1樓：
西葫蘆餃子的做法。
1.準備好原料，黑木耳海公尺提前泡發。
2.雞蛋打散炒熟，放涼備用。
3.黑木耳放開水中煮兩分鐘撈出。
4.西葫蘆檫絲。
5.雞蛋，黑木耳，海公尺，蔥薑分別剁碎。
6.西葫蘆絲用手擠去水分後先放香油拌勻。
7.再放入木耳，雞蛋，海公尺，蔥薑，五香粉，生抽，糖，最後放鹽。
8.混合均勻，餡料就做好了。
9.麵粉加水和成光滑的麵糰，醒30分鐘左右。
10.醒好的麵糰，揉勻，搓成長條。
11.切成小劑子。
12.擀成圓形的餃子皮。
13.餃子皮上放入餡料。
14.左右捏緊包成餃子。
15.依次包好所有的餃子。
16.鍋中燒水，放入餃子煮熟即可。
2樓：網友
l用開水將麵燙下和麵糰待用。2..餡：西葫蘆。雞蛋，木耳拌成：餡(加調料)3.用麵糰包餡就可以了，最後蒸就行了。
西葫蘆素餡蒸餃怎麼做好吃
3樓：中國搬磚哥
用料主料。
麵粉400g
西葫蘆200g
雞蛋2個。調料食鹽。
適量雞精。適量洋蔥。
40g蝦皮。
適量調和油。
適量西葫蘆蝦皮素餡蒸餃的做法。
1.西葫蘆洗淨，切掉頭尾。
2.用刨絲器刨絲，加入少許鹽，攪拌均勻。
3.鹽西葫蘆絲的過程，將麵粉用開水燙熟，邊燙邊用筷子攪拌。
4.稍微涼涼，揉成光滑的麵糰，包保鮮膜靜置。
5.西葫蘆絲剁碎，擠去水分。
6.雞蛋兩個，打散，在平底鍋內倒油，將雞蛋略炒至小塊雞蛋碎。
7.蝦皮放油，炒香，剁碎。
8.洋蔥切丁。
9.將材料放在乙個容器內，放鹽、雞精、白胡椒粉、油、香油少許，攪拌均勻。
10.麵糰餳好，揉勻，搓成長條，揪成小面劑。
11.擀皮。
12.填餡，包成小餃子。
13.蒸鍋燒開水，將蒸餃放入，大火10分鐘即可。
4樓：匿名使用者
主料西葫蘆。
4個雞蛋。2個胡蘿蔔。
2個餃子粉。
500g輔料油。
適量鹽適量鮮香菇。
適量木耳適量蔥。
適量香油適量姜。
適量步驟。1.雞蛋用油攤好。胡蘿蔔擦絲後，用素油煸炒。可以多放一些油，因為西葫蘆很吃油。
2.鮮香菇煮熟，切末。
個西葫蘆，去皮。
4.木耳泡發，煮熟，晾涼後待切末。
5.蔥薑切末，待用。
6.西葫蘆擦絲，用屜布濾出多餘的水分。
7.把各種菜料放在一起攪拌均勻，就可以開始準備包餃子了。
8.餃子粉按比例活好，擀皮。
9.餡料可以多放一些，這樣吃起來比較香。
10.都包好後，就準備煮了。
11.因為是素餡，放入餃子後，開鍋煮5分鐘就可以吃了。
西葫蘆肉蒸餃怎麼做
5樓：who無理取鬧
和麵的做法：
1.普通麵粉適量，加入熱水用筷子攪拌。
2.攪拌成下圖3樣的大疙瘩用手揉成麵糰。
3.揉好的麵糰加蓋或是用保鮮膜包裹上餳著（於是燙麵，麵糰會很熱，可以在手上淋入涼水再揉麵糰。這樣還不容易粘手）
餡的做法：4.把西葫蘆洗淨，縱向剖開刮去籽瓤。
5.用嚓板兒嚓成細絲兒。
6.在西葫蘆絲中加入少許的鹽拌勻使其醃出水分7.這時候把韭菜洗淨切細。蝦皮兒用熱水燙一下，清洗乾淨，用漏勺撈出8.西葫蘆絲醃出水分後攥去水分，用刀跺碎。
9.把韭菜與西葫蘆餡混合，加入少量的鹽、五香粉和油拌勻，加入蝦皮包蒸餃的做法：
10.把餳著的麵糰再次按揉。揉成長條形。
11.揪成等大的劑子。
12.擀皮兒，包入餡料。
13.捏嚴包成餃子。
14.柳葉兒餃是西葫蘆韭菜餡。普通的是加蝦皮兒的15.蒸鍋加水燒開，屜布沾濕鋪入籠屜中，擺入包好的餃子大火蒸12分鐘左右。
6樓：匿名使用者
這樣做的美食，我起碼得三籠。
西葫蘆餡蒸餃怎麼做好吃
西葫蘆餡湯麵蒸餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：姒振梅考丁
用料西葫蘆。
1個老豆腐。
半塊麵粉。適量香油。
幾滴西葫蘆豆腐大蒸餃的做法。
水燒熱，不要太熱，稍微燙手就行了，和面，揉成比較軟的麵糰，放在盆裡用濕布蓋上，靜置。西葫蘆擦成絲，放些鹽，老豆腐控水，壓碎，將西葫蘆擰乾水，與豆腐相拌，放入適量薑末，鹽，香油和成餡兒。
擀皮兒，盡量薄，包入餡兒，皮薄餡兒大，上火蒸，上大氣後蒸10分鐘就搞定。用醬油和清醋，蒜末，香油調蘸水，超級好吃。
小貼士上蒸鍋前記得把蒸簾布打濕。不然容易破底兒。
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