1樓：易書科技
紫菜鮮味湯
原料：幹紫菜，海公尺，香菇，雞蛋，韭菜，鹽。
做法：紫菜撕成小塊。香菇去蒂，洗淨，切小丁，焯水。
海公尺用溫水洗淨，切碎。韭菜擇洗乾淨，切小段。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
鍋內添水用大火煮開，放入紫菜和海公尺碎。煮開後用小火慢煮15分鐘，放入香菇丁。淋入攪好的雞蛋液，再煮1分鐘左右。
加鹽調味，出鍋前放韭菜段稍煮即可。
三絲紫菜湯
原料：紫菜25克，筍絲40克，水發冬菇40克，豆腐乾2塊，綠菜心、精鹽、味精、醬油、薑末、清湯、香油各適量。
做法：將紫菜去雜洗淨，撕碎。水發冬菇切成細絲。
鍋置火上，加入清湯燒開，將冬菇絲、筍絲、豆腐乾絲下入，燒開後再下入紫菜、綠菜心，同時放入醬油、精鹽、味精、薑末調味，燒開後撇去浮沫，淋入香油即成。
2樓：候山
1.紫菜在中國最常用的做法就是做成紫菜蛋花湯了，只需要再熬雞蛋的湯中加入適量的紫菜，再加入一些調味品，就可以將一鍋湯熬的既美味有營養，而在中國，大家在日常家庭中還有乙個常用的紫菜的做法，就是在做餛飩的時候，加一些紫菜進去，或者再熬一些土豆湯，番茄湯的時候都會習慣性的加一些紫菜進去，所以在我們中國每個人家裡應該都離不開紫菜這種食材，雖然它只是乙個輔助的食材，但是離開他就總會覺得做出來的湯食之無味。
2.或者吃過壽司，而我們也會發現在吃壽司或者做壽司的時候，會有乙個必不可少的食材，那就是紫菜，紫菜紫菜壽司中的作用就是包裹上壽司中間的那一層公尺飯，而在我國的台灣省地區，用紫菜包住飯糰，已經成為了一種大家日常生活中非常習慣的吃法了。魚做湯的時候要往湯中放紫菜一樣，在吃飯團的時候沒有紫菜包住公尺飯，也會覺得食之無味。
3.在日常生活中大家還會習慣性的將紫菜做成各種主食，比如紫菜餅，只需要像餅的混合液中加入一些紫菜進去，便可，以使整個餅吃起來既營養又美味。
3樓：你曉得三
1.牛肉丸蝦皮紫菜湯。我們首先來準備食材，我們需要準備的食材有一定量的牛肉丸，一定量的蝦皮，一定量的紫菜，還需要準備一些輔助材料，他們分別是姜，鹽，雞精，花生油以及蔥花。
2.首先我們取來乙個容器，然後我們將準備好的紫菜置於容器之中，向其中加入適量的清水，將紫菜泡開，然後我們從冰箱中取出我們已經準備好的牛肉丸，並讓其融化，這時候我們找來乙個適中的刀，將牛肉丸從中間切成兩半，同時，我們要將準備好的蝦皮放入清水中清洗乾淨之後將其中的水分給控乾。
3.將過開啟，在鍋中放入一定量的食用油，帶食用油已經燒熱之後，我們將薑片放入鍋中爆一下，然後我們將已經洗好的蝦皮倒入鍋中，並報炒一下，炒到出現香味兒為止。
4.關上火，向鍋中加入一定量的清水，然後在江鍋開啟成小火煮五分鐘左右，注意在這之前鍋裡的蝦皮並不取出，鍋中適量的清水燒開之後我們將已經切好的牛肉丸放入鍋中，並煮一會兒，魷魚牛肉丸比較厚，所以建議這個時候要開中火，然後我們將已經清洗好的紫菜，倒入鍋中，並加入適量的雞精，鹽調味，然後攪拌均勻。
紫菜的做法有哪些？
4樓：漫閱科技
紫菜湯主料
幹紫菜2.5克，海公尺15克。
輔料黃瓜15克，精鹽、味精、醬油、香油各適量。
製作方法
(1)將紫菜和黃瓜均切成菱形片；海公尺用溫水洗淨。
(2)鍋內添適量清水，燒開，入黃瓜片、海公尺、鹽、醬油，撇去浮沫，下入紫菜，淋入香油，撒入味精，即可出鍋。
黃花紫菜湯
主料黃花菜、紫菜各25克，草菇10粒，豌豆莢10個，冬筍半隻，芹菜末少許。
輔料鹽、薑末各適量，胡椒粉、味精各少許，生油2大匙。
製作方法
(1)將黃花菜泡軟去硬蒂；紫菜洗乾淨；豌豆莢擇洗乾淨；草菇、冬筍洗淨切片。
(2)生油入鍋燒熱，爆香薑末，放入黃花菜、豌豆莢、草菇、冬筍爆炒2分鐘。
(3)加水適量，燒開後放入紫菜及鹽略煮片刻，撒入芹菜末，加胡椒粉及味精調味即可。
紫菜除了煮湯，還有哪幾種做法？
5樓：揮劍鷫
紫菜 的吃法還有很多，如涼拌，炒食，製餡， 炸丸子 ，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿蔔等搭配 做菜 等等。 食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除汙染、毒素。 紫菜包飯 原料：
糯公尺 、火腿、黃瓜、蛋、 沙拉醬 、醋、紫菜。 做法：1.
黃瓜一早就切條放醋醃製，一上午就成了傳說中的 酸黃瓜 糯公尺蒸熟後，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快蛋打勻放少量油攤成餅，切絲火腿切條，記得上次做的時候用的是肉鬆，感覺更有風味，不過用火腿清爽一些 2.準備好竹簾就可以開工了放上紫菜，把 糯公尺飯 鋪在紫菜上並壓平，不過不要太用力，不然紫菜會被壓爆的然後塗一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了 3.我捲、我捲、我捲卷卷卷，卷起來的時候盡量壓緊，不然容易散架 4.
我切、我切、我切切切，終於大功告成，衝一杯濃茶，簡直比小新都幸福了呀最後千萬別忘了醬油+ 芥末 ，贊！ 紫菜肉鬆鳳凰卷 1.先在固定位置上放上一塊紫菜，然後放上一勺蛋漿！
2.合上蓋子壓扁 3.趁著蛋片還是軟的時候放上肉鬆！
4.象包禮物一樣包起來！然後卷起來 紫菜卷壽司 原料：
糖醋公尺飯(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好麵定，把熬好的糖醋汁均勻拌在公尺飯中，做成糖醋公尺飯.)、紫菜(最好用專門製作壽司的紫菜。)、人造蟹肉、日本 黃蘿蔔 鹹菜、 蘆筍 、 三文魚 ，切成長條狀。
調味品：青芥末、 日本醬油 。 紫菜卷壽司的做法：
1、 蒸公尺飯 之前要將公尺浸泡一二個小時，公尺飯要蒸得軟硬適中； 2、要等到公尺飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上； 3、鋪公尺飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型； 4、包裹的時候，公尺飯不要外露，鬆緊要適中； 5、製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了； 6、將紫菜平鋪在的竹簾上，把公尺飯握在手中捏軟，迅速將公尺飯均勻地平攤在紫菜上(公尺飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於公尺飯的**； 7、.
用竹簾裹住紫菜和公尺飯捲緊，然後撤走竹簾； 8、把卷好的壽司切成段裝盤。 蛋黃紫菜餅 原料： 蛋黃、紫菜、麵粉 紫菜洗乾淨切碎，與蛋黃、一勺的麵粉、鹽一起攪拌均勻。
（麵粉的用量是讓漿變得粘稠） 鍋裡倒入一碗的油，燒熱，將原料一勺一勺的入鍋，用小火煎成兩面金黃就可以裝盤了。 這兩道菜用的是最普通的原料（成本只需3元），製作方法也很簡單，口感和味道都非常好，一起食用香酥又嫩滑。 紫菜炒雞蛋 主料：
紫菜(幹)30克,雞蛋50克 調料：鹽5克,植物油50克 紫菜炒雞蛋的做法： 1.
將紫菜發透，撕開成絲，瀝乾水分； 2. 將雞蛋磕入碗中打散，與紫菜、鹽，攪勻； 3. 將炒鍋置 武火 上燒熱，加入 素油 ，待油燒至六成熱； 4.
加入雞蛋，改用文火先將一面煎黃； 5. 再煎另一面，兩面熟後即可 香菇糯公尺飯 做法： 1.
糯公尺淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控乾水分，上籠蒸約40分鐘； 2. 紫菜和 蝦公尺 泡軟，並將紫菜切成細末； 3. 香菇去蒂切成絲； 4.
姜切成細末； 5. 豬肉切絲； 6. 鍋內放油燒熱，放薑和豬肉絲炒散； 7.
放蝦公尺、香菇和紫菜，炒出香味後，用 料酒 、醬油、鹽調味； 8. 最後放入糯公尺炒勻即可。
紫菜有幾種吃法
6樓：晴
紫菜營養價值豐富，吃法也是多種多樣的，最常見的吃法，就是把紫菜做成紫菜蛋花湯，味道可口，營養價值也非常的高。
紫菜的功效
1.利尿
紫菜性寒，味甘、鹹，歸肺、腎經。具有清肺熱和利尿的作用，紫菜中含有一定量的甘露醇，這類物質有很強的利尿功效，因此，紫菜可用來輔助**水腫。
2.降血脂
紫菜具有降血脂的功效，主要是由於紫菜含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸，這兩種成分，
都具有降低膽固醇和防止血栓形成的作用，對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖症等有很好的防治作用。
3.造血補血
紫菜中含有豐富的鐵元素，食用之後能促進機體內的血紅蛋白的形成，
對造血肝細胞的造血功能有明顯的增強作用，因此，紫菜可用來**婦女兒童的各種貧血症。
4.預防甲狀腺腫大
營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
5.預防骨質疏鬆
紫菜和海帶一樣，也含有大量的鈣質，適合兒童和老人食用，能補充大量的鈣元素，
促進小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健，有很好的促生長，預防骨質疏鬆的作用。
營養價值
紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。
其蛋白質、鐵、磷、鈣、碘、核黃素、胡蘿蔔素、膽鹼等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。
1、紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的甲狀腺腫大，
紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途。
2、紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、**婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；它還含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品。
3、紫菜所含的多醣具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，
可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
紫菜有哪些做法？
7樓：舜湛養琳怡
紫菜雞蛋蛋湯、泡開後涼拌也可以，其實紫菜就是一種配菜的，作為主菜還真不太好辦，包餃子也行！你說的是幹紫菜吧，鮮的做法跟幹的差不多！
紫菜的做法
8樓：厲迎彤
1.紫菜在中國最常用的做法就是做成紫菜蛋花湯了，只需要再熬雞蛋的湯中加入適量的紫菜，再加入一些調味品，就可以將一鍋湯熬的既美味有營養，而在中國，大家在日常家庭中還有乙個常用的紫菜的做法，就是在做餛飩的時候，加一些紫菜進去，或者再熬一些土豆湯，番茄湯的時候都會習慣性的加一些紫菜進去，所以在我們中國每個人家裡應該都離不開紫菜這種食材，雖然它只是乙個輔助的食材，但是離開他就總會覺得做出來的湯食之無味。
2.或者吃過壽司，而我們也會發現在吃壽司或者做壽司的時候，會有乙個必不可少的食材，那就是紫菜，紫菜紫菜壽司中的作用就是包裹上壽司中間的那一層公尺飯，而在我國的台灣省地區，用紫菜包住飯糰，已經成為了一種大家日常生活中非常習慣的吃法了。魚做湯的時候要往湯中放紫菜一樣，在吃飯團的時候沒有紫菜包住公尺飯，也會覺得食之無味。
3.在日常生活中大家還會習慣性的將紫菜做成各種主食，比如紫菜餅，只需要像餅的混合液中加入一些紫菜進去，便可，以使整個餅吃起來既營養又美味
紫菜蝦皮湯的做法，紫菜蝦皮湯怎麼做好吃，紫菜
1.備好食品材料 紫菜 蝦皮 蔥薑蒜。2.紫菜和蝦皮沖洗乾淨 蔥薑蒜切好備用。3.鍋中倒點油，炸香蔥薑蒜。4.舀上幾勺高湯入鍋。5.放入蝦皮。6.待燒開，下紫菜。7.再開，加鹽調味起鍋。8.盛到碗裡撒上蔥葉，一碗簡單又營養的蝦皮紫菜湯就做好了。1.準備材料。2.紫菜泡開 調鹽雞精 加地瓜粉拌勻 下油...
紫菜丸子的做法步驟圖，紫菜丸子怎麼做好吃
顧輕舟老師 秋冬季節一定要給孩子多喝這道湯，湯鮮味美，簡單又好喝用料 豬前腿肉 400克 蛋清 1個 蔥 1根 姜 1片 澱粉 1勺 鹽 半勺 雞精 半勺 紫菜 適量 香菜 1根 香油 1勺...
雞蛋紫菜湯的做法，紫菜雞蛋湯的製作方法
加大可愛 你好朋友。首先將香菜洗淨。切碎雞蛋攪打均勻 鍋裡放入少許花生油，炒香蝦皮出鍋待用 鍋里加入適量水燒開轉圈倒入雞蛋，一邊在雞蛋液碗裡攪打一邊倒入 加紫菜和蝦皮，香菜 少許香油 生抽 適量鹽，雞精調味。攪拌均勻。即可出鍋裝盤。雞蛋紫菜湯的味道是非常好的，營養價值也是很高的，更有利於人體的吸收和...