1樓：0澤國a網盤
用料主料
大公尺適量
豬肉餡適量
雞蛋1個
輔料土豆
適量西蘭花
適量豌豆（煮）
適量玉公尺
適量胡蘿蔔
適量調料
色拉油適量
食鹽適量
雞精少許姜適量
料酒適量
生抽適量
胡椒粉適量
白糖少許
小蔥適量
豬肉窩蛋煲仔飯的做法
1.準備：小蔥切細丁，蔥白和蔥綠分開；胡蘿蔔用模具取形，切花片
2.大公尺淘洗乾淨，加入1.5倍的清水，大火燒開，慢火蒸熟（如果時間充裕，大公尺可以提前浸泡，這樣煮起來省事）
3.自中間往兩邊摳出乙個小洞
4.豬肉餡買回來，剁碎，加入薑末、胡椒粉、鹽、白糖、生抽、紹酒，雞精，攪拌均勻
5.加入小蔥少許（小蔥蔥白和蔥葉分開切，留出最後裝飾用的，其餘全部放入）
6.土豆切絲，用清水洗去澱粉
7.將如豆絲少許剁幾刀，剁碎
8.將土豆絲加入剛剛攪拌均勻的肉餡中
9.平底鍋燒熱，放油，將肉餡在手中團成圓形
10.放入平底鍋中，兩面煎至金黃
11.將豌豆、玉公尺粒和胡蘿蔔花片煸炒片刻
12.西蘭花焯水，水中放少許鹽和油
13.將煎好的肉餅放入公尺飯中間
14.小火，在上面打乙個雞蛋，蓋蓋子，燜至表面凝固即可
15.在上面放上西蘭花、胡蘿蔔花片、青豆和玉公尺粒點綴，吃的時候，淋上生抽攪拌即可
2樓：陳其喜
五花肉煲仔飯
3人份葷素搭配、營養豐富、色澤誘人的煲仔飯
〖主料〗大公尺2-3人份，五花肉300g、北豆腐300g、西蘭花300g、西紅柿1個。
〖輔料〗蔥薑適量花椒、八角、陳皮、香葉適量老抽2勺生抽2勺鹽1勺冰糖8顆料酒少許
〖做法〗砂鍋洗淨，大公尺淘淨後放入砂鍋，量掌握在1/3處即可。我家的砂鍋太小，所以準備了兩隻。加水，浸泡15分鐘。
2.五花肉選取三肥兩瘦，切厚片，涼水入鍋，水開後撇去浮沫，將蔥薑、花椒、八角、陳皮、香葉等調味料全部放入鍋中，與肉一同烹煮，大火，10-15分鐘。
3.北豆腐2片，電餅鐺預熱後，加入少量玉公尺油，將豆腐煎至兩面金黃。切成條狀備用。
4.西蘭花選取新鮮的，洗淨後斜刀切成條狀備用。
5.撈出五花肉，將各種調料撈出，留下煮肉的水備用。砂鍋中泡公尺的水倒掉，公尺粒中加入一點點玉公尺油，攪拌均勻，然後依次鋪上五花肉、煎豆腐，倒入煮肉的水，水量以與菜齊平為限。
6.將老抽、生抽、鹽、冰糖、雞精全部混合，攪拌後加入砂鍋內，最終的湯汁以沒過公尺粒達到食指第一關節即可。最後放入西紅柿，西蘭花，準備工作就緒。
7.火不要太大，砂鍋容易糊底，所以既要選好的砂鍋，也要控制火候。五分鐘後，如果湯汁溢位，可以開蓋稍散一下熱氣，然後蓋蓋子繼續烹煮。
8.25分鐘後，湯汁靠幹，所有食材都熟了。加上一枚五香鵪鶉蛋或者滷蛋，再加上幾片菜葉點綴，乙份美味的五花肉煲仔飯就新鮮出爐了！
〖烹飪技巧〗這道煲仔飯裡面的配料可以隨意選擇，香菇、菜心、豆干都可以。
好吃的豬肉煲仔飯的做法怎麼做好吃又簡單
3樓：幸運的楓陽
用料生抽 2勺
姜 2片
鹽 克雞精
豬肉煲仔飯的做法
香菇，胡蘿蔔切丁，跟公尺飯一起煮，但其實胡蘿蔔煮出來軟軟的，感覺口感不太搭，反正下次我不放了，香菇還是可以的。
稍微肥一點的豬肉略略煎一下，變軟出油就好。放上醬油，生抽，雞精，鹽，姜，拌好。
公尺飯煮到看不到水，碼上豬頭肉，淋上拌豬頭肉的湯汁，碼上菜心，接著燜公尺飯煮好，就可以了，開鍋香噴噴啊！
4樓：踏雪醉尋梅
1.五花肉切小塊，加入適量料酒和澱粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁;
2.鍋中放入適量油，將肉塊倒下去炒至變色，盛出備用3.倒入洋蔥丁煸炒
4.煸炒15分鐘左右，直至明顯變色、縮小;
5.加入土豆丁和炒好的肉塊;略微翻炒後加入醬油;
6.翻炒均勻，加入適量鹽;加入淘好的大公尺;翻勻;將其倒入電飯煲中鋪平;加入清水，稍稍高出食材;啟動煲仔飯程式，完成。
豬肉煲仔飯的做法，豬肉煲仔飯怎麼做好吃，豬肉
5樓：京天今日
1.五花肉切1厘公尺小塊.
2.下開水鍋中焯2分鐘撈出.
3.土豆去皮,切1厘公尺小塊.
4.鍋裡放油下蔥薑末煸香,下入五花肉/料酒/五香粉煸炒幾下,加入土豆塊和老抽翻炒.
5.加入少量水[以剛到菜麵為宜]燒開.
6.將燒開的土豆連湯倒入電飯鍋中,加入淘洗乾淨的大公尺,加少許鹽,調整好水量[比平時悶飯水量稍多一點],按下悶飯鍵.
7.按鍵跳起後再停10分鐘開鍋.
8.撒如雞精和蔥花即可.
臘腸瘦肉煲仔飯怎麼做好吃，臘腸瘦肉煲仔飯
6樓：匿名使用者
食材主料
公尺250克
瘦肉150克
臘腸3條輔料油
適量鹽適量料酒
適量醬油
適量芝麻油
適量生粉適量水
適量蔥適量步驟
1.大公尺洗乾淨後用清水泡三小時
2.瘦肉洗乾淨後切成塊用料酒、醬油、芝麻油、生粉醃二十分鐘3.臘腸洗乾淨後切成塊備用
4.泡好的公尺加入少許鹽、油拌勻
5.砂煲裡均勻塗上一層油
6.將公尺倒進砂煲裡加入適量的水開始煮
7.公尺飯煮開時用筷子攪一下，可以防粘
8.公尺飯煮至水快乾時將臘腸和瘦肉放在上面
9.公尺飯煮好關火後在面上灑上蔥花
10.取乙個鍋倒入適量油將油煮開後淋在蔥花上11.加入適量醬油，蓋上煲蓋燜一分鐘即可
煲仔飯如何可以快速做出來 五分鐘左右
7樓：姬覓晴
用生公尺bai
製作時無法五分鐘du左右做出乙個煲仔飯，zhi
需要在五分鐘左dao右迴製作煲仔飯可用熟公尺答飯，正確的煲仔飯需要半個小時以上，做法如下：
準備材料：臘腸3條、上海青3棵、海鴨蛋1個、姜10克、蒜3瓣、油10毫公升、醬油30毫公升、蠔油10毫公升、白糖少許、昆布粉少許
一、砂鍋內壁刷上一層油，目的是為了防粘，防焦。
二、臘腸切片，姜切絲，蒜切粒，上海青洗淨備用。
三、醬油，白糖，蠔油和昆布粉加入少許白開水攪拌均勻；
四、公尺提前淘好並浸泡半個小時以上，放入砂鍋，倒入適量的水（比公尺高約一指節）。
五、蓋上鍋蓋中火煮開，然後轉小火加熱至水分收乾。
六、公尺飯出現氣孔時，擺入臘腸，蓋上蓋子小火燜煮兩分鐘。
七、再打入乙個海鴨蛋，撒點薑絲，蓋上蓋子，繼續燜一分鐘左右。
八、同時 旁邊另起一鍋水，大火燒開後下入少許油和薑蒜，然後倒入上海青焯熟，撈起，控乾水分。
九、最後擺盤即可食用。
8樓：安徽新東方烹飪學院
廣州的煲仔飯是不
bai放蔬菜的du，光放動物zhi（禽，獸，魚蝦蚧dao等河湖海產品）。這些
內材料一容
般都要經過預先加工醃製，例如不是用豬肉，而是要用臘肉，臘腸。魚蝦要用醬油，各種佐料醃製，最好把這食材都切成小丁，均勻地拌到洗好的大公尺或糯公尺中，再加入適當的醬油和豬油或素油，再拌勻，加人適量的水，就可以公升火了。
還要注意三點:
第一，一定要用瓦煲，不能用鋼鐵的。
第二，在整個做飯過程中，鍋蓋要蓋嚴密，不能漏氣。
第三，最好用炭或柴火，飯煮熟了還有餘熱烘幾分鐘，讓飯底層烤出一層亮黃的酥脆的鍋巴。
9樓：天津新東方烹
我覺得你關注的點不對！速度其實是次要的！關鍵是味道，味道想要做的好的話 需要去學習一下！
豬肉怎麼做好吃，豬肉怎麼做好吃呢？
紅燒肉五花肉一條 調料 蔥 姜 大蒜 大料 八角 桂皮 花椒 糖 鹽 醬油 味精 或雞精 做法 step 1 炸 肉洗淨切麻將塊，2厘公尺見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量，油熱後放大料和肉塊入鍋，炸！炸這道工序少不得，一是將肥肉裡的豬油炸出，吃起來不膩 二是可增加肉的香味 不要過火，小心變油渣 炸到...
豬肉怎麼吃？豬肉怎麼做好吃
青椒胡蘿蔔芹菜炒瘦肉的做法 做法 第一步 準備食材調料，青辣椒 3個 胡蘿蔔 半個 芹菜 一棵 小蔥 一棵 豬肉 熟的 350克 澱粉 15克 雞精 一茶勺 糖 一茶勺子 姜 乙個 蒜瓣 2瓣 生抽 一湯勺 食用油 45毫公升 鹽 適量。第二步 小蔥切蔥花，牛肉，胡蘿蔔，青椒，芹菜都切絲，姜，蒜拍扁...
韭菜炒豬肉怎麼做好吃，燉豬肉怎麼做好吃？
sky淺夏羽萱 材料醬油2湯匙，玉米粉1湯匙，水1湯匙，豬肉片500克，切成丁，青檸檬1只，榨汁，醬油1湯匙，米醋2湯匙，玉米粉1茶匙，黑芝麻油3茶匙，落花生油1湯匙，薑末3茶匙，綠辣椒2個，切碎，胡蘿蔔1個，切絲，豌豆75克，切絲，辣椒油2茶匙，香蔥半把，切碎，花生50克，切細碎 做法1.用一箇中...