1樓：匿名使用者
一、可以清炒西葫蘆
做法 1.西葫蘆買回來後，用刷子洗乾淨，切成片（片不宜太薄，西葫蘆很容易出水）。
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3.起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽（最好稍微放點糖）,雞精就可以出鍋了。
4.西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。
二、也可以和雞蛋或肉、蝦仁等一起炒
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；
3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
三、還可以炒西紅柿、或肉、蝦仁等一起
1準備西葫蘆、蝦仁、蔥薑、雞蛋、料酒、鹽、澱粉。
2蝦仁加雞蛋清、鹽、澱粉拌勻，醃10分鐘。
3西葫蘆切片，蔥薑切絲
4油鍋燒熱，放蝦仁滑熟撈出待用。餘油爆香蔥薑，加西葫蘆片翻炒斷生。
5加滑好的蝦仁繼續炒熟，加雞精出鍋
2樓：褪去一身桀驁
1. 西葫蘆洗淨
2. 對半切開 籽挖掉
3. 挖完後的西葫蘆
4. 西葫蘆切成小塊
5. 一塊大概這麼大就ok
6. 蔥、蒜切碎
7. 鍋中放油，放入少許花椒麵後放入蔥爆鍋8. 放入西葫蘆翻炒
9. 炒一小會兒後加入這麼多醬油
10. 加鹽
11. 如果想要湯多一些就加一點水
12. 咕嘟一會兒～
13. 加醋、炒勻
14. 出鍋前加入蒜
15. 關火後把蒜拌進去
食材西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精。所有食材洗淨；將食材切片；做鍋，入油；蔥薑蒜爆香；倒入食材翻炒；加鹽，雞精出鍋。很清淡，適合夏天吃。
材料西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。
做法1.西葫蘆買回來後，用刷子洗乾淨，切成片（片不宜太薄，西葫蘆很容易出水）。
清炒西葫蘆
清炒西葫蘆
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3.起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽（最好稍微放點糖）,雞精就可以出鍋了。
4.西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。
3樓：騎著蝸牛當房車
所需食材：西葫蘆，雞蛋，鹽，海公尺，胡椒粉，料酒，蔥薑末。
做法，1：先將西葫蘆洗淨，然後去掉瓤，再切成厚一點片。
2：雞蛋磕入碗中，加入鹽，胡椒粉，少許料酒攪勻，下入鍋中炒熟，盛出。
3：另起鍋加入少許底油，先放入泡好的海公尺炒出香味，再加入蔥薑末炒香。
4：再放入西葫蘆煸炒至微微變色，加鹽，炒好的雞蛋，翻炒均勻，淋香油，即可出鍋。
簡小廚又有話說：
1：西葫蘆改刀的時候，首先切掉瓤，然後再切片或者切條。
2：想要西葫蘆不出水，切好後拌入少許食用油，再炒就不會出水，一定要多加這1步。
3：雞蛋必須要提前調味，加入少許料酒和胡椒粉，目的是去腥，而且炒好後更嫩。
4：這道菜，一定要出鍋前調味，切記不要加蠔油，醬油等重顏色的調料。
最後總結：不管是用西葫蘆做湯，還是做餡，亦或是炒製，不要少了海公尺，起到重要的提鮮作用，不然味道太單一。西葫蘆萬不可直接下鍋炒，先用食用油拌勻，就能有效地避免出水多的問題，同樣適用於調餡。
學會竅門，其實做菜很簡單！
4樓：終極鬥士
西葫蘆又叫做角瓜、茭瓜、白瓜、小瓜；它含有較多的維生素c、葡萄糖等其它營養物質。尤其是它的熱量和脂肪也是相當地低，每100克的西葫蘆的熱量為18大卡；脂肪是0.1到0.
2克左右，我**期間西葫蘆可是沒少吃，幾乎每頓菜都有它。不僅如此西葫蘆的其它營養含量也是很贊的，尤其是鈣的含量極高。
主料4人份
西葫蘆1/2個
香菇15克
胡蘿蔔1/2個
柿子椒1/4個
輔料油15克
料酒1.5茶匙
醬油2茶匙
鹽1茶匙
雞精2茶匙
蔥花10克
步驟1清炒西葫蘆的做法大全
胡蘿蔔切成菱形的片
步驟2清炒西葫蘆的做法**
西葫蘆洗淨之後切片備用
步驟3清炒西葫蘆的家常做法
青椒切件，只用來裝飾即可
步驟4清炒西葫蘆的簡單做法
鍋中加入適量的油，炒香蔥花
步驟5清炒西葫蘆怎麼吃
加入胡蘿蔔片翻炒片刻
步驟6清炒西葫蘆怎麼做
加入西葫蘆繼續翻炒，之後加入香菇和鹽等調料步驟7清炒西葫蘆怎麼炒
翻炒均勻即可出鍋，適量的青椒裝飾
5樓：耿鈮
西葫蘆不要再炒著吃，做成盒子更美味
怎麼炒西葫蘆好吃竅門，醋溜西葫蘆怎麼炒好吃
6樓：匿名使用者
材料嫩西葫蘆1個，大蒜3瓣，乾紅辣椒2個，鹽、醋、雞精、植物油做法1、嫩西葫蘆洗淨，縱向切成四半，然後橫切成片。較老的西葫蘆要去瓤後再切片。
2、大蒜切丁，乾紅椒切小段。
3、鍋燒熱，放入適量植物油，熱鍋涼油，炒菜味道好，更健康。
4、放入蒜丁和辣椒段爆香，放入西葫蘆片，不停翻炒。
5、西葫蘆片開始變色，烹入醋、放鹽、雞精，翻炒均勻出鍋。要記得最後放鹽，放早了西葫蘆裡的水分會被煞出來，影響口感和菜型。
怎樣做清炒西葫蘆
7樓：買宕閭丘志文
前言現在不知道bai吃什du麼菜好了，想起來上次zhi老公說西葫蘆醋溜著吃味dao道很不錯，所內以買了個容西葫蘆來清炒著吃，吃起來非常的清口。
材料主料：西葫蘆300g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醋適量
清炒西葫蘆
1準備好乙個西葫蘆
2把西葫蘆洗乾淨，切掉兩頭然後一分為二
3然後把西葫蘆切成片
4炒勺中加入適量的油，待油熱之後將切好的蔥花放入鍋中5倒入切好的西葫蘆
6加入適量的醬油
7加入少許的鹽
8最後加點食用醋
9盛入盤子中食用
小貼士如果想要更入味的話，可以加點辣椒來烹飪
素炒西葫蘆的正宗做法，素炒西葫蘆怎樣做才好吃的做法
8樓：林夕的微笑
食材用料
西葫蘆1個相剋食物
幹木耳10朵
雞蛋1個相剋食物
青椒1個相剋食物
生薑2片相剋食物
蒜頭2瓣相剋食物
菜油適量
料酒少許
鹽適量糖少許相剋食物
炒西葫蘆的做法
1.準備好所有食材，幹木耳提前泡發
2.西葫蘆清洗乾淨，去兩頭，順長切成4瓣，去瓤3.斜著切成同等厚度的片
4.青椒切長寬條
5.木耳清淨後撕成小片，生薑蒜頭切片，雞蛋加少許料酒打散6.鍋裡放油炒雞蛋，邊炒邊滑散，盛起備用
7.鍋裡另加油，煸炒生薑蒜片出香味
8.放入青椒和木耳煸炒數分鐘
9.放入西葫蘆翻炒
10.炒至西葫蘆變軟出水，加入雞蛋，同時加適量鹽，少許糖，用剛剛打雞蛋的碗加少許清水倒入鍋中
11.汁水燒開，翻炒均勻即可盛盤
用手機看這道菜做法
小貼士炒雞蛋滴少許料酒可使雞蛋鬆軟
木耳入鍋後要不停翻炒，防止炸鍋
9樓：匿名使用者
食材主料
西葫蘆1個
輔料食用油適量鹽
適量蒜瓣
3個紅椒
1個步驟
1.西葫蘆洗淨，紅椒洗淨
2.將西葫蘆切片，載改刀切絲
3.紅椒切絲，蒜瓣切片
4.坐鍋，**，入油，油熱放入紅椒絲
5.放入西葫蘆絲和蒜瓣
6.翻炒一下，放適量水，加蓋燜
7.燜到菜熟，加鹽，翻炒一下，關火，裝盤即可
10樓：心酸勿吻
素炒西葫蘆的正宗做法
1.乾辣椒切碎備用。
2.蔥薑切絲備用。
3.西葫蘆洗淨後切片。
4.鍋內熱油放入蔥薑乾辣椒爆香。
5.倒入西葫蘆翻炒。
6.翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽。
7.加味精調味。
8.翻炒均勻即可出鍋。
11樓：匿名使用者
主料西葫蘆
1根輔料油適量
鹽糖適量蒜適量
乾辣椒適量
蝦皮適量
步驟1.西葫蘆洗淨切成片，
2.蒜切成片，
3.蝦皮略洗備用，
4.鍋裡放油，放乾辣椒炒香
5.倒入蒜片炒出香味，
6.倒入西葫蘆片快速炒，
7.加入適量的糖，
8.再加入適量的鹽，
9.最後把蝦公尺倒進去，
10.翻炒均勻即可出鍋
西葫蘆炒肉怎么做如何做好吃，西葫蘆炒肉怎麼做如何做好吃
西葫蘆炒豬肉的做法 1.所有食材 2.里脊肉洗淨，切成3公釐左右的片。將家樂雞粉 料酒調入肉片中抓勻，醃製10分鐘，可以讓肉片鎖住更多水分，從而帶來多汁的體驗 3.西葫蘆洗淨，縱向對半剖開後，切成薄片 4.鍋中放油加熱至六成熱，爆香薑末 蒜末，放入肉片炒至變色斷生後盛出備用。而由於家樂雞粉的醃製，肉...
西葫蘆怎麼做好吃，西紅柿炒西葫蘆的家常做法
用料西葫蘆 1根粗的。西紅柿 1個大的。蔥蒜 適量。西紅柿炒西葫蘆的做法。蔥蒜切片少許 西葫蘆切片 西紅柿切塊兒。熱鍋涼油 蔥蒜爆鍋 炒香之後放入西葫蘆 翻炒 炒軟之後放入西紅柿 加糖 翻炒 西紅柿不成形之前 加鹽 翻炒 可以少放一點兒雞精提鮮 翻炒幾下出鍋。涼拌西葫蘆。食材 西葫蘆1根 鹽2克 白...
西葫蘆怎麼素炒好吃，西葫蘆素炒粉絲怎麼做好吃
素炒西葫蘆也是比較常見的一種家常的做法，這對於想要 的人士來說可以這樣吃，西葫蘆含有豐富的膳食纖維，具有促進消化的作用，除了具有促進排毒的效果，同時的熱量也非常的低，能夠達到很好的 的作用，素炒西葫蘆的時候所需要的材料也比較少，為了增加口味，可以放入一些乾辣椒。素炒西葫蘆的家常做法。材料西葫蘆一根，...