1樓：匿名使用者
萵筍燒黃鱔的做法步驟
1. 萵筍切條，芹菜少許切段，蒜拍碎，綠尖椒切段備用，黃鱔要帶血去骨的，不要開水燙過的，那是江浙一帶的吃法，黃鱔切段
2. 下油，熱後下大蒜、豆瓣醬炒香
3. 下黃鱔和料酒炒到鱔魚變白後，依次下萵筍、芹菜桿子、尖椒，醬油，白糖、炒勻後加半碗水，中火蓋上鍋蓋悶7分鐘。
4. 最後勾芡、加芹菜葉出鍋
2樓：
鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
材料主料：鱔魚1000g；
輔料：泡椒泡姜適量、大蔥適量、豆瓣適量、花椒適量、姜適量、蒜適量、雞精適量、糖適量、花椒適量、萵筍頭1根
萵筍頭燒鱔魚
1萵筍頭切成滾刀塊
2鱔魚切段
3泡薑泡椒切碎
4冷鍋下油，燒熱
5放入泡薑泡椒花椒，翻炒半分鐘
6放入大蒜和老薑繼續翻炒，轉中火，炒香後加入鱔段7大火炒1分鐘左右轉中火繼續翻炒
8加入適量的水放入萵筍頭燒開後轉中火。
9萵筍頭煮熟差不多4分鐘，放入大蔥，雞精，就可以起鍋了。
3樓：悲慈結識有緣人
吃素身體健康，培植慈悲心
做法，鱔魚燉萵筍怎麼做好吃，鱔魚燉萵筍的家常做法
4樓：匿名使用者
主料鱔魚
300克
萵筍200克
洋蔥1個輔料油
適量鹽適量生薑
適量胡椒粉
適量步驟
1.食材準備
2.把殺好的黃善切段備用
3.鍋裡放入菜油燒熱
4.加入薑片
5.在加入黃善暴香
6.加入滾刀切的窩筍
7.加入水煮
8.煮開加鹽調味
9.萵筍快熟了就加入洋蔥炒熟
10.加入胡椒 粉即可
11.完成
小貼士我這黃善是自己田裡野生的所以很鮮，不怎麼腥，殺黃善可以先洗乾淨然後殺了後可以不要把血洗了
萵筍頭燒鱔魚怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
食材主料
鱔魚1000g
輔料泡椒泡姜
適量大蔥
適量豆瓣
適量花椒適量姜
適量蒜適量雞精適量糖
適量花椒
適量萵筍頭
1根步驟
1.萵筍頭切成滾刀塊
2.鱔魚切段
3.泡薑泡椒切碎
4.冷鍋下油，燒熱
5.放入泡薑泡椒花椒，翻炒半分鐘
6.放入大蒜和老薑繼續翻炒，轉中火，炒香後加入鱔段7.大火炒1分鐘左右轉中火繼續翻炒
8.加入適量的水放入萵筍頭燒開後轉中火。
9.萵筍頭煮熟差不多4分鐘，放入大蔥，雞精，就可以起鍋了。
小貼士無
燉萵筍怎麼做好吃，鱔魚燉萵筍的家常做法
6樓：獨手f天下
主料鱔魚段51一61g萵筍61一71g臘肉5一6g 輔料生薑片6克蒜子6克豆瓣醬6克生抽3克豉油3克蠔油3克
步驟鱔魚燉萵筍的做法步驟11.熱鍋冷油，小火編臘肉至出油加入生薑。?
鱔魚燉萵筍的做法步驟22.加入鱔魚炒至有香味溢位加入豆瓣醬`耗油等。?
鱔魚燉萵筍的做法步驟33.炒至均勻'加水煮3分鐘加入萵筍。
鱔魚燉萵筍的做法步驟44.待熟後(加入蔥或蒜苗也可以)加入蒜子即可
7樓：匿名使用者
步驟1.熱鍋冷油，小火編臘肉至出油加入生薑。
2.加入鱔魚炒至有香味溢位加入豆瓣醬`耗油等。
3.炒至均勻'加水煮3分鐘加入萵筍。
4.待熟後(加入蔥或蒜苗也可以)加入蒜子即可。
煮萵筍怎麼做好吃，鱔魚煮萵筍的家常做法
8樓：夏晨微涼靜止
額，不過黑夜無論怎樣悠長，白晝總會到來
9樓：超級檸檬
煮萵筍，五花肉炒是最好吃的。
黃鱔炒萵筍怎麼做？
10樓：匿名使用者
教您如何炒鱔魚
工藝：抓炒 口味：麻辣味 食用：中餐|晚餐口感：此菜鮮香麻辣，湯汁濃厚，色澤紅亮。
主料：鱔魚750克
輔料：洋蔥（白皮）50克
調料：豬油（煉製）40克 醬油50克 大蒜（白皮）5克 料酒25克 辣椒(紅、尖、幹)5克 澱粉(蠶豆)25克 姜5克 香油5克 胡椒粉5克
烹飪方法
1. 將鱔魚頭部用釘子釘住，用小刀從頭至尾剖開，取出內臟和脊骨，然後將鱔魚片成2.4 厘公尺長片；
2. 洋蔥去老皮，洗淨，切成片；
3. 乾紅椒切成小片；
4. 生薑大蒜洗淨，均切成末；
5. 炒鍋上火燒熱，用油稍燙一下，再放入豬油燒熱，將鱔片入鍋爆炒；
6. 將鱔魚爆炒起卷時，放入醬油、生薑、洋蔥、乾椒、料酒，加蓋燜；
7. 燜片刻後，放入鮮湯適量再燜；
8. 燜片刻用澱粉勾芡，撒上蒜末，淋入香油裝盤，撒上胡椒粉即成。
製作提示
1. 鱔魚要用活的，死鱔魚，身體分解出有毒的物質，食後中毒；
2. 如鱔魚不好釘住，可先將其摔暈；
3. 用大火，淋入法勾芡。
燒黃鱔怎麼做好吃，酸菜燒黃鱔的家常做法
11樓：匿名使用者
主料 黃鱔500克 酸菜100克 萵筍半個 水芹適量 紫蘇適量輔料油適量 鹽適量 紅辣椒適量 老抽適量 生抽適量步驟1.酸菜紫蘇切碎，水芹切段，萵筍切絲，紅辣椒切段2.鍋中放入油燒熱，下入酸菜小火炒至金黃色盛出備用3.
鍋中加入油倒入洗淨的黃鱔
4.炒至金黃色
5.加入開水沒過黃鱔
6.放入切好的辣椒
7.放入萵筍絲和水芹，加入適量鹽煮開
8.萵筍煮至透明加入生抽，老抽和炒好的酸菜拌勻9.盛出
12樓：
製作材料
編輯主料：鱔魚500克[1]
調料：花生油25克,醬油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克,香油10克
製作方法
編輯1. 將黃鱔洗淨，切成薄片；
2. 薑蒜切成片；
3. 用精鹽、味精、胡椒粉、溼澱粉調成芡汁。
4. 鍋置火上，放花生油，燒至七成熱，下黃鱔爆炒，隨即下姜、蒜、醬油炒勻，倒入芡汁，淋上香油即可。
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原料 淨鱔魚片500克，大蒜75克，郫縣豆瓣40克，精鹽2克，醬油15克，蔥段10克，薑片10克，味精1克，水豆粉15克，鮮湯400克，熟菜油100克，料酒10克。紅燒鱔魚制法 1 鱔魚洗乾淨，切成6厘公尺長的段。獨頭大蒜去外皮 洗淨，放入冷水鍋內煮熟 或蒸熟 待用。豆瓣剁細。2 炒鍋置旺火上，放油...
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鱔魚這麼炒，你吃過嗎？鱔魚怎麼炒 炒鱔魚是由鱔魚為主要食材做成的一道家常菜，主要通過煸炒的方法製作而成。各種食材搭配起來不僅顏色好看，味道更是香辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒鱔魚。炒鱔魚的食材 鱔魚750克 洋蔥50克 豬油40克 醬油蠢大50克 大蒜5克 料酒25克 乾辣...