1樓：匿名使用者
平時說上火是不是熱量高的食物呢不是,中醫把食物分成幾種飲食養生首先要講「性」。「性」（或「氣」）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為「四性」或「四氣」。 涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。
如適用於發熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用於咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬於寒涼性質的食物。 溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於溫性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬於溫熱性質的食物。
平性平性食物的性質介於寒涼和溫熱性質食物之間，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多為一般營養保健之品。如公尺、面、黃豆、山芋、蘿蔔、蘋果、牛奶等。
從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居後。一般說，各種性質的食物除都具有營養保健功效之外，寒涼性食物屬於陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬於陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。 中性和和平性食物 從中醫角度說，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。
夏天我們主張人們多吃一點平、寒、涼的食物，如常見的豆類、木耳等。涼性的食品中豆腐比較常見，還有冬瓜、絲瓜。寒性的食物就是苦瓜、西紅柿、西瓜 平性食物有：
大公尺、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常裡飲用的牛奶也屬於平性食物。 涼性食物：
蕎麥、玉公尺、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。 寒性食物： 小公尺、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
如果熱性食物吃的多了,就容易上火.
2樓：鄭假假時代
不是，魚丸主要是魚肉剁碎製成的，每個地方選用的魚和做飯都不盡相同。但是每一種食物也不能過多食用，所謂物極必反嘛！祝胃口好 心情更好！
3樓：匿名使用者
辛辣的少吃,容易上火，魚丸子主要看什麼魚的，一般不會上火。
4樓：上海411_專家
這個不會上火的，搭配火鍋，容易上火的
5樓：天乄傲
吃多了會上火或者發熱,不宜多吃
怎樣做魚丸子
煲仔魚丸。所屬菜系 粵菜。特點 魚丸是廣東人喜愛的日常食品。一般以淡水魚為主料，將魚肉攪碎製成丸狀。魚丸可煮 蒸 炸 熘 炒，以煮制。原料 攪碎鯪魚肉225克，臘腸1條 浸軟髮菜20克，粉絲50克，雞清湯100克，生菜180克 醬油 油各20克，生粉 香油各15克，精鹽 胡椒粉各5克，切碎香菜 蔥 ...
魚丸子水放多了怎麼辦，魚丸子下水就散了怎麼回事？
可加點例如澱粉或麵粉類的東西，順著一個方向攪拌即可，這樣魚丸就上勁了，而且會更有彈性。加一點鹽，蛋清，澱粉，像拌餃子餡那樣打上勁。慢慢加澱粉和蛋清，均勻攪和。二 做魚丸加水的比例 按魚肉50kg計，取食鹽1kg，澱粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，薑汁適量，含水量 般為魚肉重量的50 6...
自製魚丸子的步驟
查克瑞秋 魚丸真的很好吃！以下是個人經驗，可以參考下。首先準備好原材料 魚肉適量，蔥一根，姜一塊，適量鹽和胡椒粉 按個人口味 蠔油少許，清水 冰水，植物油，適量紅薯澱粉。第一步首先將魚處理乾淨，把魚刺魚骨和紅色雜物通通去掉，之後將魚肉剁成肉蓉備用，也可以用刀一點一點刮，這樣會更好吃，時間不夠也可以用...