洋蔥炒牛肉，洋蔥炒牛肉的家常做法

1樓：匿名使用者

材料牛肉半斤、洋蔥1個、少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒

做法1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒拌勻，醃製10至20分鐘，使其入味。

2、洋蔥環切成一絲絲。

3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥至軟。

4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把醃好的牛肉以及醃肉汁一起倒入鍋，翻炒。

5、翻炒熟後，再灑上點黑椒粉（令牛肉的味道更香濃）炒勻，即可出鍋。

2樓：肥肥檸檬兒

牛肉切成條，加入料酒，食鹽，雞精，蠔油，生抽，生粉，抓勻醃製，洋蔥切條備用，熱鍋下黃油片，抹勻鍋底，再下入洋蔥爆炒至洋蔥鬆軟，加入牛肉快速翻炒，加入白糖，雞粉，食鹽，生抽調味即可。

3樓：魯姐美食

洋蔥炒牛肉怎麼做？牛肉切薄片加入鹽雞精胡椒粉，生蔥和蛋清攪拌均勻，起鍋燒油加入牛肉然後把牛肉炒成半熟加入洋蔥和辣椒，再加入生抽蠔油即可。

4樓：0澤國a網盤

用料牛肉

洋蔥老薑

辣椒醬老抽

料酒芝麻油

澱粉（馬鈴薯）

白糖洋蔥炒牛肉的做法

牛肉洗淨瀝乾水，將牛肉切成小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，醃製一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分

快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖

姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆鍋中加油，加至8成熱後，關火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味

撈出瀝油

鍋中留少許油，大火爆香薑末

轉小火，下洋蔥牛肉

倒調味汁，轉大火，翻炒至收汁

出鍋前加少許料酒即可

洋蔥炒牛肉的家常做法

5樓：那灬我們

回答紅黃彩椒洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，牛肉洗淨切小丁，胡蘿蔔切丁，紅黃彩椒切丁，蔥切蔥花，八角備用，莜麥粒洗淨煮熟瀝乾水份備用，熱鍋冷油，油熱加入蔥花八角炒香，加入牛肉翻炒至變色盛出備用，鍋中留油，油熱加入彩椒，胡蘿蔔丁翻炒片刻加入莜麥粒繼續翻炒，加入牛肉丁撒適量鹽翻炒均勻

美味又營養的彩椒牛肉粒快來品嚐吧。

1.牛肉不要炒的時間太長，太長了肉質變硬影響口感。2.莜麥粒提前焯熟。3.放少量生抽即可，不要讓生抽使顏色過深。

更多1條

6樓：

主料：牛里脊肉

輔料: 嫩洋蔥一顆、水2大匙、蔥、鹽1小匙、醋少許、牛里脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、薑絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許，食用油

步驟做法：

1、將洋蔥切好，寬度1cm左右即可，牛里脊肉切絲，蔥切段、姜切絲，備用；

2、將切好絲的牛里脊肉加入酒適量、太白粉適量、薑絲少許、鹽適量、水適量、麻油少許，醃製30分鐘左右，備用；

3、起鍋燒油，油溫公升至7-8成熱，放入醃好的牛肉，加少許醋，待牛肉約七分熟，起鍋，備用；

4、加入適量油燒熱，倒入切好的蔥段，爆香，然後加入洋蔥，翻炒數下，待洋蔥7-8成熟，再加入炒好的牛肉，加入調味料，拌炒均勻即可；

5、起鍋裝盤，鮮嫩美味的洋蔥炒牛肉就做好了。

洋蔥炒牛肉片，我最喜愛的一道菜，按照我這麼做，廚房小白也能做出大廚的味道。

這道菜在家就能做，方法簡單而且不費時間，最適合上班帶飯的人了。

食材：牛肉片、洋蔥

配料：料酒、公尺醋、大豆油

調味汁：適量鹽、半勺糖、1勺老抽、2勺生抽、1勺耗油、1勺澱粉、4勺清水。

做法：1.洋蔥切成段備用。

2.用炒鍋大火燒水，水開後倒入3勺白醋和6勺料酒，放入牛肉片煮至變色後撈出，撒上適量胡椒粉。

3.熱鍋加入大豆油，倒入切好的洋蔥，翻炒至微微變軟，加入煮變色的牛肉片，分兩次加入調味汁，收汁起鍋。

簡單美味的洋蔥炒牛肉片就做好了，是不是很快很容易？廚房小白也能一學就會。洋蔥炒牛肉配上蒜蓉西蘭花，裝進飯盒，上班帶飯美美噠。

技巧：1.將洋蔥放進冰箱冷藏10分鐘後再切不那麼辣眼睛。

2.煮牛肉片的時候不能不停翻動，容易將肉片攪碎，不能煮太久，肉片老了不好吃。

洋蔥炒牛肉的做法。

7樓：匿名使用者

洋蔥炒牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜青少年食譜健脾開胃食譜營養不良食譜前列腺疾病食譜

口味：香辣工藝：湯爆洋蔥炒牛肉的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克

輔料：洋蔥（白皮）15克

調料：番茄汁15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克教您洋蔥炒牛肉怎麼做，如何做洋蔥炒牛肉才好吃 1. 洋蔥去老皮洗淨切成塊；

2. 牛肉洗淨切片；

3. 澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克；

4. 將芡湯15毫公升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡；

5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分；

6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。洋蔥炒牛肉的製作要訣：

因有牛肉拉油過程，需準備植物油500克左右。雪耳洋蔥炒牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：補氣食譜氣血雙補食譜幼兒菜譜補虛養身食譜營養不良食譜

口味：鹹鮮味工藝：炒雪耳洋蔥炒牛肉的製作材料：主料：牛肉(後腿)200克,銀耳(幹)15克,洋蔥（白皮）50克

調料：花生油15克,醬油5克,鹽3克,白砂糖5克,味精2克,姜5克教您雪耳洋蔥炒牛肉怎麼做，如何做雪耳洋蔥炒牛肉才好吃 1. 把牛肉切薄片用少許油，生抽醃約10分鐘；

2. 把雪耳（銀耳）浸泡發大，切小件；

3. 洋蔥切件；

4. 先起油鍋，爆炒洋蔥，雪耳，加入少許鹽，水炒勻鏟起；

5. 再用姜茸起鍋，爆牛肉；

6. 稍熟後即落洋蔥，雪耳，落芡汁炒勻上碟即可。

8樓：匿名使用者

材料:洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、醋少許醃料:

牛里脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、薑絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許

作法：1.將所醃料醃約30分鐘

2.將醃好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用3.餘油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起

9樓：匿名使用者

洋蔥炒牛肉：原料：牛肉300克、洋蔥半個、蔥2根。

輔料：鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉適量。做法：

1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好；2、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香；3、撈起牛肉、薑絲進鍋大火爆炒；4、把醃料倒進去一起爆炒；5、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以啦！依依經驗分享：1、切牛肉要順紋切條，橫紋切片，這樣切出來的牛肉才會嫩滑；2、事先要用調料醃入味再炒；3、炒牛肉要大火急炒，炒的時間不能太長，不用蓋鍋蓋；4、炒牛肉不用另外加水的。

牛肉可以和洋蔥一起炒嗎？怎麼炒才好吃呢？

10樓：辰楚楚

主料：牛肉700克

輔料：洋蔥半個

調料：食鹽1/2茶匙、料酒2茶匙、生抽1茶匙、蠔油1大匙、澱粉2茶匙、白糖1/2茶匙、玉公尺油2大匙、水2茶匙

洋蔥炒牛肉的做法：

①首先，牛肉逆紋切條狀。

②放入醃料（鹽1/2茶匙，料酒2茶匙，生粉2茶匙，水2茶匙）抓捏均勻，醃15-20分鐘。

③然後，洋蔥去皮切小塊。

④熱鍋冷油，把牛肉放入滑開。

⑤炒至牛肉6成熟，再盛起來。

⑥利用鍋裡的餘油，把洋蔥炒至斷生。

⑦最後，放入牛肉炒勻。

⑧放入蠔油，生抽和糖稍炒一會即可。

11樓：聽風之小豬

牛肉可以和洋蔥一起炒。

1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒拌勻，醃製10至20分鐘，使其入味。

2、洋蔥環切成一絲絲。

3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥至軟。

4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把醃好的牛肉以及醃肉汁一起倒入鍋，翻炒。

5、翻炒熟後，再灑上點黑椒粉（令牛肉的味道更香濃）炒勻，即可出鍋。

小訣竅：

1、牛肉已經醃入味，炒的過程中可以不再放調味料，而其中的醃肉汁亦會被洋蔥吸收。

2、牛肉炒過會老，令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可。

12樓：匿名使用者

洋蔥切丁先把牛肉炒半成熟加洋蔥辣椒炒熟就行

13樓：最愛虛心求教哦

可以炒的，先炒牛肉，後放洋蔥

14樓：匿名使用者

1.洋蔥去皮洗淨，切成小塊

2.牛肉洗淨後切成大片，放入小碗內，加入料酒、黑胡椒碎（或粉）、鹽、薑末、蠔油，拌均醃製10分鐘。抓少量澱粉後加點油再拌一下

3.鍋內倒入油，待油燒開後放入牛肉片，用筷子把牛肉劃散翻炒4.待牛肉變色後，放入洋蔥，大火炒出香味後，**出鍋即可

15樓：汕沁

用料牛肉700克相剋食物

洋蔥半個相剋食物

蠔油1大匙

生抽1茶匙

糖1/2茶匙

玉公尺油2大匙

鹽1/2茶匙

料酒2茶匙

生粉2茶匙

水2茶匙

做法無步驟圖

1.牛肉逆紋切條狀2.放入醃料抓捏均勻。

醃15-20分鐘3.洋蔥去皮切小塊4.熱鍋冷油，把牛肉放入滑開5.

炒至牛肉6成熟，盛起來6.利用鍋裡的餘油，把洋蔥炒至斷生7.放入牛肉炒勻8.

放蠔油，生抽和糖稍炒一會即可

本菜譜由上網找工作上傳

16樓：大玲子

炒牛肉加上它，讓肉質更滑嫩

洋蔥炒牛肉有什麼好處

17樓：幸運小小雨

牛肉：牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體回抗病能力...

洋蔥：洋蔥中的營答養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素c、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素a。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

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