1樓：小巽學姐
1.將雞肉洗淨，切成小塊，入沸水焯一下，出去雜質。香菇泡發，黨參（或當歸）少許泡水。
2.將雞肉、香菇、黨參（或當歸）、薑片放入燉罐，倒入足量的開水和適量的老酒，然後蓋上蓋子，隔水燉1個小時。
3.將元宵煮到浮起來，然後撈出放入雞湯裡煨一會兒。起鍋前加少許鹽巴調味。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
2樓：匿名使用者
土雞燉山藥最好
主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：
蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、將山藥切成段。
2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；
具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精**、帶下白濁、**赤腫、肥胖等病症。
炎炎夏日，食慾不振，土雞燉山藥，吃起來不油不膩，又有營養，再好不過了。
3樓：匿名使用者
哈哈 閩菜我家鄉的 可以用湯圓 也可以用魚丸哦
4樓：匿名使用者
元宵就是湯圓嘛
去超市買速凍的湯圓
元宵燉雞的做法大全 元宵燉雞怎麼做
5樓：獨手f天下
元宵（肉餡）燉雞的做法
11、將雞肉洗淨，切成小塊，入沸水焯一下，出去雜質。香菇泡發，黨參（或當歸）少許泡水。
22、將雞肉、香菇、黨參（或當歸）、薑片放入燉罐，倒入足量的開水和適量的老酒，然後蓋上蓋子，隔水燉1個小時。
33、將元宵煮到浮起來，然後撈出放入雞湯裡煨一會兒。起鍋前加少許鹽巴調味。
6樓：陌上_卿名酒酒
材料雞肉，福州肉餡鹹元宵，香菇，當歸（或黨參），鹽做法1、將雞肉洗淨，切成小塊，入沸水焯一下，出去雜質。香菇泡發，黨參（或當歸）少許泡水。
2、將雞肉、香菇、黨參（或當歸）、薑片放入燉罐，倒入足量的開水和適量的老酒，然後蓋上蓋子，隔水燉1個小時。
3、將元宵煮到浮起來，然後撈出放入雞湯裡煨一會兒。起鍋前加少許鹽巴調味。
煮雞蛋湯圓的做法，煮雞蛋湯圓怎麼做好吃，煮雞
7樓：匿名使用者
步驟1.準備好雞蛋和湯圓
。2.鍋加水。
3.水開後放入湯圓。
4.煮上一分鐘。
5.打入雞蛋。
6.中小火煮，讓其定型。
7.煮到湯圓浮起，雞蛋熟了。
8.碗裡加入白糖。
9.盛好雞蛋和湯圓，吃時攪動一下即可。
小貼士1、湯圓難熟一點，水開後先放入煮一會。
2、雞蛋後放入鍋，中小火煮，不然容易煮爛。
8樓：匿名使用者
煮雞蛋湯圓的做法
1.準備好雞蛋和湯圓
2.鍋加水
3.水開後放入湯圓
4.煮上兩分鐘
5.打入雞蛋
6.煮一兩分鐘
7.煮到湯圓浮起來
8.碗裡加糖，盛出雞蛋湯圓
9樓：大家
斑雞草煮雞蛋做法
主料斑雞草
200g
土雞蛋2個
土鴨蛋2個輔料油
適量鹽適量步驟
1.斑雞草洗淨
2.鍋裡放水，放雞肉草煮二十分鐘，再打入雞蛋和鴨蛋3.煮十分鐘左右，把雞肉草撈掉
4.起鍋裝盤即可
公尺酒煮湯圓怎麼做
10樓：y丶
公尺酒煮湯圓的做法：
主料：公尺酒100g、小湯圓50g。
輔料：枸杞適量、雞蛋1個。
1、準備適量公尺酒倒入鍋中。
2、入一碗開水，放鍋上煮開。
3、待公尺酒開鍋後加入適量小湯圓。
4、加入幾粒枸杞。
5、打入乙個雞蛋。
6、用勺子把雞蛋打碎。
7、蓋上鍋蓋煮至鍋內的小湯圓都浮起來就好了。
小貼士：
如果覺得不夠甜的還可以再加點糖，雞蛋可以打散也可以整個蛋不打碎的。
公尺酒湯圓的養生功效及禁忌：
1、經常食用公尺酒湯圓能提神解乏、解渴消暑和促進血液迴圈，對面色無華、自汗、體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症均有不錯的食療效果。
2、公尺酒湯圓不宜食用過多，每天150到200克較為適宜，老人、小孩、脾胃虛弱和內火較重的人更不宜多吃。
11樓：戀人的蜜語吹過
1.公尺酒直接倒進多功能鍋裡，加適量的水，開啟中火模式。
2.糯公尺粉冷水和面，不會粘手，揪成小塊。
3.公尺酒蓋鍋煮沸騰。
4.把湯圓倒進公尺酒裡，再次煮開鍋，湯圓變大浮起就煮好了。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
12樓：匿名使用者
將水放入鍋中，水燒開後將湯圓放入鍋中煮熟（湯圓都浮起來後就說明熟了）。放入公尺酒，藕粉，不停攪拌見鍋裡粘稠、起泡就關火出鍋。根據個人口味，可加入適量白糖。
玫瑰椰露湯圓單看外型已夠賞心悅目的咯，吃一口，更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺哦，椰汁、鮮奶再加上玫瑰花的芬芳，清潤而暖和，再加上同樣有美顏作用的芝麻湯圓。
如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷後更難消化。湯圓柔軟，要吃得慢一點，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼，以免胃裡不舒服。
很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖並不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。
13樓：忘川河畔遇蘇顏
公尺酒煮湯圓的做法如下：
1、首先我們在鍋內加入適量的水，開啟電磁爐把水加熱，利用燒水的時間，把生粉內加入清水，用勺子攪拌均勻備用，生粉在這裡是勾芡用的，生粉勾芡的作用是顏色透亮，不渾濁。
2、雞蛋打破，把蛋清和蛋黃分離，用筷子把蛋清打勻，蛋清一定要用筷子打散，不能有大塊。
3、水開後，把湯圓倒進鍋內煮制，然後用勺子輕輕的推動湯圓，以免湯圓粘鍋，煮製5分鐘左右，煮製期間要不定時的用勺子攪動下鍋內的水，讓湯圓滾動，防止粘鍋。
4、待湯圓慢慢漂浮起來，然後下入公尺酒，用勺子輕輕攪均勻，鍋內的水再次燒開，加入白糖調味，用勺子把白糖攪開。
5、鍋內的水開後打去上面的浮末，然後加生粉水勾芡，勾芡湯汁粘稠一點，這個時候把蛋清裡面的浮末打去，蛋清上面的泡沫會影響成品顏值，如果不打去，湯羹上面會有好多浮末。
6、然後把蛋清慢慢的倒入鍋內（倒的時候要用勺子不斷的順乙個方向攪動），鍋內湯開後即可關火出鍋，可以撒上少許的枸杞子點綴。
製作小貼士：
1、製作公尺酒湯圓主要是煮湯圓，盡量選擇小一點的湯圓，成品更美觀。
2、煮湯圓的時候要不定時的攪動下，直到湯圓漂浮，最後淋蛋清的時候要攪動的速度快一點，這樣出來都是絮狀的。
14樓：匿名使用者
這應該和酒釀圓子差不多，你可以試試同樣的做法，水開後加入公尺酒，湯汁再開後，加入湯圓，待湯圓浮起，加點冷水，水再開再加冷水，如此三遍，起鍋即成。
15樓：匿名使用者
鍋裡加水，水開後放湯圓，慢慢攪動，等湯圓浮到水面上時，加公尺酒煮開後，還可以打入蛋花。之後開喝。。。
16樓：_不雨_而已
鍋裡加清水，燒開後倒入湯圓，待湯圓飄起來，也就是熟了後倒入公尺酒，加糖，燒開後就可以出鍋了
隔水燉盅怎麼做甜酒煮湯圓
17樓：惟妙惟肖肖
步驟一：那就是首選得準備甜酒，甜酒最好是南方的糯公尺酒，客家酒娘就是個不錯的選擇。然後是豆沙餡的湯圓。
步驟二：把湯圓倒入鍋中，像平時一樣煮好，然後把煮好的湯用勺子舀出一半，放在一旁，然後倒入提前準備好的公尺酒（這個依據個人喜好酒的程度放哦）然後放糖，煮開，一晚香甜可口的甜酒湯圓就做好了。補充：
我個人建議用公尺酒，因為湯圓和公尺酒都是糯公尺製造的，這樣做起來口感會比較清淡，味道會好點。
玉公尺羹煮湯圓怎麼做
18樓：再涼過人心
先用水把湯圓煮熟，然後撈出，將水倒去
再將玉公尺羹加些水煮開，再把煮熟的湯圓倒入，把火關小加入白糖，就可以享用了
19樓：武旎
食材主料：2條玉公尺半包湯圓
配料： 適量冰糖
1、首先準備2根玉公尺，把它們掰成一粒粒的；
2、將玉公尺粒放入豆漿機煮開；
3、把湯圓放入冷水、冰糖一起煮，煮好的湯圓會浮起來；
4、把玉公尺和湯圓混在一起就做好了。
湯圓，別稱「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來把「浮元子」改稱湯圓。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效；煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量「糖分」，加上芝麻、鮮肉、花生含「高油脂」及「高熱量」，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
20樓：雅澤美食大世界
原料，嫩玉公尺1000克，雞蛋清4只。 湯糰一袋，調料，黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.
5克。雞蛋打散，鍋中倒水，火腿切末，胡蘿蔔切末，玉公尺罐頭去水洗淨瀝乾 倒入鍋中，倒入玉公尺羹，大火燒開、 用打蛋器打散，加入火腿末，加入胡蘿蔔末、 轉小火慢燉，調入鹽，下入打散的蛋液，邊倒邊攪，分次加入水澱粉勾芡、使湯汁濃郁、 讓胡蘿蔔丁、火腿丁等懸浮在湯中，倒入碗中。
雞湯煮黑芝麻湯圓能吃嗎?
21樓：匿名使用者
不能，建議清水煮，看湯圓是什麼餡在調什麼味道。
桂花赤豆小元宵的做法，桂花赤豆小元宵怎麼做
22樓：wxy蕭
桂花赤豆小元宵的做法介紹:
1.在奶鍋裡倒入適量毫公升清水，燒開後將200克小元宵放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，一定要用涼水將小元宵泡著備用，以免粘在一起哦
2.奶鍋裡倒入1000毫公升清水，燒開後將100克紅豆沙加入鍋中，中火再燒開，☞記住要一邊燒一邊攪拌哦，直到紅豆沙全部化開！
3.將小元宵倒進鍋中，調小火一起煮，並且在煮的過程中要一直攪拌，防止小元宵沉底粘鍋，直到湯汁開始濃稠。
4.再加入兩湯匙糖桂花，攪拌均勻，香氣撲鼻的赤豆元宵就可以開吃了！☞這個濃稠度可以根據自己的喜好的，我個人喜歡偏濃稠的，煮的時間久一些。
元宵怎麼做，滾元宵怎麼做
元宵做法如下。食材 糯公尺粉300克 紅麴粉3克 紅豆沙100克。1 糯公尺粉倒入碗中，少量多次倒入溫水，用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成麵糰，只要能揉成團不粘手就可以了。2 將揉好的麵糰取三分之一出來，放入準備好的紅麴粉。3 將紅麴粉揉搓至麵糰中，直至麵糰全部吸收。4 將白麵糰和紅麵糰分別分成兩個小劑...
油炸元宵怎麼做
聲色影視世界 材料糯米粉100克，開水70克，糖粉少許。做法1 將糯米粉倒入容器中。2 倒入適量的開水。3 揉成麵糰，稍醒一會兒。4 然後分成10克左右的小劑子。5 再把每個小劑子搓圓。6 然後在每個湯圓上用牙籤扎幾個小眼。7 放入油鍋裡炸熟，取出撒上糖粉即可。價值 1 湯圓的營養成分在於豐富的餡料...
黑芝麻栗子元宵的做法，黑芝麻栗子元宵怎麼做
雅澤美食大世界 黑芝麻白芝麻瀝洗淨瀝乾水，平鋪在烤盤上，烤箱上下管預熱170度，芝麻入烤箱烤6分鐘，把烤好的芝麻放入無水主鍋內，設定20秒 速度10進行打磨 主鍋蓋裡面可以蓋一層保鮮膜，好清理芝麻粉。把黑芝麻餡用的豬油 砂糖放入主鍋 設定5秒鐘 速度5混合，裝入保鮮盒放入冰箱裡冷凍40分鐘把糯米皮的...