1樓：ccc菜辣椒
帶皮野豬肉的做法有很多，比如水煮帶皮野豬肉，醬野豬肉等等，做法如下：
一、水煮帶皮野豬肉。
材料：帶皮野豬肉400g左右，桂皮，八角，紅辣椒，芹菜，大蒜。
1、新鮮的帶皮豬肉焯水後，放入電高壓鍋，把八角、桂皮等香料放進去，倒入大量熱水。蓋上鍋蓋，按下高壓鍋上的 「蹄筋」鍵。
2、肉冷卻後，切成厚片。順便將大蒜葉，芹菜切好。
3、燒紅鍋子再倒油，冒煙後將帶皮豬肉倒入鍋裡，翻炒。加入適當鹽。
4、帶皮豬肉表面開始有「茲啦」的聲音時候（肉的表面開始冒油的泡泡），加入紅辣椒翻炒。
5、加入適量冷水，將芹菜、大蒜葉倒入。煮幾分鐘。
6、水開後，加入一點點味精提味。再燜一下就可以出鍋了。
二、醬野豬肉。
食材：豬腿肉2000克，鹽100克，醬油150克，白砂糖10克，糖色10克，香油20克，大蔥5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，花椒5克，八角3克，桂皮3克，丁香3克，甘草3克。
1、將野豬肉切成250克重的塊，放入涼水內浸泡5小時撈出，再用開水煮10分鐘撈出，洗淨。
2、鍋內加入湯2千克，下入野豬內塊，用旺火燒開，加入精鹽，醬油，白糖，肉料袋（大蔥、姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。
3、用慢火煮3小時左右，加入糖色，再煮片刻撈出肉，瀝淨醬湯，擺在平盤上；稍晾，趁熱將肉麵抹上香油即成。
2樓：吉運公升
對於野豬肉皮想要做的好吃，可以給他涼拌或者是炒著吃，都是非常有營養的，而且感覺到很有口感的。
3樓：無雅詩
野豬肉皮可以選擇涼拌或者也可以選擇做皮凍，就是我們常說的肉皮凍。或者也可以考慮包餃子吃也是不錯的。
4樓：臥槽無情
你好，野豬肉皮的美味做法很多，比如說可以做成皮凍，也可以將肉皮做成醬燜，筋道的口感，再配上五香料，味道超絕。
5樓：晴天便好
野豬肉本身口感就很好，會很香，野豬皮可以拿來紅燒，也可以燒一些菜進去，口感也很不錯。
豬肉皮凍的做法，豬肉皮凍怎麼做好吃，豬肉皮凍
主料豬肉皮適量 滷料粉半包 鹽生抽醬油適量 蔥薑蒜白胡椒粉辣椒粉適量 豬肉皮凍的做法步驟 1.1.用開水煮肉皮去浮油泡沫後撈起。2.接水熬煮肉皮，提前到超市買滷料粉包倒入水中，適時調味，加入油鹽生抽醬油。熬到肉皮較軟後撈出。2.將肉皮切碎，繼續倒入滷汁中繼續熬煮，滷汁漸稠時起鍋裝盆。放入冰箱冷藏。3...
豬肉怎麼做好吃，豬肉怎麼做好吃呢？
紅燒肉五花肉一條 調料 蔥 姜 大蒜 大料 八角 桂皮 花椒 糖 鹽 醬油 味精 或雞精 做法 step 1 炸 肉洗淨切麻將塊，2厘公尺見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量，油熱後放大料和肉塊入鍋，炸！炸這道工序少不得，一是將肥肉裡的豬油炸出，吃起來不膩 二是可增加肉的香味 不要過火，小心變油渣 炸到...
肉皮怎麼做好吃，肉皮怎麼做比較好吃
肉皮煮八分鐘，取出去裡面的油，用鹽反覆洗淨，一碗肉皮。豬皮焯水，精鹽雞粉十三香，生抽老抽蠔油，辣椒，燉煮就可以。很多人在日常生活中都覺得做皮很麻煩，在家買的肉會把皮扔掉，真是太浪費了，但肉皮是真正的膠原蛋白，對人體的美容美感有很大的影響，可以緩解皺紋的生長。速度，讓我們來談談今天煮肉皮的準備工作，肉...