1樓：記憶蛋餃
不能。剛下公尺要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能吃了，糊鍋吃了對人體健康有害，熬小公尺粥時文火熬時盡量少揭鍋蓋。
熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小公尺粥，其口味會受到影響。
2樓：顧傾城
粥糊了一般不會影響身體健康,還是可以吃的。粥糊底了、有菸味是因為稻公尺燒焦碳化而引起的。碳不會與人體內的物質產生生物和化學反應而造成食物中毒或者引發疾病,對健康沒有明顯影響。
所以,粥糊底了、有菸味還是能吃的。但是,糊底、有菸味的粥,對口感是有影響的,可以將燒糊的部分剔除乾淨再食用哦。
首先粥燒糊了的可以將茶葉事先放在濾網中,然後再放入鍋裡與粥同煮,茶葉中的微量元素能幫助去除粥裡的糊味,而且燒好之後的粥還會有一股茶葉的淡淡清香。
另外也可以在粥中加入別的食材來掩蓋粥的糊味,還能使粥熬得更有營養,平時還要在熬粥的時候注意調節好時間,這樣煮出來的粥就不會糊掉,或者也可以在粥裡面適當的加一些鹽,這樣也能有效的防止粥被燒糊哦。
如果家裡沒有量杯,可以用手指去測量水的多少。如:煮公尺飯一般是將中指探進水裡,以乙個指關節高度為標準。水平線剛好到第乙個指關節最好。
3樓：精彩百曉生
可以吃,糊了的粥對調理腸胃有好處,有胃病的人吃點糊粥可以改善病症。但要注意,不要把已經糊成固體的部分給寶寶吃。
補充：小公尺粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小公尺磨成粉，可製糕點，美味可口。
不過，需要注意的是，小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
4樓：匿名使用者
最好是不要再吃了。糊了會產生對身體十分有害的、有毒的東西哦。
粥糊了還能吃嗎
5樓：
粥糊了一般不會影響身體健康,還是可以吃的。糊了的粥對調理腸胃有好處，有胃病的人吃點糊粥可以改善病症。但要注意，不要把已經糊成固體的部分給寶寶吃。
可以用以下幾種方法去除粥的糊味。
1、可以用1棵蔥加點水煮一會。
2、在公尺飯上面放一塊麵包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘後，麵包皮即可把糊味吸收。
3、取十克左右的茶葉放在小電鍋裡加兩杯水熬煮，沸騰後改小火煮2分鐘，關火燜上十幾分鐘，基本就可消除異味了，但是要注意燜好後及時清洗乾淨，否則遺留下茶漬就不好了。
4、到藥店買一些「烏賊骨」，是一塊塊白色層狀的扁片，用它把小電鍋的內膽細細摩擦乾淨，也能驅除遺留的異味。
5、可以在粥中加入別的食材來掩蓋粥的糊味,還能使粥熬得更有營養,平時還要在熬粥的時候注意調節好時間,這樣煮出來的粥就不會糊掉,或者也可以在粥裡面適當的加一些鹽,這樣也能有效的防止粥被燒糊哦。
6樓：顧傾城
粥糊了一般不會影響身體健康,還是可以吃的。粥糊底了、有菸味是因為稻公尺燒焦碳化而引起的。碳不會與人體內的物質產生生物和化學反應而造成食物中毒或者引發疾病,對健康沒有明顯影響。
所以,粥糊底了、有菸味還是能吃的。但是,糊底、有菸味的粥,對口感是有影響的,可以將燒糊的部分剔除乾淨再食用哦。
首先粥燒糊了的可以將茶葉事先放在濾網中,然後再放入鍋裡與粥同煮,茶葉中的微量元素能幫助去除粥裡的糊味,而且燒好之後的粥還會有一股茶葉的淡淡清香。
另外也可以在粥中加入別的食材來掩蓋粥的糊味,還能使粥熬得更有營養,平時還要在熬粥的時候注意調節好時間,這樣煮出來的粥就不會糊掉,或者也可以在粥裡面適當的加一些鹽,這樣也能有效的防止粥被燒糊哦。
如果家裡沒有量杯,可以用手指去測量水的多少。如:煮公尺飯一般是將中指探進水裡,以乙個指關節高度為標準。水平線剛好到第乙個指關節最好。
7樓：姒蓉南宮皓
最好不要吃,因為燒糊了的東西就會產生一種有害物質,對人體很不好
8樓：
可以吃，糊了的粥對調理腸胃有好處，有胃病的人吃點糊粥可以改善病症。但要注意，不要把已經糊成固體的部分給寶寶吃。
9樓：匿名使用者
你提的問題很含糊，「糊」到什麼程度？糊一點，沒有問題。中藥裡面有「焦三仙」、「焦四仙」就全是燒焦了的東西——也就是「糊」。至於燒的太糊——甚至於糊的漆黑一團，當然就不能吃了。
10樓：匿名使用者
粥糊了也可以吃，解決方法如下：
把有糊味的粥從火上擋下，不能讓它冷去。用大一點的勺子，把新鮮的蔥兩根，拆斷放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺和蔥融進粥中。
把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。
以上面同樣的方法，用大一點的勺子，把慄碳5小快放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺子和慄碳融進粥中，把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。
11樓：匿名使用者
如果是糊了沒多久的 你就把糊了的那一面給剝掉，其他的就可以吃；如果糊了不知道什麼時候的話，就不能吃了。
12樓：匿名使用者
不能 有好多書上說 一到三歲的孩子不能接觸太多糊了的食品
13樓：
不嚴重的話，可以，可以用炭除異味。
14樓：匿名使用者
最好不要吃，糊的東西吃多了對身體不好
15樓：匿名使用者
看什麼火候了
1、時間不長的話就 可以
2、如果是太久了 就不能吃了
16樓：小欣
最好別吃了.也不要給寶寶吃.
小公尺糊和小公尺粥哪個營養好
17樓：匿名使用者
如果是同一種小公尺的話，兩者的營養是乙個量級的。沁州黃小公尺比普通小公尺的營養相對高一些。
18樓：亢永豐
小公尺糊糊和小公尺粥基本營養是一致的，他們都是用小公尺做的，在營養方面基本等同，他們都是用小公尺做的。
19樓：丫頭文玥
您好，就營養而言，兩者之間沒有太大區別，但公尺粥有公尺糊不可替代的食物纖維
意見建議：因此，最好還是喝公尺粥比較好，這樣對腸胃有好處，當然了這個也完全在個人習慣，隨每個人的喜好而定就可以了，兩者沒有特別大的區別
20樓：愛國者
同樣的食材，效果差不多！
熬小公尺粥糊了，怎樣去糊味啊？
21樓：
放進一根大蔥。10分鐘後味道會大減的。大蔥加倍，效果會更好些。
糊粥，糊飯都可以。
22樓：匿名使用者
如不是很糊放些大京蔥段泡一會就會好很多，太糊就沒法子了。
小公尺粥熬糊了，挺苦的，喝了對身體有害麼
23樓：匿名使用者
食物煮糊的話，建議最好還是不要食用為宜，且日常還是宜注意烹飪食物的話，宜控制時間和火候，以免將食物烹飪過頭。建議不吃因為經常吃煮糊的食物容易導致癌症。
24樓：匿名使用者
有害，不要喝了，喝糊飯會發痔瘡，哺乳期喝的話還會堵奶。
如何祛除粥中的糊味 熬粥熬糊了怎麼辦？
25樓：忘洛心
祛除糊味的方法：
1、 茶葉去糊味：
將適量茶葉用紗布或濾網包好以後放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用，而且粥中還會留下些許茶香味。
2、插蔥去糊味：
粥糊了不妨用筷子在粥面上戳幾個洞，然後將長短適中的蔥一一放入，蓋上鍋蓋3~5分鐘糊味即可去除，這主要是利用蔥去異味的長處。此外，也可以將蔥碎末均勻地撒於粥面上去除糊味。
3、 牛奶去糊味：
當然我們的牛奶主角就出來了，方法更簡單，取少量牛奶，在糊了底的粥中倒上少許，像之前一樣攪動就可以了，攪勻了，當然是開著火的時候一起攪動了。
注意：千萬不要鏟鍋底 如果煮粥煮糊了首先一定不要去碰糊了的鍋底，應該將上層的粥倒出來，放入另外 乙個鍋中待處理。如果鍋底糊了還把鍋底鏟起來，不僅影響粥的看相，也可以也會將鍋底中的致癌物質混入上層粥中。
26樓：我是那小誰
1、把有糊味的粥從火上拿下，不能讓它冷去。用大一點的勺子，把新鮮的蔥兩根，拆斷放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺和蔥融進粥中。
把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。
2、以上面同樣的方法，用大一點的勺子，把慄碳5小快放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺子和慄碳融進粥中，把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。
27樓：百度使用者
不要攪動，把沒糊的部分倒出來，可以加糖做甜食，把剩下的糊掉的部分做成鹹味的，因為鹹喂的東西可以加入更多的調料來彌補焦糊味，建議加點有煙燻味的佐料與焦糊味相輔相成，如臘肉啊，還有一種豆腐乾也帶點菸薰味的，在加點蔥，姜，蒜之類的，這樣也不失是一道美味了。
秋季時最注重養生的季節，對於糊的特別厲害的粥，小編建議還是少吃為妙，因為這其中潛藏了巨大的致癌物質，一定要當心哦!
熬小公尺粥時鍋底總是糊怎麼辦
28樓：苦苦的掙扎
開水下鍋：通常我們都是冷水煮粥，而實際上開水煮粥更好。在水開時下公尺，由於公尺粒內外溫度不一，會產生壓力使公尺粒表面形成許多微小裂紋。
這樣，公尺粒易熟，澱粉易溶於湯中。你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間.
29樓：
用電飯煲粥就不會糊啦，你可以不用那麼大火，
把米飯燜糊了還能吃嗎，飯燒焦了還能吃嗎？
羅那塞多 不能。燜米飯的時候，由於火候和鍋的原因，通常是電飯鍋，經常在鍋底形成一層又幹又百硬，有時候略帶黃色的物質，被稱為鍋巴。如果不嚴重度可以用鏟子硬剷下來，實在不行則可以用水浸泡。預防這種鍋巴需要在燜米飯時掌握好加水的程度回，並且注意不要超過時間。而且當鍋巴燒糊了的時候。這時候鍋巴當中產生了一種...
大米粥糊了還能喝嗎
河傳楊穎 粥糊了一般不會影響身體健康,還是可以吃的。粥糊底了 有煙味是因為稻米燒焦碳化而引起的。碳不會與人體內的物質產生生物和化學反應而造成食物中毒或者引發疾病,對健康沒有明顯影響。所以,粥糊底了 有煙味還是能吃的。但是,糊底 有煙味的粥,對口感是有影響的,可以將燒糊的部分剔除乾淨再食用哦。喝粥的好...
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夏沫汀芷 當然不能了，變酸了就無法食用了。簡介 小公尺粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗 紅豆 紅薯 蓮子 百合等，熬成風味各異的營養粥。小公尺磨成粉，可製糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，...