1樓：匿名使用者
咖啡的起源
據說最早的咖啡樹是在衣索匹亞發現的，但是咖啡最早的發源地，一般都相信是在中東，至於那位扮演發現新大陸角色的哥倫布，是一位年輕的阿拉伯牧羊人。
牧羊人在放牧過程中發現羊群吃了一種常綠喬木的果實之後， 都會變得興奮異常，於是也好奇地吃了一些果實，沒想到這一試，為往後數百年的人類試出一種魅力無窮的飲料。之後他便 拿著該種果實分給修道院的僧侶們吃，所有的人吃完後都覺得神清氣爽，據說此後該果實便被用來作提神藥，而且頗受醫生們的好評。 該種果實便是現今的咖啡豆。
咖啡供作飲用，據說是開始於十一世紀初，阿拉伯的古文獻上 便可看到該項記錄。在那之前，阿拉伯地區是將咖啡生豆曬乾了再煎煮後當胃藥喝的，但後來得知咖啡還具有提神效果，再 加上回教誡律嚴苛，禁止教徒們喝酒，教徒們便用烘培後熬出來的咖啡汁液，作為取代酒類的興奮性飲料飲用，據說當地人 懂得烘培生豆來使用，則是十三世紀以後的事。
咖啡在十
二、三世紀的時候被阿拉伯人大量有計畫種植，十六 世紀中東的大馬士革（2023年）誕生了世界上第一家咖啡館。短短數年間，從古老的君士坦丁堡到高加索，從波斯灣到布達 佩斯，再整個帝國的兩百多個城市都擁有不同數量的咖啡鋪，而連線這些城市的穿過沙漠荒野的道路沿途也到處都是可以移 動的咖啡帳篷，為絡繹不絕的商旅和軍隊服務。同一世紀咖啡也傳到了歐洲，當時咖啡隨著土耳其人西征奧地利，被帶往西方國家，沒想到很快就擄獲歐洲人的心。
據記載，2023年從威尼斯寄往荷蘭的一包樣品，曾是阿爾卑斯山以北 的歐洲人見到最早的咖啡豆。有傳說，因為當時咖啡在西歐十分罕見，最初竟還有德國家庭主婦用雞湯來作咖啡的笑話。據學者推測，在十六世紀末繁榮的調味原料進出口**中，有不少來自東方的咖啡豆開始從經貿發達的威尼斯源源不斷地進入歐陸。
不過歐洲第一家咖啡館，卻一直到一六八三年才在奧地利維也納，由乙個波蘭人開設。以精悍出眾的亞美尼亞商人約翰迪奧 達（johannes diodato）為首的通曉東歐和土耳其語言的商人，在戰時不光為奧地利均度擔任翻譯和嚮導，而且也在火線兩 邊從事獲利驚人的咖啡**，在滿足他們自己經營的咖啡館的需要的同時，還為許多貴族和富有市民家庭沙龍的咖啡聚會解 決了原料短缺的燃眉之急，深得上層人士的青睬。
幾年後，大街小巷隨處都可見到的咖啡業飛速發展，這些咖啡館大都是由他的同鄉，或來自鄂圖曼土耳其帝國其它地區的土耳其人所開設，自然而然地帶有相當濃厚的中東風味，許多街 頭拐角飄出咖啡熱香的狹窄的店堂裡，還可以看見伊斯坦堡咖啡鋪裡特有的靠牆的常板凳，敞開燒柴的咖啡爐，裡面的客人 也大部分來自附近有市集的攤販、工匠和異鄉謀生的手藝人。嚴格地說還只能算是個小小的簡易咖啡鋪子。 那時，中上層社會的人們還陶醉在自己家裡封閉的私人咖啡圈子裡，熱衷於最初經濟成功的自由市民階級還為成為左右社會 政治社會的力量。
今天人們所熟悉的，或者想象衷的高雅、舒適、具有開放的社交沙龍氣氛的純歐洲風格的咖啡館，還要等 待大約五十年的時間，直到市民意識普遍覺醒的啟蒙主義時代，才真正開始登上維也納和其它西方城市生活的舞台中心。
咖啡豆的生長故鄉
要了解生產咖啡的國家，最理智實用之法，是將它們分類為世界三大主要咖啡栽培生長地區：非洲、印尼及中南美洲。一般來說，鄰近生長的咖啡都有相似的特色。
如果乙個特定的豆子缺貨，製造綜合品的廠商買家，一般就會找附近的國家。清淡可口、充滿活力的中美洲豆子。又或許加個 "非洲" 更有滋味。
非洲是長滿野味豆子的土地；又譬如用 "印尼" 作為基礎。因為沒有其它的豆子有如此富威力、飽滿的口感。豆子依生長地區的不同而有味道差異。
影響味道的因素是咖啡樹的品種類別、生長的土壤性質、栽培園的氣候及海拔、採摘成果的謹慎、以及豆子處理的過程等。這些要素依地區而異，而烘培商及綜合廠商尋找各區域的特性，使綜合品有其獨特的典型風味。你可以嘗試追求自己夢想的咖啡。
2樓：匿名使用者
非洲的衣索匹亞的高原上
全世界最有名的咖啡是出自哪個國家?哪個國家的咖啡豆最好?
3樓：驕陽咖啡
>>全世界最有名的咖啡是出自哪個國家?哪個國家的咖啡豆最好?
牙買加產的藍山咖啡最好,不過因幾乎被日本人壟斷,國內一般買不到真貨.
雲南產小粒咖啡也相當不錯.
>>還有哪個國家的咖啡機最好~進口一台大概要多少錢?謝謝各位啦~這個還不是很清楚,不過國內有很多咖啡機器**商,我在廣州參展時,看到過一家叫新天成的公司在銷售咖啡機,他們好象是**的國外的品牌,賣價也不低,
具體情況可以上網搜一下.
4樓：
最好的咖啡豆，藍山？夏威夷可娜？巴西山多士？摩卡？別老土了，如果你還停留在這個層次上，那就回火星去吧，沒聽說過考比努瓦克？現在是時候充電了：考比努瓦克
努瓦克咖啡來之不易，被稱為「尚存品種中最稀有的咖啡」。具體說來，這種咖啡產自印度尼西亞的蘇門答臘島，這裡的咖啡樹生長期較長。到了咖啡漿果成熟的季節，當地農民就有意將貓放入咖啡種植園中，讓它們大肆饕餮。
並不是所有的貓都有福氣去享受咖啡大餐，當地農民認為，只有印尼獨有的一種棕櫚貓才能勝任這個工作。 待那些棕櫚貓吃飽後，當地農民便弓下腰，捂著鼻子四處尋找貓的糞便。一旦發現目標，他們便像考古學家一樣跪在地上挖掘，幸運的話，他們能找到幾顆沒有被貓消化掉的完整咖啡豆。
棕櫚貓能消化掉大部分咖啡豆，那些「劫後餘生」的咖啡豆外殼更為厚實堅硬，不容易被消化，正合農民的心意。
收集工作完成後，農民就將這些特殊的咖啡豆徹底清洗。經過除臭、加工等幾道工序後，這些咖啡豆就要為人們的味蕾服務了。
嚴苛的採集和加工標準，使得努瓦克咖啡產量極少。在國際市場上，努瓦克咖啡的售價始終在每公斤1000美元左右，是名副其實的奢侈品。 也許就因為大多數人無法企及，喝努瓦克咖啡成為一種時尚。
但是，即使能品嚐到努瓦克咖啡的人，大多也無法接受它誇張的「出身」。在一次品嚐會上，眾多名流在未被告知實情的情況下仔細品味著努瓦克咖啡的每一種芬芳，並試圖以華麗的語言來形容自己的感官反應。有人說這咖啡有股濃郁的香草味道，有人說它帶有純正的巧克力味道，還有人說它混雜著蜜糖和菸草的味道。
然而，當人們了解到這種飲料的由來後，卻不約而同地感到了胃部的不適。32歲的美國時裝設計師丹尼斯·巴索的兩種表情明白無誤地洩露了這個有點尷尬的秘密。
努瓦克咖啡的銷售人員建議，如果你想用這種咖啡來招待客人，要麼永遠不要告訴他真相，要麼事先說清楚咖啡的來歷，讓他自己決定喝還是不喝，以免他反應過度。 努瓦克咖啡的美味是否真與棕櫚貓有直接關係？科學家給出的答案是肯定的。
根據加拿大研究人員的說法，棕櫚貓的消化液可以將咖啡豆中的蛋白質分解成非常小的顆粒，而這會加強咖啡在研磨過程中的香味。此外，棕櫚貓的腸道能過濾掉一些特定的蛋白質，從而減少咖啡的苦味。
研究人員表示，咖啡豆經過棕櫚貓腸胃的過程非常類似於對咖啡進行發酵時的溼加工過程，而在這兩個過程中起關鍵作用的都是乳酸菌。
至於咖啡機，個人認為最好的應該算是義大利的gaggia牌子的了，強烈鄙視那些全自動的咖啡機，垃圾咖啡機，真正的行家沒人會認為全自動的咖啡機好用。
5樓：志光
巴西 山多斯咖啡 桑多式no.2，大小no.18（我來厄分的請一樓五好介意）
6樓：40個位元組
巴西 山多斯咖啡 桑多式no.2，大小no.18
最好的咖啡豆是**產的？
哪個國家產的咖啡豆最好?
7樓：瞉鏈怟
咖啡三大產地：
要了解生產咖啡的國家，最理智實用之法，是將它們分類為世界三大主要咖啡栽培生長地區：非洲、印度尼西亞及中南美洲。一般來說，鄰近生長的咖啡都有相似的特色。
如果乙個特定的豆子缺貨，製造綜合品的廠商買家，一般就會找附近的國家。做綜合品的會說：我想用乙個「中「的。
這表示要清淡可口、充滿活力的中美洲豆子。又或許加個「非洲「更有滋味。非洲是長滿野味豆子的土地；又譬如用「印度尼西亞「作為基礎。
因為沒有其它的豆子有如此富威力、飽滿的口感。
豆子依生長地區的不同而有味道差異。影響味道的因素是咖啡樹的品種類別、生長的土壤性質、栽培園的氣候及海拔、採摘成果的謹慎、以及豆子處理的過程等。這些要素依地區而異，而烘培商及綜合廠商尋找各區域的特性，使綜合品有其獨特的典型風味。
你可以嘗試追求自己夢想的咖啡。
▼非洲象牙海岸有人說它是僅次於巴西、哥倫比亞的世界第三大咖啡生產國，但有人卻說是印度尼西亞。但可以確定的是其 robusta原種生產量是佔全世界第一的。
主要產地是在南部地方，生產robusta原種的中型咖啡豆。
衣索匹亞衣索匹亞是擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國。被視為「咖啡「這個名稱由來的所在地是西南部的卡法，南部的希塔摩地方則是主要產地。東部高地哈拉，也和「哈拉「這個咖啡名稱一樣有名。
葉門有乙個說法認為咖啡是被人由衣索匹亞帶到葉門來，才以此為據點，傳播到世界各地去。
因是arabica原種名的發祥地，又曾因所生產的摩卡咖啡而聲噪一時，但如今以不再見得到當年的盛況了。
▼亞洲印度西南部的卡爾納塔卡州是主要產地，咖啡豆顆粒屬於大粒形。東南部塔公尺爾納得州產的咖啡豆，顆粒雖小，卻是印度的高階品。
咖啡豆有多少種？最著名的咖啡豆產自**？
8樓：匿名使用者
咖啡的種類雖然多，但是從肉眼上來看並不能完全分辨出來。
藍山咖啡：
產地牙買加,得名於加勒比海環抱之中的藍山。酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。
爪哇咖啡：
產地：印尼蘇門達臘。屬於阿拉比卡種。烘焙後苦味極強而香味極清淡，無酸味。
康娜咖啡：
產地：夏威夷康娜地區。火山熔岩培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。
聖多斯咖啡：
主產巴西巴西聖保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。
摩卡咖啡：
產地：衣索匹亞。具有獨特香
9樓：匿名使用者
咖啡豆有很多種 ~！最著名的咖啡豆產自巴西~！
咖啡豆的由來???最好的咖啡是**的..?
10樓：匿名使用者
廣州韻味食品**** 專業咖啡粉生產商 敬上！
11樓：藍鼻子丶喬巴
咖啡樹開花，結果，成熟後，摘下，果肉，要核兒，洗淨，晾曬（發酵），烘焙（炒製也可）。
咖啡沒有最好，只有最貴。現在比較流行比較**的是巴拿馬瑰夏，它的奪冠導致其它種植咖啡的地區都在試種瑰夏，但都未能對它形成任何影響。
kopi luwak是咖啡豆還是咖啡啊
kopi luwak 又名麝香貓咖啡 產自印尼蘇門答臘島，kopi是印尼語 咖啡 的意思，luwak則是印尼麝香貓及咖啡豆一種印尼野生的麝香貓，名為魯瓦卡。麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果，從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子，撥開咖啡種子的銀灰色薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾，經翻炒製成魯瓦克咖啡豆。k...
咖啡的儲存方法，咖啡豆如何儲存
舞璇瀅 咖啡要存放在櫥櫃裡，而不是放在冰箱的冷藏區域。如果咖啡存放在冰箱中，冷凝會影響咖啡的味道，而將豆子或研磨物儲存在密閉的罐子或容器中會更好地保持新鮮。喝咖啡的注意事項 1 少喝三合一咖啡。三合一咖啡，多數用咖啡精或咖啡調味粉製成，也不可能用好咖啡豆，而且裡面加的糖和奶精熱量較高。2 喝時先聞 ...
咖啡豆的保質期有多久，咖啡豆的保質期
群星獨者 一般咖啡豆的保質期長達兩年之久，只要儲存得當，保質期還可以延長。但如果咖啡豆受潮，就會迅速變質。當然咖啡豆過期了請勿食用，辨別過期的咖啡豆方式以及食用危害如下 1 發黴的咖啡豆 若食用發黴的咖啡豆，其實也沒什麼大礙，只不過要在醫院住個十天八天。2 外殼是白色的咖啡豆 若食用外殼是白色的咖啡...