大匝蟹和梭子蟹怎麼區分

1樓：我小時候很牛

中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。

雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。中國境內廣泛分佈於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極其鮮美。陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好，蟹品上佳，所以江蘇陽澄湖、固城湖、長蕩湖所產的最為著名。

蟹中含有較多的維生素a，對**的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。

大匝蟹頭胸甲呈圓方形，後半部寬於前半部。背面隆起，額及肝區凹陷，胃區前面有6個對稱的突起，各具顆粒。胃區與心區分界顯著，前者的周圍有凹點。

額寬，分四齒。眼窩上緣近中部處突出，呈三角形。前側緣具四銳齒，最後者最小，並引入一隆線，斜行於鰓區的外側；沿後側緣內方亦具一隆縝。

螯足，雄此雌大，掌節與指節基部的內外面密生絨毛，腕節內末角具一銳剌，長節背緣近末端處與步足的長節同樣具一銳刺。步足以最後三對較為扁平，腕節與前節的背緣各具剛毛，第四步足前節與指節基部的背緣與腹緣皆密具剛毛。腹部，雌圓雄尖。

頭胸甲長54．6毫米，寬61．0毫米。

大匝蟹體近圓形，頭胸甲背面為草綠色或墨綠色，腹面灰白，頭胸甲額緣具4尖齒突，前側緣亦具4齒突，第4齒小而明顯。腹部平扁，雌體呈卵圓形至圓形，雄體呈細長鍾狀，但幼蟹期雌雄個體腹部均為三角形，不易分辨。螯足用於取食和抗敵，其掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。

4對步足是主要爬行器官，長節末前角各有1尖齒。腹肢雌性4對，位於第2至第5腹節，雙肢型，密生剛毛，內肢主要用以附卵。雄蟹僅有第1和第2腹肢，特化為交接器。

三疣梭子蟹，學名portunus trituberculatus，梭子蟹科portunidae、梭子蟹屬。俗名梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蠍子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀，英文名swimming crab。分佈於中國遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域。

一般從南到北，3～5月和9～10月為生產旺季，渤海灣遼東半島4～5月產量較多。三疣梭子蟹是中國重要的出口暢銷品之一，主要輸往日本，香港、澳門等國家和地區。

值得注意的是，梭子蟹身處海洋，離開高鹽分高氧環境後存活率大大降低。與河蟹最大的不同是，海蟹雖然存活率較低，但是短時間內死亡且未發出異味的梭子蟹仍可供人食用，其豐富的營養和鮮嫩的口感不亞於鮮活。

三疣梭子蟹的體色隨周圍環境而變異。生活於砂底的個體，頭胸甲呈梭形，稍隆起，表面具分散的顆粒，在鰓區的較粗而集中，此外又有橫行的顆粒隆淺3條，胃區、腮區各一條。疣狀突起共3個，胃區一個，心區兩個。

額分兩銳齒，較眼窩背緣的內齒略小，眼窩背綠的外齒相當大，眼窩腹緣的內齒長大而尖銳，向前突出。口上脊露出在兩個額齒之間。前側緣包括外眼窩齒共具9齒，末齒長大，呈刺狀。

螯足發達，長節呈稜柱形，前緣具4銳刺，腕節的內、外緣末端各具一刺，後側面具3條顆粒隆線，掌節在雄性甚長，背面兩隆脊的前端各具一刺，外基角具一刺。可動指背面具2隆線，不動指外面中部有一溝。兩指內緣均具鈍齒。

第四對步足呈槳狀，長、腕節均寬而短，前節與指節扁平，各節邊緣具短毛。雄陸藍綠色，雌性深紫色。頭胸甲長82毫米，寬149毫米(包括側刺)。

2樓：詩子傑

最明顯的就是大閘蟹的大腳上有毛。所以又叫毛蟹。而梭子蟹則沒有。而且梭子蟹的側緣有鋸齒狀。比大閘蟹要多很多。大閘蟹好像只有3對還是4對啦。

3樓：匿名使用者

除大閘蟹是在湖了長梭子蟹在海里外外形上梭子蟹的稜角比大閘蟹的要尖的多殼也硬的多比大閘蟹重大閘蟹一般都是3-4兩一隻

4樓：

大閘蟹生活在湖裡，而梭子蟹生活在海里

5樓：

大閘蟹生在海里,長在江河中,全體上視青灰色,前足(夾螯)上密生褐色絨毛(中華絨螯蟹),背蓋方橢圓形.

梭子蟹,生長在海里,體上**,後足漿狀,背蓋梭形,兩端尖.小足股節白色,末段紫褐或藍褐色.

很好區分,估計你的居住地遠離河海,是吧?!螃蟹的美味是很值得品嚐的......

6樓：匿名使用者

陽澄湖大閘蟹不僅體大、肥美、營養豐富，還以其青背、白肚、黃毛金爪這三個特點，在螃蟹中獨佔鰲頭，

梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名。甲殼的**有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。