1樓：0澤國a網盤
用料龍蝦 一斤半
啤酒 1罐
大蔥 1根
姜 1個
乾辣椒 7個
蒜 5瓣
花椒 1勺
八角 5個
生抽 4勺
香葉 3片
桂皮 1片
小公尺辣 5個
胡椒 1勺
耗油 2勺
土豆 1個
洋蔥 1個
芹菜 1根
黃瓜 1根
白糖 1勺
香菜 6根
啤酒燜龍蝦的做法
買回來的龍蝦，去頭（買的時候可以讓老闆幫忙去頭），清洗乾淨，瀝乾水分備用
將所需配料切好（薑蒜切片，辣椒芹菜，黃瓜，大蔥切段，土豆切條）啤酒燜龍蝦的做法 步驟2
鍋內燒油，將小龍蝦炸至變色，大概需要兩三分鐘左右，撈出蝦後，炸土豆，半成熟就好啤酒燜龍蝦的做法 步驟3
鍋內留適量油，將香料，辣椒，蔥薑蒜，花椒，豆瓣醬，放入炒香，放入洋蔥，芹菜，繼續翻炒兩分鐘，倒入炸過的龍蝦，翻炒四分鐘，接著倒入啤酒。
開始冒小泡後，加胡椒，白糖，生抽，耗油，鹽，味精，雞精，可以加入適量的孜然粉。
燒至十分鐘左右，出鍋，撒上香菜就可以了。
2樓：荔枝好吃
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回答親親您好！
親親您好！以下是為您整理到的相關啤酒小龍蝦的做法食材: 小龍蝦 啤酒 姜 蒜 乾辣椒 八角 花椒 桂皮 香葉 丁香 肉蔻 茴香
做法:1、準備好所用食材；用手捏住小龍蝦的頭部與身體連線部分，用一次性牙刷刷淨表面，特別是腹部
2、用剪刀剪去頭部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊3、用手捏住尾巴中間的部分，扭、拉，腸子就拉出來了4、把除了乾辣椒以外的薑蒜大料放入油鍋炸香；放入乾辣椒炸香5、放入洗淨的小龍蝦，大火翻炒；依次放入老抽6、再倒入蒸魚豉油、十三香粉
7、翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火燒開，轉小火慢慢收汁，加入少許鹽和糖調味
8、收汁粘稠，撒入蔥花就可以吃了哦
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小龍蝦要煮多長時間？
3樓：善良的張秀霞
在烹調小
龍蝦時使溫度達到100℃，並持續10分鐘直到其熟透。如果是存放在冰箱裡的小龍蝦，煮的時間需要延長，因為小龍蝦殼比較硬，冷藏之後會使肉更難煮透。
1、食用小龍蝦時要注意正確的方法。小龍蝦體內的重金屬和病菌大都集中在外殼、頭、鰓和內臟中。所以，食用時只能選擇小龍蝦的肉質，而避免食用其頭和內臟。
2、在外食用小龍蝦，建議選擇合法經營的餐館。大多餐館的小龍蝦都是做好後端上餐桌的。消費者在食用前，可以檢查一下小龍蝦的軀體：
如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的； 如果尾部是直的，說明入鍋之前已經死了。死的小龍蝦是不能吃的，如果已經腐敗變質的食用後會引起中毒。
3、由於小龍蝦蛋白質含量高，儲存不當會造成腐爛變質，食後對人體健康會帶來危害，所以小龍蝦做好最好一次吃完； 食用小龍蝦也不要過量，因為攝入過多的蛋白質也易引起消化不良；過敏體質、痛風患者不要吃小龍蝦。
小龍蝦的營養價值：
1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。
因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
參考資料：人民網--注意！小龍蝦須100℃烹10分鐘才能吃(圖)
參考資料：人民網--煮蝦前去頭要煮透！夏天吃小龍蝦要記住3準則
4樓：掌上家常菜
小龍蝦煮多久才熟？有人說5分鐘，看看廚師長怎麼說
5樓：小蒼頂你
麻辣小龍蝦
材料用料：小龍蝦1500g 乾辣椒50g 紅袍花椒40g 大蔥白40g 大蒜50g 生薑40g
調料：料酒2茶匙(10ml)醬油2茶匙(10ml)鹽4茶匙(20g)白砂糖6茶匙(30g) 白胡椒粉1茶匙(5g)椒鹽1茶匙(5g)
油1/4碗(60ml) 雞精2茶匙(10g)
做法麻辣小龍蝦做法：
老家是魚公尺之鄉目前5月份天氣轉暖，小龍蝦已經上市肉質不錯，和大家共同研討一下。
1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數遍後，再乙隻只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，並剪去長鬚。
2.所有蝦刷洗淨後浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘後撈出瀝乾，要注意防止其爬出。
蔥白洗淨切成蔥花。大蒜去根部洗淨切成片。乾薑刮皮洗淨切成絲。乾辣椒用剪刀除去根蒂後剪成細絲。
大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入乾辣椒絲並不時翻動。當3.辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入薑絲、蒜片、蔥花爆出香味。
4.將瀝乾的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋後加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘(這時最好一手持鍋蓋一手持鏟，以免小龍蝦爬出)。
5.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘後湯汁基本收乾時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
五六歲的小朋友可以吃啤酒燜的小龍蝦嗎？
6樓：匿名使用者
可以吃的，不要過量造成撐了就可以。aqui te amo。
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手機使用者 菠菜可以補鐵好象是 呵呵 不太確定 反正有好處買菠菜 建議多買點 那東西下鍋就沒多少了 我都是整根做 就是洗乾淨控幹水就行 一定把水儘量控幹 不然下鍋那叫一個甭 嚇死偶了 菠菜根上的那個東西據說是補鐵的關鍵 不要弄掉多放點油 燒開鍋就把菠菜全倒進去 迅速把蓋蓋上 呵呵 等鍋裡消停啦 再翻...
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tso溺於你心海 食材主料 魚頭1只 支竹300g輔料油 適量鹽適量大蒜 2棵生薑 20g黃酒 3湯匙老抽 2湯匙生抽 3湯匙白糖 1湯匙步驟 1.支竹提前泡發 2.生薑切片，魚頭用鹽搓洗乾淨後，對半剁開3.平底鍋下油，油溫後，放入薑片煎至薑片焦黃4.加入魚頭小火煎至兩面金黃色，加入蒜段提香5.加入...