1樓：
胃疼就不要吃炸臘肉啦！不容易消化。最好吃點容易消化的食物。多吃些:白蘿蔔.順氣化痰消食
2樓：德慶人士
不建議吃，建議多吃深綠色蔬菜！
炸醋肉用陳醋可以嗎
3樓：
炸醋肉是泉州一道獨具特色的地道閩南小吃，顧名思義,之所以叫醋肉,其主要的調料,當然少不了醋,它外表金黃，吃起來外酥裡嫩，帶著淡淡的醋香，既可當零食解饞，也是麵線糊等美食的配料。在泉州，不管是五星級酒店，抑或是街邊的麵線糊店，或者是在普通市民家中的餐桌上，你都可以見到它的身影。
梅花肉是豬的上肩肉，也叫胛心肉，就是長在豬的肩胛部位的肉,以瘦肉為主，約佔90%左右，瘦肉之間夾雜著數條細細的肥肉絲，且肥肉絲縱橫交錯，所以被人們稱之梅花肉。這部份肉肥瘦相間,且肥肉的比例特別的合適，不管是用什麼烹製方法來做，都有口感油潤滑嫩，肉質鮮香的特點,地道的泉州炸醋肉用的就是這部份肉。
食材梅花肉500g、地瓜粉60g、雞蛋兩個、姜適量、蒜適量陳醋15ml 、生抽15ml 、料酒15ml 、五香粉5g、細砂糖5g、胡椒粉5g、鹽適量
步驟將豬肉洗淨切片
加入生抽、醋、料酒、鹽、糖、胡椒粉、五香粉、蛋液、薑片、蒜片一起醃製蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製兩小時以上,醃製越久越入味將醃製好的肉片從冰箱取出,揀出裡面的薑蒜片不要,再倒入地瓜粉將肉片和地瓜粉攪拌均勻
鍋中倒入較多的油燒熱,下入肉片開始炸,一次不要放入太多,我分兩次炸炸到肉片呈金黃色,就可以撈出了
炸醋肉的做法，炸醋肉怎麼做好吃，炸醋肉的家常
4樓：匿名使用者
主料梅花肉500g
輔料陳醋1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、雞蛋液2大勺、五香粉1/2小勺、細砂糖1小勺、胡椒粉1/2小勺、鹽1/2小勺、地瓜粉60g、姜適量、蒜適量
步驟1.梅花肉是豬的上肩肉，也叫胛心肉，就是長在豬的肩胛部位的肉,以瘦肉為主，約佔90%左右，瘦肉之間夾雜著數條細細的肥肉絲，且肥肉絲縱橫交錯，所以被人們稱之梅花肉。這部份肉肥瘦相間,且肥肉的比例特別的合適，不管是用什麼烹製方法來做，都有口感油潤滑嫩，肉質鮮香的特點,地道的泉州炸醋肉用的就是這部份肉。
調料用的勺子是廚房用量勺
1大勺等於15ml
1小勺等於5mi
2.將豬肉洗淨切片;
3.加入生抽、醋、料酒、鹽、糖、胡椒粉、五香粉和蛋液,拌均勻,再切些薑片蒜片放進去一起醃製;
4.蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製兩小時以上,醃製越久越入味;
5.將醃製好的肉片從冰箱取出,揀出裡面的薑蒜片不要,再倒入地瓜粉(我當地叫番薯粉);
6.將肉片和地瓜粉攪拌均勻;
7.鍋中倒入較多的油燒熱,下入肉片開始炸,一次不要放入太多,我分兩次炸;
8.炸到肉片呈金黃色,就可以撈出了,不要炸太久哦,否則乾巴巴的不好吃。
小貼士其實,炸醋肉的做法和炸酥肉大同小異,只不過,炸醋肉因為加了醋,有股淡淡的醋香,口感會更豐富些。而所用的澱粉,也必須用那種農家手工做的,略帶粗粒的地瓜粉,我們當地叫做番薯粉。至於所用的醋,可以是白醋、也可以是陳醋,我們當地最常用的是本土產的永春老醋。
用量呢,各家有各家的味道,加多加少隨各人所好,喜歡醋香呢,就多加多,不喜歡呢,就少加點,但不能不加,否則就不是醋肉了哈。
怎樣炸醋肉
5樓：匿名使用者
里脊肉半斤
酥炸粉一包
麵粉（同酥炸粉等量）
雞蛋一顆
a:陳醋一大勺.糖一大勺.蒜兩顆拍碎.料酒一勺.胡椒粉少許.香油一小勺
1.將里脊肉切成條狀用刀背拍過後，用a料醃漬30分鐘備用2.將酥炸粉及麵粉調勻備用
3.全蛋打碎備用
4.起油鍋中溫
炸好的醋肉能做什麼菜
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竹鼠熱肉抹點醋再下鍋油炸是不能變紅的。應當在油鍋裡邊放點白糖。把白糖熬成汁，再把肉放進去就變紅了。紅油加醋可以更紅，我不知道它是什麼原理，這些亂七八糟的東西竟然有很多人相信，真正好的紅油顏色是要選用上好的辣椒再加上合理的油溫激發出來的辣椒的天然色素。而不是靠你一點醋就能讓辣椒更紅。至於辣椒的辣度靠大...
吃餃子一定要蘸醋吃嗎？蘸陳醋還是白醋
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芹菜可以和醋一起吃嗎，涼拌芹菜可以放醋嗎？
芹菜可以和醋一起吃，以 老醋泡肉 為例 做法如下 主料 五花肉1塊 輔料 西紅柿1個，洋蔥1個，芹菜1根 調料 食鹽1小勺，陳醋1大勺，朝天椒3個 做法 1.五花肉清洗乾淨，切薄片。2.西紅柿半個洗淨，切片，洋蔥1 4個，豎切薄片，芹菜一段，切小段。3.鍋中放入適量水，五花肉冷水下鍋 在水慢慢加熱過...