1樓：匿名使用者
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b1、15%的維生素b2、4%的維生素b6、6%的維生素b9、8%的維生素b12。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
一是健腦利智。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。
二是保護肝臟。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。
三是防治動脈硬化。
四是預防癌症。
雞蛋中含有15%的維生素b2，維生素b2可以分解和氧化人體內的致癌物質。
五是延緩衰老。
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食乙個雞蛋。
2樓：紅心
1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。
雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大公尺中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.
7%。2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
4、其他微營養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素a、b也很豐富。
3樓：匿名使用者
維生素，氨基酸，蛋白質。
吃雞蛋補什麼，吃雞蛋可以補充什麼
雞蛋的營養 雞蛋是一種營養非常豐富 相對低廉的常用食品。它的食用物件a相當廣泛，從4 5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。一 雞蛋的營養 1 蛋白質 雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶 豬肉 牛肉和大公...
人吃生雞蛋補什麼，吃生雞蛋對人有什麼好處
吃生的有害 什麼都不得補 吃生雞蛋對人有什麼好處 你好，你的情況的話是這樣的，從物質的角度來講的話，那麼吃生雞蛋以及熟雞蛋的營養價值是一樣的，因為都是補充蛋白質的，但是熟雞蛋的話要更好吸收一點的 意見建議 因此建議的話就是說最好是吃熟雞蛋，利於人體的吸收的，如果說吃生雞蛋的話，那麼是容易導致過敏，以...
關於雞蛋殼補蓋，雞蛋殼能補鈣嗎？
當然不能，樓主差點犯我曾經犯過的錯誤 我是學化學出身的 人體對礦物質的吸收都是以離子形式進行的 你也知道caco3是不溶於水的，人體根本沒法吸收 樓主如果真要補鈣，建議選用一些保健食品 另外最重要的就是要注意營養的均衡 這樣才能起到很好的效果 推薦一些食品 乳類與乳製品 牛 羊奶及其奶粉 乳酪 酸奶...