1樓：騎著蝸牛當房車
1 香腸有點發黴了還能吃嗎
不能吃。
購買到的香腸一旦發黴後，其中會有大量的黴菌滋生，即使只是肉眼看到的少量發黴，其含有的黴菌毒素也可能覆蓋整個香腸範圍，如被人食用，會對食用者的健康造成危害，而且黴菌不溶於水，還耐高溫，日常清洗以及高溫烹飪方法都無法徹底去除黴菌毒素，因此香腸有點發黴是不能繼續食用的，應儘快扔掉處理，以免誤食。
2 香腸發黴吃了有什麼危害
不小心誤食一些黴變的香腸，可能會出現身體不適，嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，此時要及時就醫檢查**，一般食用量不多，不會對自身健康造成嚴重損害，但不宜經常吃這種黴變的食物，否則可能損害肝臟等器官，誘發癌症。
3 香腸怎麼儲存時間長
1、將做好的香腸晾乾處理。
2、然後找一個可以真空處理的袋子，將香腸密封好。
3、直接放在冷凍室裡分開包裝儲存，注意一個袋子裡的香腸數量不要太多，這樣也方便解凍，每次解凍最好只解凍一頓所吃的量，否則二次冷凍的香腸，口感會被破壞，而且容易有細菌的繁殖。
4 香腸變紅怎麼形成的
1、加入了紅曲米
以廣式香腸來說，那種紅豔豔的顏色一般是在裡面新增了天然色素紅曲粉形成的，這是一種以紅曲米為原料，純天然、安全性高、有益於人體健康的食品新增劑，可放心食用。
2樓：匿名使用者
之 前買了一袋香腸，但放久了就忘記吃了，結果香腸放著外表都有點發黴了，不知道這發黴的香腸還能不能吃呢？香腸要怎麼儲存避免發黴呢？趕緊來了解一下吧。
香腸1 香腸有點發黴了還能吃嗎
不能吃。
購買到的香腸一旦發黴後，其中會有大量的黴菌滋生，即使只是肉眼看到的少量發黴，其含有的黴菌毒素也可能覆蓋整個香腸範圍，如被人食用，會對食用者的健康造成危害，而且黴菌不溶於水，還耐高溫，日常清洗以及高溫烹飪方法都無法徹底去除黴菌毒素，因此香腸有點發黴是不能繼續食用的，應儘快扔掉處理，以免誤食。
2 香腸發黴吃了有什麼危害
不小心誤食一些黴變的香腸，可能會出現身體不適，嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，此時要及時就醫檢查**，一般食用量不多，不會對自身健康造成嚴重損害，但不宜經常吃這種黴變的食物，否則可能損害肝臟等器官，誘發癌症。
3 香腸怎麼儲存時間長
1、將做好的香腸晾乾處理。
2、然後找一個可以真空處理的袋子，將香腸密封好。
3、直接放在冷凍室裡分開包裝儲存，注意一個袋子裡的香腸數量不要太多，這樣也方便解凍，每次解凍最好只解凍一頓所吃的量，否則二次冷凍的香腸，口感會被破壞，而且容易有細菌的繁殖。
4 香腸變紅怎麼形成的
1、加入了紅曲米
以廣式香腸來說，那種紅豔豔的顏色一般是在裡面新增了天然色素紅曲粉形成的，這是一種以紅曲米為原料，純天然、安全性高、有益於人體健康的食品新增劑，可放心食用。
2、熏製而成
而常見的紅腸是將其做好後放入烤箱內烘烤，類似烤鴨一樣的製作過程，這樣的燻烤流程可讓其肉質顏色變紅，甚至變黑。
香腸發黴了還能吃麼?
3樓：
肯定不能吃了,發黴說明裡面已經變質了,為了點香腸吃壞肚子可不划算
4樓：匿名使用者
這個嘛！肯定是不能吃了
5樓：匿名使用者
不能 吃了 保證你 上廁所
6樓：匿名使用者
當然不能了。這個還用問嗎？
香腸外面有黴斑了還能吃嗎
7樓：匿名使用者
長黴的香腸不宜食用，長黴說明已經變質，產生了有害物質，食用後危害人體健康。
造成食品出現黴變問題的根本原因是微生物的繁殖。微生物在養分、水分及氧氣充足的環境中生長、繁殖能力很強，而食品自身含有的脂肪、蛋白質等成分為微生物的繁殖提供良好的營養條件。當處於氧氣和水分適宜的環境中時，微生物就會在食品中大量繁殖，釋放出二氧化碳氣體，因而導致食品出現黴變現象。
香腸在閩南地區或臺灣，又稱煙腸；由於處理的過程，又將糯米腸或香腸類的食物稱呼為灌腸。香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術，主要是指將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味香腸和廣味香腸。
主要的不同處就在於廣味是甜的，川味是辣的。在以前，香腸是每年過年前製作的食品，現在一年中的任何時候都可以吃到香腸。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了下來。
世界上最長的香腸是2023年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。
香腸外表有白色的黴狀物還能吃嗎？
8樓：楊子電影
長黴的香腸不宜食用，長黴說明已經變質，產生了有害物質，食用後危害人體健康。 做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。
每隔12釐米左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。
晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。
但不要晒得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
慶城口香腸中主體風味物質主要為烯烴類、醇類、酯類、芳香類化合物、醛類等。分別為水芹烯、莰烯、伊蒎烯、月桂烯、3-蒈烯、松油烯、檸檬烯、羅勒烯、萜品油烯、n-蒎烯、反式石竹烯；1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)環己醇、芳樟醇、γ-萜品醇；
乙酸松油酯、乙酸芳樟酯；苯、鄰異丙基甲苯；異戊醛、正己醛；十二烷。烯烴類多**於生產重慶城口香腸時新增的香辛料，呈現出重慶城口香腸所特有的麻辣；而其他的特徵風味主要由肉中發生的生物化學反應而產生。
9樓：記憶蛋餃
不能。用肉眼來看，變質肉往往還有發黴的情形。這通常就是肉類變質汙染後，產生的黴菌，有青色、白色和紅色等。
黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種，像黃麴黴菌、麴黴菌等，在變質腐敗的肉及食品中都容易發現。
***的臘肉香腸色澤鮮豔，肌肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明，變質的色澤灰暗無光澤，脂肪呈黃色，表面有黴斑。***的臘肉香腸肉身乾爽結實，富有彈性，指壓後無明顯凹痕。
10樓：我的花圃
香腸外表有白色的黴狀物正常現象，是風乾過程中香腸裡面蛋白質的流失造成的，沒有危害，如果香腸受潮有粘的感覺，且有白色黴狀物，那就不能吃了。裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康
11樓：sky奮鬥
香腸外表有白色的
黴狀物還能吃嗎？
不要吃了，
發黴了了，
丟掉吧。
12樓：無聲獰笑
千萬別為了這點吃的萬一吃壞了划不來
13樓：匿名使用者
還能吃我吃過，但是要看油了沒有
香腸酸了是壞了嗎香腸酸了還能吃嗎怎麼處理
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香腸表面起黴了怎麼辦，我家的香腸長黴了 不知道是否壞了
抄建本 長黴的香腸不宜食用，長黴說明已經變質，產生了有害物質，食用後危害人體健康。做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。晾晒時間要取決於溫度 風力等原因。一般地，7 10天就差不多了。吃的話，3 4天后就可以了。但不要晒得...