1樓：護理百科
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回答1.準備乙個盆，加入一公分左右深度的水，加一小勺食鹽，把梭子蟹放進來，上面蓋上一層濕布，放在冰箱裡儲存即可；
2.把梭子蟹蒸熟，放在保鮮袋裡，封好口直接放在冰箱裡冷凍儲存即可。
梭子蟹怎樣放冰箱儲存
2樓：
死蟹先蒸熟，然後直接放在冰箱冷凍儲存，吃的時候再加熱。活蟹用皮筋綁好，放在乙個泡沫盒子裡，放在冷藏室儲存。儲存的時候，盒子裡同時放些冰塊。
這樣做的原因是：
死蟹特別容易脫水，不蒸，直接凍的話特別容易造成蟹肉失水，等到再解凍蒸熟之後，蟹殼會變得空空的。先蒸再凍可以有效的鎖住水分，雖然再加熱的時候也會有水分析出，但是析出的量遠比前者要少。死蟹切記不要冷藏，揮發臭、變質。
因為螃蟹是冷血動物，所以活蟹可以放在冷藏室儲存。儲存時把螃蟹整齊的碼在乙個泡沫盒子或者竹子編的框裡，裡面放一些冰塊，並蓋上一條毛巾，螃蟹可以儲存一周。
梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的**有三個突起，所以又稱「三疣梭子蟹」，屬於節肢動物。
雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；
頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2只銳齒；前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節稜柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。
3樓：灰狼狼愛上小羊
梭子蟹炒年糕是一道既好吃又好看的菜，非常上檯面的哦，做法也不是很難，下面就仔細說一下
食材食譜熱量：1423.5(大卡)
主料梭子蟹 乙隻
年糕 若干
方法/步驟
吧買回來的年糕切條泡在水裡，以防年糕粘連
梭子蟹洗乾淨,去腮和胃還有腸.切成塊.
把年糕從水裡撈出瀝水
燒熱油鍋,放年糕煸炒至軟身,盛出備用
5用剛才炒年糕的餘油炒梭子蟹,放料酒,蔥薑一起煸炒至蟹變色6把剛才的年糕倒進去一起翻炒,然後加少許水稍煮,至湯汁收乾就可以加鹽和雞精出鍋了，為了有食慾也可以增加一些生抽
end注意事項
也沒什麼注意事項了，記住第一步的年糕不要粘連就ok了
4樓：李小公尺美食
海邊人教你儲存梭子蟹的技巧
5樓：匿名使用者
如果是新鮮的或者是已經熟的梭子蟹，在夏天的話最好當天吃完，實在吃不完，就放冷凍的不要放冷藏裡，冬天的話，不用放冰箱也可以，一般放個三天沒有問題的。如果是罐頭的話，吃不完就直接冷藏就可以了。放冰箱的時候最好是包上保鮮膜，這樣能最大限度的保持蟹的新鮮度。
不要告訴我是活的梭子蟹哦
6樓：糖不吃丟糖
鮮活的海蟹放入乙個乾淨的容器內，用糙公尺混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。
不願意這麼麻煩的，也可以直接將海蟹放在有一點點淺水的盆子裡，加透氣的蓋子，或者將螃蟹腿綁住，否則會爬走。
如果是冰鮮海蟹，放入冰箱冷凍室冰凍儲存，大約可以儲存1-3個月。但注意不要重複解凍。
死梭子蟹怎麼儲存 5
7樓：漫漫年劃
梭子蟹如果死了，最好的儲存辦法是洗淨、蒸熟再冷凍儲存。
梭子不能死了後直接冷凍儲存，梭子蟹死了之後，雌蟹的黃和雄蟹的膏立即開始逐漸變化，慢慢地變成液態的流質物流出，最後就空殼。如果死了接著冷凍，化凍後，其黃和膏也會變成液態物流出而成空殼。蟹如果成空殼，也就失去了一大半食用價值。
蒸熟儲存的方法不只是適用於梭子蟹，還適用於大閘蟹和其它螃蟹。
擴充套件資料
選購技巧
看優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連線牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。
掂對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹，因為這些蟹常常會被五花大綁。
剝剝開蟹的臍蓋，若殼內蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。
拉如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
聞如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
8樓：匿名使用者
梭子蟹都是冰凍蟹，除非生長在海邊才會有新鮮梭子蟹好吃。冰凍蟹解凍後，不宜再次冰凍，應該馬上用完。不信你可以試試，再度冰凍的梭子蟹，肌肉纖維都變成粉了。
9樓：饒麗雲
放冰箱冷凍啊，當天內食用，就放冷藏
梭子蟹怎麼儲存
10樓：匿名使用者
準備乙個盆，放入涼水，加點食鹽，不用太鹹。純淨水最好，自來水裡面有消毒液等成分，螃蟹用自來水養死的比較快，如果是純淨水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在水外面就好。
這種適合短時間儲存。
把螃蟹放到鍋裡煮熟：大閘蟹要肚皮向上，把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裡面，想吃的時候拿出來熱一下就好了，這種適合長期儲存。
11樓：匿名使用者
如果是新鮮的或者是已經熟的梭子蟹，在夏天的話最好當天吃完，實在吃不完，就放冷凍的不要放冷藏裡，冬天的話，不用放冰箱也可以，一般放個三天沒有問題的。如果是罐頭的話，吃不完就直接冷藏就可以了。放冰箱的時候最好是包上保鮮膜，這樣能最大限度的保持蟹的新鮮度。
不要告訴我是活的梭子蟹哦
12樓：李小公尺美食
吃不完梭子蟹時，別直接放冰箱，多加一步，螃蟹還是鮮活的
如何儲存鮮活的梭子蟹？
13樓：深海愛人
回答1.準備乙個盆，加入一公分左右深度的水，加一小勺食鹽，把梭子蟹放進來，上面蓋上一層濕布，放在冰箱裡儲存即可；
2.把梭子蟹蒸熟，放在保鮮袋裡，封好口直接放在冰箱裡冷凍儲存即可。
14樓：生活百事咖
活梭子蟹1周左右
冰箱冷藏溫度比較低，比較符合梭子蟹生活的環境溫度，若是儲存得比較好，梭子蟹生命活力比較強的話，一般可以儲存一周左右。
熟梭子蟹12小時
若是梭子蟹已經煮熟了，那麼它儲存時間就不是很長了，一般建議最好不要超過12小時，因為梭子蟹中富含蛋白質，很容易滋生細菌而變質，若是儲存時間過長，還會產生有毒的組胺成分，因此熟的梭子蟹不宜儲存過久，否則不僅口感變差，還有可能會引起身體不適。
2梭子蟹儲存冷凍還是冷藏
建議放冷藏更好。
梭子蟹儲存一般建議放冷藏儲存會更好，因為冷凍層的溫度過低，會導致梭子蟹中的水分及營養成分大量流失，肉質變柴，鮮味下降，口感變差，因此一般情況下是不建議將梭子蟹置於冷凍儲存的；但是若是梭子蟹在短時間內實在吃不完的話，那麼就建議將它蒸熟後再置於冰箱冷凍存放。
3冰凍梭子蟹幾個月還能吃嗎
不建議食用。
冰凍儲存梭子蟹雖然可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，但是不能起到完全抑制的作用，在儲存期間仍然會有細菌滋生，若是梭子蟹已經冰凍了幾個月，其中可能已經滋生了大量的有害細菌，甚至已經變質，為了健康安全起見，一般是不建議繼續食用的。
4活梭子蟹如何放冰箱儲存
步驟：1、將活梭子蟹的腳和鉗子用繩子綁好，防止它亂跑。
2、然後將它裝入盆中，盆上覆蓋一層濕布，保持濕潤。
3、然後再置於冰箱冷藏即可。
4、若是數量比較多，那麼就建議將它蒸熟。
5、裝入保鮮盒，置於冰箱冷凍存放即可。
15樓：原海秋
買了活的梭子蟹我是這樣儲存的：天氣較冷時把梭子蟹放入比較厚實牢固的食品袋，然後往袋子裡充入氧氣再紮緊袋口，拿回家後放入冰箱冷藏室冷藏即可。早上買到晚上拿出來還是活的。
現在的天氣溫度高，用上面充氧氣的方法沒用，活的梭子蟹買來往往還沒到家就死了。現在的天氣可以在蟹袋的上下放入碎冰（蟹袋裡不需要充氧氣）。到家後將蟹袋放入冰箱冷藏室冷藏即可，只要到家時蟹是活的放到晚上蟹也是活的。
注意：活蟹買的時候要強旺，蟹鉗要紮緊。否則，買的蟹不怎麼會動是活不到晚上的。
怎麼儲存梭子蟹乙個月左右，直接冷凍還是煮熟冷凍？ 10
16樓：逍遙小帝皇
方法一如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二儲存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
方法三如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很幹不好吃了。
凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
儲存熟螃蟹的注意事項
忌於吃死河蟹的後果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然後放進冰箱儲存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？
答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。
隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。
由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
17樓：寡人張大爺
是活的嗎，活的放在冷藏箱的盒子裡，蓋上溼毛巾一月無問題。只是它會瘦的，最好別過半個月。
18樓：
這個應該煮熟了冷凍，封好口盡量別透風，但時間不能太長，太長了沒有鮮味，千萬不要直接冷凍，那樣肉就全化了
19樓：沒腚拆哪
告訴你個絕招吧 把螃蟹裝入容器注滿水（最好海水）再冷凍，吃的時候化開就跟新打上來的一樣
梭子蟹怎麼儲存
20樓：q王小年
蒸熟後放入冰箱冷凍即可。
主料：梭子蟹
工具：牙刷、保鮮袋
具體操作步驟如下：
1、新鮮梭子蟹用牙刷輕輕刷冼外殼。
2、刷洗完畢後，用清水沖洗乾淨放在一邊備用。
3、取蒸鍋放入清水，水燒開以後，將梭子蟹殼朝下腳朝天倒放在蒸屜上，大火蒸15分鐘。
4、關火開啟鍋蓋，將蒸熟後的梭子蟹放晾。
5、用保鮮盒將梭子蟹裝好。
6、放入冰箱冷凍室中，吃的時候取出直接解凍即可。
梭子蟹怎麼清蒸好吃，梭子蟹可以清蒸嗎
梭子蟹的清蒸做法如下 鮮活的梭子蟹，清水沖洗乾淨。放蒸屜中。水開上屜，中火蒸十五分鐘。蒜切末。香蔥切成小粒。薑末，小公尺椒碎。所有碎末放碗內。適量生抽，老陳醋調勻。撒上適量香菜，美味的蘸料完成。梭子蟹，中藥名。為梭子蟹科梭子蟹屬動物三疣梭子蟹portunustrituberculatus miers...
怎麼做梭子蟹炒年糕啊，梭子蟹炒年糕怎麼做
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大匝蟹和梭子蟹怎麼區分
我小時候很牛 中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹 毛蟹 清水蟹 大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚 蝦 螺 蚌 蠕蟲 蚯蚓 昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。中國境內廣泛分佈於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感...