因為其外形非常像...
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