天天飲食怎樣炸油條

1樓：春雨綿綿我就是

油條做法

1做油條材料：麵粉250克（半斤），150克水（使麵糰）15克（做蘇打水），2克鹽，即發乾酵母粉3克，1克小蘇打，烹調油10克。幾個煎炸油。

此外，如果孩子不吃飯，那麼你可以加入12克無鋁泡打粉和麵粉混合均勻使用

2。麵粉（用發酵粉加泡打粉一起）和酵母在一起，放在案板，挖乙個坑在中間，通過水的新增量，新增乙個投入揉麵粉和水的中間，然後加水，直到你可以揉成光滑的麵糰，蓋上鍋蓋或盆等容器中進行發酵

3。發酵至兩倍後，大如手掌抹油點，在空氣中的麵糰壓出

4。再用10克，食油和揉麵糰一起

5。繼續承保，如壺或蓋到20分鐘起床

6。小蘇打和15克水混合成汽水，右手握拳，用沾有蘇打水的後端向上一點一點的麵糰，隱藏均勻

7。然後揉成麵糰，蓋上容器發酵兩倍大

8。用手掌壓出空氣油麵糰內就做好了

9取出。手用擀麵杖，沾上油，將麵糰擀成乙個整體半厘公尺厚的高是指乙個長的長度（中指，因為小壺在家裡，太長放不低於）矩形

10。鍋倒油半鍋，中火加熱。手上沾油，將麵糰切成兩指寬一些

11。樁過了一段/> 12以上

後》 13。七成熱油，直到麵糰放進鍋裡，慢慢地拉長胚胎炒。等五六秒鐘後，它來自乙個側面浮動輕輕撥將繼續翻轉煎，油條和地面等基本形狀就翻轉一面，以防止它從側面未煮熟炸糊筷子油條。

通體油條炸至金黃色和乙個大湧浪排油可以移除並享受它！小心燙嘴哦

烹飪技能

1，麵糰要善於發酵，發酵好的麵糰炸，直到蓬鬆。

2，油條胚胎不能太薄太薄，或什至完全膨脹油條也無法形成乙個大洞。

3，加發酵粉可以使油條蓬鬆。

4，泡打粉，小蘇打是不相等的，這並不意味著酵母。小蘇打是一種酸式鹽，化學名稱為碳酸氫鈉，碳酸鈉後，碳酸氫鈉會產生熱量，這就是我們通常說的鹼，水和二氧化碳（哇！十五我作為乙個文科生化學學會年前仍記得很清楚吧！

）。其中二氧化碳是氣體，使麵糰能產生通孔，使麵糰將成為空穴它！

5，泡打粉並不意味著酵母。發酵粉是一種蓬鬆劑，主要作用是使麵糰變得更加蓬鬆。外面有黑色的心臟店裡用清潔劑與麵粉的油條，洗衣粉和攪拌水在活動結束後會有大量的氣泡，混合麵糰氣泡內，因為該組的角色會改變蓬鬆的混合。

發酵粉的作用是基本相同的方法，但沒有洗衣服的那麼誇張，而且可以內部使用的食品新增劑。

6，酵母麵糰，可以讓長大了的東西。

7，我們來看看賣油條油條的胚胎通常撒上一層麵粉在外面，在家裡，所以沒有必要進行的情況下直接油脂就行了。這種油油條雜質少，如果灑麵粉，然後放入煎鍋，胚胎或更少的麵粉的油條表面會落入鍋中，如油條，鍋裡是一層麵粉。

8，全發酵的麵糰必須至少有兩次，一次是清醒的。成品油的麵糰應該是柔軟，滑爽，延展性好，有點類似麵包的麵糰。

9，改過油條，只有當從麵糰側面的胚胎輕輕表盤下方的過去，不夾著油條站起來筷子，然後油條尚未最終確定，夾油條，那麼很容易陷入油條縮在一起不能蓬鬆。

2樓：龜型餅乾

家庭自製健康油條的做法步驟

在牛奶中加入乾酵母，拌勻。

2. 將麵粉與糖混合均勻。

3. 在麵粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻後用手揉成麵糰。

4. 將麵糰蓋上濕布，醒發至兩倍大。

5. 將鹼\水\鹽拌勻。

6. 用手沾著鹼水，沾一下揉打一下麵糰至完全揉均。

7. 重新蓋上濕布，待麵糰二次醒發至二倍大。

8. 在操作台上刷上油。

9. 將麵糰在操作台上擀寬約5公分的長條，再切成約1公分的劑子。

10. 將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下。

11. 鍋內熱油，中火，五成熱時，將劑子扭轉數下放入鍋內，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色。

12. 撈出瀝油即成。