1樓：偶怕黑儂要笑
各有各的好處。
裡面主要包括是維生素b族（維生素b1、維生素b2）等、維生素c。如果你沒注意好烹飪的時間，如果把蘋果經過了較長時間的烹飪，不管是蒸、煮還是燉，都會讓水溶性維生素大量的流失。
雖然蘋果當中有水溶性的物質，但最重要的還要看量的多少，如果量比較少，那麼就沒必要太過在意。而蘋果的含量就比較少，從成分上來看，每百克蘋果中的維生素c含量在2-4mg，維生素b族的含量也跟維生素c含量差不多，跟其它的水果相比，蘋果的含量是非常少的。
所以，熟吃也是可以的，對於腸胃不好的人群來說，蘋果的外皮營養比果肉還要高一些，但是皮的膳食纖維含量比較高，對於這類人群很可能會刮上胃粘膜。
而熟吃就不用擔心了，並且，熟吃蘋果，蘋果中還有其它的營養物質，如維生素a、鉀、果膠、黃酮類物質、多酚類物質等，都是可以耐熱的，並不會受到烹飪時間以及烹飪手法的影響。
2樓：蕊百
這種水果說的就是蘋果，一年四季都有售賣的普通水果，一般大家都是生吃，但其實這玩意熟吃更是棒！蘋果加熱之後，膳食纖維與果膠都會出現軟化，吃的時候比較省力，吸收起來也更加輕鬆，不會對腸胃有什麼大的刺激。
然後我這道餐品，製作時還會使用到銀耳和紅糖，這兩種食材女性都不會陌生，銀耳號稱是「窮人燕窩」，紅糖被稱作「婦女之寶」，這樣的兩種優秀食材與蘋果結合到一起，這成品能差嗎？
【蘋果銀耳紅糖水】
準備食材：蘋果乙個、幹銀耳適量、紅糖一小塊、枸杞少許
製作步驟：
1、銀耳提前冷水浸泡四個小時，蘋果清洗之後去皮去核，切製成塊狀，削皮最好晚一點，否則容易氧化變色。
2、起鍋燒水，煮開之後切換小火，放入銀耳煮大約半小時，等看到銀耳變軟且湯汁黏稠，咱們將蘋果與紅糖都下鍋，轉換成大火燒煮20分鐘，等看到起小泡之後關火，這時候將枸杞放進去，用餘溫加熱兩分鐘就可以了。
到這裡，這款美容潤膚的食補美食就做好了，大家也都可以看到，其實製作的過程並不算繁雜，只要大家願意照著步驟耐心找，那麼就一定能很好的將其做出，而且我敢在這裡保證，它的口味與效果。
3樓：匿名使用者
蘋果選擇生吃還是熟吃更有營養?生吃的話，可以有利於通便，對於那些經常便秘的人可以選擇生吃。當然生吃還可以預防感冒。
蘋果富含維生素c、有機酸、果膠及黃酮類化合物。美國的一項科研成果表明，每天吃乙個蘋果可以有效預防癌症。有句老得不能再老的俗語是：
一天乙個蘋果，醫生不來找我。 生吃：生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物，這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。
吃法二：熟吃
熟吃蘋果可以**因腸胃不適而引起的腹瀉問題，雖然煮熟的蘋果會丟失部分營養但是除部分維生素丟失外，蘋果中大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。
熟吃：保養胃腸還能止瀉
通過專家的介紹，可以知道其實在生吃的時候喝熟吃的時候，蘋果的功效是不一樣的，所以如果在不同的情況下，應該有不同的水果養生選擇才對。
4樓：阡陌上花開
大多數的人都是生吃蘋果的，其實經過煮熟的蘋果會更加有營養。
蘋果煮熟後才有的四大功效：
很多人都只知道吃新鮮水果營養好，其實有部分水果煮了之後營養效果更好，比如蘋果！蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
1、煮熟後的蘋果減少胃腸道刺激
對於一些腸胃功能不好的，體寒的，身體虛弱的人來說，煮熟後的蘋果更加容易吸收，並且不會刺激腸胃，更容易讓人體吸收。
2、煮熟後的蘋果抗氧化能力增強
煮熟後的蘋果，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇公升高。
3、煮熟後的蘋果防治內熱
吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。
4、吃煮熟的蘋果還**腹瀉
5樓：小喬神技能
蘋果是生吃好還是熟吃好？不少人都吃錯了，吃了還不如不吃
6樓：娛樂小壞貓
蘋果是生吃好還是熟吃好？不少人都吃錯了，看完學會了
7樓：匿名使用者
蘋果當然是生吃為好。因為生吃它不影響蘋果的營養，成分以及維生素不流失。如果把蘋果弄熟了，再吃裡面的營養成分會消失很多。
8樓：韋永祥
您好，蘋果蒸熟營養價值更高，蒸熟了以後，營養不會流失，蘋果中就會含有大量的鞣酸，鞣酸是腸道的收斂劑，孩子和老人的腸胃都能吸收，還能避免咳嗽的發生。
9樓：自心難控
蘋果生吃與熟吃各有利弊，生吃可以將其中的各種營養物質更好的吸收進人體，可以促進腸道的蠕動，有預防癌症的效果，並且其中富含有機酸、果膠等物質，可以為人體提供豐富的營養物質。若是身體較為虛弱的患者，可以選擇將蘋果煮熟後食用。
10樓：小濤哥的一天
蘋果當然是生吃好啊，蘋果就是直接吃的，蘋果又不是菜，哪有吃蘋果弄熟了吃的，所以說蘋果跟定是生吃更好也更好吃。
11樓：訾鳳憶槿
蘋果當然是生吃好呀，因為生吃裡面所含有的營養成分才是原封不動的，被我們吸納，但是如果是煮熟了，其實裡面的成分容易被破壞，這樣的話就沒有太多營養了
12樓：匿名使用者
對於蘋果是沒有太多區別的，營養成分並不會減少。對於腸胃不好的人可以熟吃，能減少對腸胃的刺激，平時每天吃乙個蘋果，對補充營養有好處，而且蘋果含纖維高，對防治便秘等有好處。
13樓：愛教學好幫手
蘋果生吃相對營養比較豐富。但是對於一部分人來說，胃寒。只能將蘋果蒸熟來吃。蒸熟之後蘋果的營養損失是不會很多的。
14樓：熊珈藍佑
相對來說，蘋果還是生吃好，因為蘋果煮熟後，會破壞大量的維生素，會影響蘋果的營養價值。
15樓：編輯快樂輕鬆人生
蘋果當然是生吃的好。
蘋果富含維生素，所以生吃裡邊的維生素可能儲存得比較完美，如果你弄熟了，吃別生營養成分都有損壞的改變或者消失
我們一直都是把蘋果弄來生吃的，沒有吃過熟來吃習慣。
16樓：基業長青通天下
蘋果不管是生著吃還是熟，這些都可以看自己的胃口喜好了。我是生了吃的話，蘋果的營養不會改變。如果是熟的吃的話，蘋果會減掉很多營養，但是很助消化。
17樓：速達軟體
蘋果無論是生吃還是煮熟了吃。營養都是一樣的。
只不過對於脾胃好的人來說，生次之最好的，因為生吃口感好甜脆爽。如果脾胃虛弱的人來說，還是煮熟了吃，像冬天天涼也是蘋果，煮熟了吃比較好。
18樓：匿名使用者
蘋果直接生吃是最好的，因為蘋果不像蔬菜一類的植物需要通過嗯加熱來進行消毒，只要先及時的進行清洗之後把表皮用刀削去，然後直接使用，這樣的話可以保證蘋果最多的營養成分不散失補充人體需要。
19樓：文學之思
這簡直是廢話，吃了幾千年的蘋果都是生吃，生吃的蘋果才不會讓營養流失，煮熟了的蘋果的話營養全都跑光。只有生的蘋果才有最原始的新鮮感和風味，維生素c才能幫助人體增強免疫力。
20樓：小豬發財
蘋果當然是熟了吃才好吃，成熟的蘋果散發著誘人的香氣，營養成分也達到了最佳的。沒有成熟的蘋果是酸酸的酸蘋果。吃起來苦澀酸澀，酸掉牙的感覺。
西紅柿是生吃好還是熟吃好？
21樓：苦苦的掙扎
專家表示，生吃和熟吃都好，兩人都各有利弊，具體怎麼做看個人喜好和選擇。
1、西紅柿生吃總體營養價值更高
從營養學的角度上來說，西紅柿含有大量的維生素c，這是西紅柿營養價值高的原因，但是這種營養成分屬於比較比較容易被氧化的成分，在炒熟的過程中就會導致這些成分的大量流失，因此，從這角度來說，西紅柿生吃營養價值高。對於維生素c缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素c的一種好辦法。
不過，尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。生吃的時候主要吃沒有成熟的西紅柿。
2、西紅柿熟吃對胃部健康更好
西紅柿屬寒涼性的食物，並且含有大量的植物酸，生吃西紅柿容易加重脾胃虛寒，還促進胃酸的分泌，對胃腸的負荷比較大，而熟吃西紅柿則可避免脾胃虛寒問題，還能健胃消食，所以熟吃西紅柿對胃更好。
3、西紅柿熟吃番茄紅素更好吸收
西紅柿生吃的話可以攝入較多的維生素c，西紅柿中的維生素c有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。西紅柿中的維生素c非常怕熱，會受熱分解。而西紅柿熟吃好的原因則是西紅柿中的番茄紅素和β—胡蘿蔔素是脂溶性營養素，必須在烹調中才能更好溶出，被人體吸收。
高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。
22樓：記憶打卡機
西紅柿富含營養
生吃 可以 補充 維生素
油炒之後 可以補充 番茄紅素
都是有好出的
23樓：匿名使用者
不同方法吃所吸收的營養的側重點是不一樣的。西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。
生吃西紅柿，維生素c的吸收是最多的，但是熟著吃的話維生素c就會被破壞許多．生吃，是補充維生素c的乙個好辦法。但是那種沒成熟的青西紅柿裡是有毒的，那可別吃了。
番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液裡番茄紅素的濃度。這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋，充分發揮它的抗氧化作用。
24樓：匿名使用者
西紅柿和其他的蔬菜是不一樣的，生吃和煮熟再吃它具有完全不同的效果，生吃可以補充維生素c，但是煮熟吃就可以幫助人防曬。人們食用煮熟的西紅柿可以提高西紅柿中番茄紅素等抗氧化劑的濃度，番茄紅素是可以防止紫外線對人體**的傷害的。
不過西紅柿在加熱後，其中的維生素c會受到損失，但番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上公升。總體來看，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
而且一些經過加工的西紅柿比生吃更有營養，比如番茄醬，那是因為經過加工以後，高溫破壞了西紅柿的細胞壁，導致釋放出更多的番茄紅素，更有利於身體的吸收和健康。而且，加工後的西紅柿是不會去皮的，這樣連皮帶肉的番茄是最有營養的。
最後一點建議就是最好在西紅柿自然成熟的季節適當多吃一些，因為這樣可以有效避免催熟劑的攝入，在挑選西紅柿時應選擇無蟲眼、熟透的，因為偏青色的西紅柿裡含有龍葵鹼，吃了容易引起中毒，導致胃腸不適。
西紅柿生吃好還是熟吃好，西紅柿是生吃好還是熟吃好？
根據相關的科學實驗研究表明，一個人如果每一天都吃五十克到一百克左右的新鮮西紅柿，就已經能夠滿足人體對於日常維生素和礦物質的需求量。西紅柿對人體有什麼好處?1 利尿。在西紅柿當中含有一種物質叫做 番茄素 這種物質能夠有效地抑制細菌，並且西紅柿裡面還含有蘋果酸 檸檬酸和糖類，這些物質具有助消化的功能，尤...
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蔬菜是生吃好還是熟吃好
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