1樓：青檸
把骨頭買來之後先用清水沖洗乾淨，然後放到開水裡焯一下，去掉血末。接下來再用清水沖洗乾淨，放冷水，倒入少量的黃酒大火燒開。這時就可以放入拇指大小的生薑，生薑要拍散。
再燒5分鐘左右關小火悶1小時左右就爛了。這時可以放鹽調味了。吃時可以放入少量的味精和胡椒粉，再撒上些許香菜就太美味拉。
ok≮美食骨頭湯做法≯
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。
3、然後將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至 3小時後出湯，即好。
4.一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
2樓：雪之彌
可以呀，多好的原料~
火鍋湯底可不可以喝，火鍋湯可以喝嗎
知識分享一迭代 涮完火鍋的湯能喝嗎？ 美麗的啊鵬 氣溫驟降使得涮羊肉成為人們餐桌上的 主打 專案，很多人在吃飽後還習慣從火鍋裡盛些湯喝，但北京中醫醫院主任醫師程海英卻提醒大家，反覆沸騰過的涮羊肉湯不僅沒有營養，而且湯裡含有一些對身體有害的物質，程醫生勸大家，吃過涮羊肉後不要喝鍋裡的湯。一些人以為涮火...
火鍋湯要怎麼做，火鍋湯怎麼調
用料 幹海椒段適量 花椒適量 八角2個 姜一小塊 大蒜適量 雞精適量 鹽適量 大蔥一根 枸杞 適量。做法如下 1 先做麻辣湯底 鍋中倒入適量油，油熱後將幹海椒 花椒，八角放入鍋中煸炒出香味 2 往鍋裡放入兩大勺郫縣豆瓣醬煸炒出香味 3 放入薑片和蔥段 4 倒入適量水 5 鍋中放入適量鹽 雞精，大火燒...
怎樣自製火鍋湯底，怎樣在家做火鍋湯底
親，很高興為您解答，自製方法如下 準備香葉6片 桂皮2塊 橘子皮1塊 八角8個 香砂4個 白芷1塊 草果1個 山奈4個 小茴香1小把，加入一些清水浸泡30分鐘，準備紅燈籠辣椒 大紅袍乾辣椒 青花椒 紅花椒 牛油，把配菜剁碎，加入豆豉 豆瓣醬2勺，繼續剁碎，起鍋燒水，放入朝天椒，大火煮4分鐘，撈出全部...