1樓：劉小刀
因為裡面的微生物菌類生存生長需要乙個穩定的環境，如果突然遇到光，會對內部環境有一定影響，而且那些小生物是對生存條件很敏感的，所以製作過程中醞釀這個部分不能見光。
適當的環境取決於六個重要因素，也就是一瓶好的葡萄酒儲存一般要注意的六個方面，就是：溫度、濕度、光線、振動、異味和放姿。
避光葡萄酒要避免強光照射，紫外線尤其會使酒早熟，透明玻璃瓶會使這個問題惡化，雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分
紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。因此想要長期儲存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方，地窖或者專業葡萄酒恆溫櫃應保持黑暗。
2樓：北京佳沛紅酒
適當的環境取決於六個重要因素，也就是一瓶好的葡萄酒儲存一般要注意的六個方面，就是：溫度、濕度、光線、振動、異味和放姿。
避光葡萄酒要避免強光照射，紫外線尤其會使酒早熟，透明玻璃瓶會使這個問題惡化，雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分
紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。因此想要長期儲存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方，地窖或者專業葡萄酒恆溫櫃應保持黑暗。
3樓：匿名使用者
陽光會破壞酒中的脂類及分類的物質，影響酒液的質量，葡萄酒長時間在陽光下會降低質量和縮短儲存期限。
4樓：匿名使用者
絕對不需要陽光，放背陰處存放。 不能見陽光的，陽光會加速氧化，對釀酒是不利的，最好用深色的瓶子，避光儲存才能把酒釀好。 不需要
自釀葡萄酒最佳溫度在多少左右，能不能直接見陽光？
5樓：匿名使用者
白葡萄酒的發酵溫度在22-26攝氏度，紅葡萄酒要高一些在30-36攝氏度，發酵溫度低則發酵時間長，這樣的話葡萄酒的果香好，但是紅葡萄酒要稍微高一點的溫度，以萃取果皮中的顏色，所以酒廠在發酵時都會控溫的。擁有乙個好的酒窖就可能去以好的**買進年輕的酒，存放到最好的時候再喝。同時對於酒要有好的存放條件，酒窖要陰暗，涼爽，溫度應穩定在11－15度，濕度在70－75％，安靜無其它異味。
如果沒有酒窖，也可以把酒放在專門的酒櫃中存放。 建議將葡萄酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會乾枯變細，而使酒氧化了。
把要喝的酒提前幾小時開啟瓶塞直立放置，這樣沉澱物就落在瓶底了。周圍溫度在攝氏12－15度左右為宜。微小的波動對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。
應該知道酒在溫度高的酒窖裡比在溫度低的酒窖裡能更快地達到峰值。相同年限的酒不都是最好的時侯，很多的白葡萄酒和桃紅酒是在1－2年時喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當它們上市時就喝。
有些紅葡萄酒是要等一段時間再喝。少數大牌的紅，白葡萄酒要等十年以上為好。通常的習慣，葡萄酒是不長時間放在冰箱裡的，這種「突變的行為」會損傷酒的品質。
然而有些利口酒是可以在冰箱中存放
一、兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱裡放幾小時。
6樓：匿名使用者
自釀葡萄酒的環境溫度，一次發酵的溫度16-28度，二次發酵4-24度。防止在避光處，不能有陽光或其它強光照射。
7樓：匿名使用者
紅葡萄酒儲存溫度是12到16度白葡萄是6到13度 最好
8樓：
你好!很高興為你解答這個問題：
答案是不能，要避免陽光直射！
自釀葡萄酒完全發酵到過濾皮渣、澄清沉澱需要近30天。
簡單說，葡萄釀酒：
1、洗淨容器，控乾水分；
2、挑選葡萄、沖洗晾乾；
3、捏碎葡萄、裝入容器；
4、注意衛生、小心感染；
5、不需密封、稍微遮蓋；
6、控制溫度、自然發酵；
7、陰涼放置、避光直射；
8、完全發酵、去除皮渣；
9、靜止沉澱、澄清過濾；
10、裝瓶封口、低溫存放。
9樓：匿名使用者
25度左右，密封避光
自製葡萄酒能太陽曬嗎
10樓：
不可以，放置在陰涼避光處，讓葡萄發酵
葡萄酒的儲存一般要注意的幾個方面是:溫度、濕度、光線和密封。
光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，因此想要長期儲存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方。雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。紫外線也是加速酒的氧化過程的罪魁禍首之一。
11樓：曾經最美
自製葡萄酒不可以曬太陽的，應該放置在陰涼避光處，讓葡萄發酵。葡萄酒的儲存一般要注意的幾個方面是:溫度、濕度、光線和密封。
光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，因此想要長期儲存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方。雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。紫外線也是加速酒的氧化過程的罪魁禍首之一。
12樓：健康皇家
發酵葡萄酒不要在太陽下曬，陽光中的紫外線對酵母菌有抑制作用，如果溫度較低，可以放在避光處溫度較高的地方，或者用棉被包裹一下，發酵後會逐漸公升溫的。
13樓：匿名使用者
不可以！
釀製好了的葡萄酒和經過靜置澄清後的葡萄酒，最好把它裝進密閉和不透明的酒罈或者罐子中儲藏。並且放到家中溫度比較低的地方（理論上來講，溫度
最理想的是13℃）。葡萄酒絕對不可以暴露在陽光下，或者有光照。以免縮短酒的儲存時間和酒的品質
葡萄酒發酵期能見光嗎?
14樓：越越
不能！不能讓它進行光合作用！如果見光他就會放出氧氣！會導致發臭！
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