1樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
2樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
3樓：匿名使用者
原料： 烏梅10顆、甘草5片、山楂15片、冰糖2塊，大概40克（可按自己的酸甜喜好增減）。 做法：
1、將烏梅、甘草、山楂、洗下放入鍋中，加大半鍋水（大概1000ml），浸泡1個小時。
2、浸泡1個小時後開大火煮上，燒開後轉小火煮40分鐘，加入冰糖融化，然後熄火。
3、等到自然冷怯後，裝入玻璃容器中，入冰箱冷藏2個小時就可以取出來喝了。 喝的時候，如果有桂花的花，上面撒一點，香氣四溢，酸甜可口。
備註：1、煮酸梅湯一定要用砂鍋或者不鏽鋼鍋；
2、煮酸梅湯的時候，不是料放的越多越好吃；要按實際比例來；
3、冰鎮的口感比較不酸點；
4、冰糖沒有的話可以用紅糖和白砂糖代替。
4樓：丁丹
酸梅湯製作方法
材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
在家自製酸梅湯的做法？
5樓：依舊秋之美
自製酸梅湯的方法比較多，但是差異並不是很大，其基本材料都需要烏梅、山楂、甘草、冰糖。另外會根據個人喜好問題，放入玫瑰、桂花等材料作為輔料。
方法1材料：
烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。
製作的過程：
第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。
第三步 聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
關鍵的步驟：
放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬製。
之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。
方法2原料：
烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘
然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裡了。
最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
儲存：沒有開封的原料，放在冰箱裡儲存可放三個月。
方法3材料：
烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。
做法：1．烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下沖淨浮灰。
2．衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。
3．晾涼撈出材料。
4．放入水壺冰鎮。
喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝完即可！
方法4配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。
1、把原料放入清水中冼淨；
2、在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3公升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；
3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裡了。
4、您還可以再加入一小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。
煮好的酸梅湯涼涼，放進冰箱裡，做為家庭常備的飲料，無色素無新增，天然健康！下班後喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。
方法5主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂
輔料：冰糖、桂花
1. 先將烏梅洗淨，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用
2. 甘草、陳皮、山楂洗淨，一同放入砂鍋中
3. 在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開後轉小火，慢慢熬煮乙個小時，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會，然後關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然後就可以飲用了，也可以冰鎮之後飲用。
方法6【原料】烏梅10粒，山楂片30片左右，冰糖適量，清水1500毫公升。
【做法】
(1)將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便祛除表面的塵土，再用清水反覆沖洗乾淨。
(2)鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，用大火加熱至沸騰後，調成中火煮約30分鐘即可。關火後放入冰糖攪拌至溶化。
(3)待酸梅湯冷卻後，倒入瓶中放入冰箱冷卻。
方法7主料
烏梅50g、山楂50g
輔料甘草6g、桂花10g
步驟1、準備好山楂、烏梅、甘草、桂花。
2、烏梅、山楂片、甘草分別用水洗淨。
3、烏梅、山楂片分別用水浸泡至軟。
4、鍋裡放足量得水，放入烏梅、山楂片、甘草，桂花用紗布包好放入鍋中，大火燒開。
5、轉小火煮40分鐘，放入冰糖再煮10分鐘即可。
6、瀝掉渣，倒出酸梅湯，晾涼就可以喝了，冷藏後的口感就更好。
6樓：一根弦兒
夏日必備～自製酸梅湯
自製酸梅湯的做法？和材料
7樓：莘赩蔚日
酸梅湯自製酸梅湯，最簡便的方法是到食品店買些酸梅粉或酸梅汁，飲用時，在一杯冷開水中加入1——2匙酸梅粉或酸梅汁攪勻，就成為一杯可口的酸梅湯了。
如果有條件的話，也可以自己來燒製酸梅汁。
燒製的方法如下：
烏梅（在中藥店能買到）100克，赤砂糖600克，糖桂花25克（如果買不到，也可不用），清水1500克，先把烏梅沖洗一下，放入盛有清水的鍋內煮沸，然後加進赤砂糖、糖桂花，再燒開即可，待涼後用紗布過濾，除去烏梅及桂花渣，冷卻後就可以沖飲了
自製酸梅湯的作法
8樓：一根弦兒
夏日必備～自製酸梅湯
9樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
10樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
11樓：匿名使用者
需要烏梅和山查各一半,用水熬煮,可以熬煮兩次,第二次不要太多水,熬稠點,把兩次的倒在一起,加入冰糖即可
還可以加入桂花,就成了桂花酸梅湯了
12樓：蘭曦雪唯一
自製酸梅湯：
原料：烏梅12顆左右、山楂15片、桂花適量、甘草8片、冰糖適量、水1000毫公升。
酸梅湯的做法
1、把烏梅、山楂用水反覆沖洗幾次，去除雜質；
2、將烏梅、山楂、甘草及桂花放入鍋中，加1000毫公升水浸泡半小時；
3、大火燒開，轉中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化後關火；
4、過濾掉材料，倒入碗中；
5、同樣的方法，減少水量，可以再熬製一次，晾涼後過濾，和第一次熬好的酸梅湯混合，放入冰箱冰鎮即可。
13樓：a芽芽
買一些烏梅 山楂 甘草 用量是 3：2：1這些中藥店都有賣的，
所有材料都洗淨，涼水下鍋煮，這裡注意，洗烏梅的時候會發現水很黑，這是沒關係的，稍洗洗就好，不要泡，
每次煮半個小時，煮好後把水倒出來，再加涼水接著煮，我一般都會煮三次，其中第二次的口味是最好的，要把三次的合在一起，加糖，
我是喜歡喝飲料的，所以夏天都會煮一些酸梅湯或是綠豆湯喝喝
14樓：匿名使用者
買點酸梅，放在湯裡面就成了唄。
家庭自製酸梅湯的做法
15樓：檸萌
用料網購酸梅湯料包 1包
水 2l
自製酸梅湯的做法
取一包食材（不包括桂花）簡單清洗，裝入無紡布袋內；放入鍋中加水2l；浸泡乙個小時，連帶浸泡的水一起煮，大火燒開轉小火慢煮30分鐘左右；煮到20分鐘的時候加入（150-200克）冰糖和適量的蜂蜜；出鍋前撒入少許桂花，口感香氣立即翻倍。自製酸梅湯的做法 步驟1
出鍋後自然冷卻，裝瓶，放入冰箱冰鎮，隨喝隨取。自製酸梅湯的做法 步驟2
味道很棒。自製酸梅湯的做法 步驟3
小貼士1.酸梅湯喝起來雖然很酸，但它是鹼性物質，能夠最大調節體內的酸鹼平衡，努力創造體內鹼性環境是預防各種疾病的關鍵；
2.酸梅湯之所以顏色紅是加了洛神花的原因，這個是天然色素，抗氧化抗衰老；
3.禁止用鐵鍋熬製酸梅湯，因為其材料為膳食材料。
16樓：一根弦兒
夏日必備～自製酸梅湯
如何自製酸梅湯？
將烏梅 甘草 山楂 薄荷葉 陳皮 桑葚 桂花 冰糖 玫瑰花蕾洗淨，放入鍋中用小火煮1小時左右。工作方法。1.將幹山楂 甘草 烏梅 幹桂花用水略漂洗後，與冰糖一起放入砂鍋中，用1500ml清水 一般家用飯碗約六碗水 浸泡30分鐘左右 2.泡好後加入肉桂粉 有些人不喜歡肉桂的味道，但不要放過 大火煮開。...
如何自制酸梅湯簡單點的，簡易版自制酸梅湯怎麼做
酸梅湯是我國祖傳的民間流行飲品，是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道，原來自己在家裡做非常方便簡單 做 法 只要到中藥店買一些 酸梅湯料 回家，用熱水煮滾，慢火熬半小時就成了，冰冷後更美味。注 意 酸梅湯含有重酸性物質，所以切勿用金屬煲來煮或貯藏，最好用瓦煲 玻璃瓶。貼士1 每次買十元，可以分四次...
簡易版自制酸梅湯怎麼做
我只為你 原料 烏梅10顆 甘草5片 山楂15片 冰糖2塊，大概40克 可按自己的酸甜喜好增減 做法 1 將烏梅 甘草 山楂 洗下放入鍋中，加大半鍋水 大概1000ml 浸泡1個小時。2 浸泡1個小時後開大火煮上，燒開後轉小火煮40分鐘，加入冰糖融化，然後熄火。3 等到自然冷怯後，裝入玻璃容器中，入...