1樓：朱源
看看了別人的回答，有的真的很離譜！
房租忽略不計算！
6---8張散臺。每張桌子陪四把凳子。一般的家具市場有平均一套在100--150
桌子，椅子 1000元！！
簡易吧檯，你們當地的做家具的可以打。至於檔次也不必要太高，300左右，
櫃檯可以採用玻璃的，150左右。
以上三項在你們當地的二手市場也有的。一般都是轉行變賣。品項也不錯，
**也不高，建議你可以考慮！
餐具：酒店用品商店一般都有，結合你的餃子館。買一般檔次的就可以
每桌4位*8==32 就算全部客滿，也要多打出富裕。
加上後廚的用具 一般費用在500元以內！
冰櫃：用於冷藏用，新的1500（特定品牌），二手的400---600，
絞肉機一台。
煮餃子的鍋至少兩口。為適應不同的餡料。
根據你的餃子品種多少，餃子工至少在2人或2人以上！尤其是顧客多的時候。
炒菜也要有。一般的餃子館都有家常菜。所以炒菜的種類不一定要多，但一定要
有。還要有配置冷盤！酒水方面，以中低檔為主。單品不超過6種。第一次進貨也
不要太多。一件就可以。費用在300元左右。啤酒比較有季節性。所以目前
有一件就可以！
包餃子的員工一般都是要求技術熟練。這個不需要說太詳細。
對於原料的進貨渠道，最好還是固定，開業前期先多考察幾個地方，無論
是麵粉，蔬菜，還是肉製品。自己親自把關，保證原料的質量是基礎，其次是
**！開業前，可以去別的餃子館去看看，同時可以嘗試一下人家的味道如何，對自己
開業也是一種指導！
至於你餃子館裡的環境與裝修，我感覺不要太複雜，畢竟你店面不大，只要
乾淨整潔衛生，這是關鍵！！
**參考一下別的餃子館就可以了，畢竟剛開業，掙的不是錢，是人氣！！
至於所說的開餃子館費用，這個真的很籠統。畢竟一樣的飯館兩個人所想的，
在實際操作上肯定有差異的，大家所說的都是理論**。其實真的開起來。
你會感覺什麼都需要買，什麼都不夠。所以說，根據自己的實際情況，
也根據你的想法，如何把手中的資金運用好，把店開起來，吸引到顧客。
讓他們成為回頭客，這是最重要的。
當然你想與眾不同，在餃子餡中可以下下功夫，可以嘗試調製新的餡料，
自己先可以試，然後推向顧客！！
你開店的大概費用，設施，人員工資，手動的流動資金等，原料的採購。
日常的開銷等，首先在15000肯定夠了，
人手至少得5個。吧檯乙個。服務員乙個。包餃子工兩個。另乙個機動！
這是你開店的規模需要！
希望我的回答對你有所幫助，有問題可以在hi我！
2樓：匿名使用者
蒸鍋、蒸籠、屜布。蒸籠等等！
3樓：綠曦綠曦
蒸餃的做法步驟
1取適量的麵粉加入清水合成麵糰醒1小時，
2將醒好的麵糰再次揉勻，
3搓成長條，切成小點，
4再用手撐壓扁，用擀面槳擀成麵皮，
5豬肉剁成肉泥，香蔥切末，
6豬肉剁成肉泥加入香蔥，鹽拌勻待用。
7用餃子模型包進肉餡，壓成餃子形，如圖。
8用餃子模型包進肉餡，壓成餃子形，如圖。
9用餃子模型包進肉餡，壓成餃子形，如圖。
10用餃子模型包進肉餡，壓成餃子形，如圖。
11包好的肉餡餃子。
12放進有隔層的蒸鍋裡蒸10分鐘，
13蒸熟的餃子，
14配上自已調汁的辣椒油即成。
15即成。
16配上自已調汁的辣椒油即成。
4樓：匿名使用者
有蒸籠最好，沒有就用炒鍋裝水用筷子架好蒸盤就好了
5樓：妊褞籤譄
除了和餡包餃子的意外,還要蒸鍋、蒸籠、屜布。蒸籠最好是竹編的,屜布是粗紗布
蒸餃子需要蒸多久？
6樓：李樹的戀愛
1蒸餃子需要多長時間
蒸餃子的時間並不能一概而論，要看餃子是素的還是肉的、大的還是小的、皮厚還是皮薄了。
素餡10分鐘，肉餡15分鐘
一般如果是素餃子，比如說韭菜三鮮餡、青菜豆腐餡，上汽之後蒸10分鐘，這樣蒸出來的餃子鮮嫩；而如果是肉餡的餃子，比如說牛肉蘿蔔餡、豬肉白菜餡，則在上汽之後要蒸久一點，大約15分鐘，這樣才能保證裡面肉餡蒸熟。
皮薄10分鐘，皮厚15-20分鐘
許多人不太會包餃子的人，自己在家擀餃子皮的時候，總會把皮擀得特別厚，而且餃子包的很大個，那麼這樣的餃子無論是肉餡還是素餡都要蒸久一點，上汽之後蒸15-20分鐘左右，才能確保皮蒸熟；但如果是經常包餃子的家庭包出的餃子，或者在店裡買的手工餃子，一般皮都挺薄的，而且大小正常，這樣的餃子上汽之後蒸10分鐘就行了。2
蒸餃子用熱水還是冷水
冷凍餃子：冷水
如果是冷凍的餃子，建議冷水下鍋蒸，這樣在水慢慢燒開的過程中，熱氣能夠慢慢讓餃子解凍，後面裡面的餡才容易蒸熟；如果熱水下鍋，餃子皮一下子就軟爛了，但是裡面的餡卻還要蒸更久才熟，容易蒸破皮。
新包的餃子：熱水
而如果是新包的餃子，則要在水燒開之後再下鍋蒸。因為冷水下鍋容易發生粘連、破皮等情況；而熱水下鍋蒸的皮更有韌性，不僅更鮮，也不容易破皮。3
蒸餃子不粘的方法
1.蒸籠上刷油
如果蒸餃子的時候，餃子皮總是會粘在蒸籠上，那麼在蒸籠上刷油就可以可以解決問題了。
2.一次不要蒸太多
蒸餃子的時候注意要用大鍋蒸，並且不要一次蒸太多、餃子擠著餃子放，不然容易粘連在一起。
3.水開後再蒸
剛包出來的餃子，注意一定要等水開之後再蒸，不然容易把餃子皮蒸爛，容易粘鍋、破皮。
4.不用熱水和面
許多人做蒸餃都是用熱水和面，但是這樣包出來的餃子容易粘鍋，因此可以改用溫水或者冷水來和麵，多嘗試幾次，找找適合自己的方法。4
蒸餃子的做法
材料：剛包好的餃子、蒸鍋、蒸籠，小刷子，食用油。
做法步驟：
1.在鍋內放清水，約2個指節深，蓋上蓋子，大火燒開。
2.用刷子，蘸一丁點食用油，在蒸籠上刷一遍，然後將餃子挨個擺上去，注意不要貼在一起。
3.水燒開之後（需要3-5分鐘），揭開蓋子，戴上隔熱手套或者使用工具，將擺好餃子的蒸籠放入蒸鍋中。
4.蓋好蓋子，開小火，蒸10-15分鐘，開啟蓋子，用筷子將餃子夾出。
小貼士如果需要蒸下一輪，那麼一開始水要多放一點，蒸兩輪之後就要重新往鍋內加水。
7樓：
第一次做蒸餃，還湊合
8樓：北京新東方烹飪學校
7分鐘就行 不用太久
蒸餃子的正確蒸方法步驟是怎樣
9樓：藕夾
首先，在電飯鍋內放入開水（或熱水），接通電源；然後，在電飯鍋自帶的蒸籠內依次鋪上餃子，注意餃子之間要有一定的空隙；接著，煮沸水後，裝上蒸籠，蒸上十分鐘左右，然後把電飯鍋按鈕放在保溫狀態上，持續5分鐘；（看看餃子皮的顏色有沒有半透明的狀態，餃子的個頭應該比較膨大。）最後，拔掉電源，取出餃子，裝盤即可。
一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要10-15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟，需要15-20分鐘。
餃子包完了，蒸鍋放水，上面放上蓋簾子和屜布子，等水燒開，把包好的餃子放進去，大火蒸開後，中火15分鐘，閉火，就好啦。
10樓：抽菸屁的哥哥
一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要10-15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟，需要15-20分鐘。
餃子包完了，蒸鍋放水，上面放上蓋簾子和屜布子，等水燒開，把包好的餃子放進去，大火蒸開後，中火15分鐘，閉火，就好啦。
蒸餃子的正確蒸方法
11樓：影視動漫小百科
餃子做好後放入蒸籠，蒸鍋倒入適量清水，把蒸籠放到蒸鍋上，**蒸20分鐘即可。具體做法如下，首先準備材料：
菠菜：500克、粉條：300克、雞蛋：8個、餃子皮：適量、鹽：8克、生抽：8克、香油：5克、雞精：4克。
1、粉條提前泡好。
2、菠菜洗淨放入鹽水鍋中燙熟。
3、菠菜煮熟後切碎，粉絲泡好後切碎備用。
4、起鍋倒油，打入雞蛋，快速炒熟。
5、菠菜、粉條、雞蛋，加入除餃子皮外的所有調料，然後攪拌均勻。
6、餃子皮上放上適量餡料。
7、包成餃子。
8、餃子包好後，擺入蒸籠裡。
9、蒸鍋倒入適量清水，把蒸籠放到蒸鍋上，**蒸20分鐘。
10、完成。
12樓：匿名使用者
準備食材 －
麵粉 半斤
開水 140g
鹽 2g
－ 步驟 －
1.半斤麵粉要加入2g鹽 用140克開水燙面和麵 面要稍微硬一點點 開水上鍋大火蒸15分鐘
蒸餃子有什麼竅門
13樓：匿名使用者
餡我就不說了1、熱水和面，用筷子攪拌，冷些再用手搓，等半小時候搓成長條，分成好些個小擠子，搓圓，再擀成圓麵皮，闢謠厚一些，尤其是中間厚周圍薄。2、包上餡，放在竹蒸籠，蒸籠底擦層油，這樣餃子就不沾底了，蒸20分鐘左右
14樓：匿名使用者
蒸餃子還是死麵的好吃
如何做蒸餃子
15樓：桑西華夕順
把餃子買好往電飯煲裡面放入適量的水，別太多。然後把電飯煲的蒸箱放在上面，然後把餃子放裡面就可以了。當然要記得插上電，把狀態調整為煮飯狀態！
如果是用煤氣的話，在鍋上面放乙個蓋連，把餃子放在上面，鍋裡放一些水，蓋上鍋蓋，開鍋15分鐘後就熟了。
16樓：賁含巧撒菀
材料水發冬菇，冬筍，木耳切絲，蝦，青豆，玉公尺粒，鹽，胡椒麵，粉澱做法1.準備餡料：將水發、冬菇、冬筍切成粒狀，木耳切絲，解凍蝦、青豆和玉公尺粒；
2.以上材料加鹽、胡椒麵、澱粉和勻
3.熱水開麵，用橡皮刀攪拌，冷些再用手搓，等半小時候搓成長條，分成好些個小擠子，搓圓，再擀成圓麵皮
4.包上餡，放在竹蒸籠，蒸籠底擦層油，這樣餃子就不沾底了，蒸20分鐘左右。
用蒸烤箱蒸餃子需要多長時間，蒸餃需要蒸多長時間？
一 蒸餃子需要多久。這需看你蒸的是大水餃還是小水餃，也有熟度和包餡了，一般要火災，如果是肉的得話，大的20分鐘上下，小的還要15分鐘上下吧，需看你需要的多變小。二 蒸餃子用開水還是涼水？如果是冷凍的水餃那最好用涼水，等水開後才裝進去得話，冷凍的皮一下受熱軟了，也非常容易就熟透，但裡邊冷凍的餡卻沒那麼...
蒸餃子的正確蒸方法步驟是怎樣，蒸餃子的正確蒸方法
首先，在電飯鍋內放入開水 或熱水 接通電源 然後，在電飯鍋自帶的蒸籠內依次鋪上餃子，注意餃子之間要有一定的空隙 接著，煮沸水後，裝上蒸籠，蒸上十分鐘左右，然後把電飯鍋按鈕放在保溫狀態上，持續5分鐘 看看餃子皮的顏色有沒有半透明的狀態，餃子的個頭應該比較膨大。最後，拔掉電源，取出餃子，裝盤即可。一般蒸...
塑料餃子盤可以上鍋蒸嗎，忘記蒸餃子結果塑料盤融在了鍋裡
最好不要高溫使用，因為塑料是化工原料，遇熱可釋放有害氣體當然會有毒.當然有毒，不論什麼塑料都不要用來蒸餃子。應該有毒，塑料都是化學合成的 塑料有的有毒，有的沒有。要看是那種材料製造的塑料。烴類塑料。屬非極性塑料，具有結晶性和非結晶性之分，結晶性烴類塑料包括聚乙烯 聚丙烯等，非結晶性烴類塑料包括聚苯乙...