紅燒杏棒菇怎么炒好吃，紅燒杏棒菇怎麼炒好吃

1樓：宮野·灰原

食材明細：杏鮑菇兩個、生薑一塊、大蔥一段、食鹽適量、雞精少許、白糖適量、老抽適量

紅燒杏鮑菇的做法步驟

準備食材，杏鮑菇兩根，生薑一塊，大蔥一段..

將杏鮑菇切條狀...

將生薑切成片狀，大蔥切成小段...

鍋加熱入油，蔥薑爆香...

蔥薑爆香加入杏鮑菇翻炒...

加入適量食鹽，白糖和老抽翻炒均勻...

加入適量的清水燒開後小火再燒十五分鐘...

小火燒十五分鐘後如果還有水就大火收汁即可..成品圖

2樓：曾成泰

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您好，親：您提到的問題（棒菇怎麼炒好吃）為您找到的答案：幹棒蘑脊骨湯

一、食材準備：脊骨500g，幹棒蘑200g，紅棗50g，油適量，姜適量，冰糖適量，大料適量，乾紅椒1個，鹽適量，山楂適量，香葉適量，生抽適量。二、方法/步驟1、脊骨洗淨。

2、坐鍋燒水，水開後把大骨下去焯去血水撈出。3、備好蔥薑片。4、另起鍋加水，加入蔥薑片。

幹棒蘑脊骨湯5、調料：香葉，大料，山楂，乾辣椒，冰糖。6、把調料全加入鍋裡。

7、加入脊骨，老抽。8、加入紅棗蓋上蓋大火煮開，中火一小時。9、提前泡好的幹蘑菇。

10、把幹蘑菇加進骨頭湯裡繼續半小時。11、最後加入食鹽即可。

榛蘑燒花菜

一、主料：榛蘑(幹)150克，菜花100克，豬肉(瘦)100克

二、調料：澱粉(豌豆)5克，鹽2克，醬油5克，醋2克，植物油15克，大蒜（白皮）3克，香油1克，大蔥3克，姜3克，花椒1克

三、炒製方法步驟1.榛蘑用熱水泡發後瀝乾水分備用；花菜切成小塊，用沸水燙熟後撈出冷卻備用；豬肉切薄片備用。2.

鍋中放油燒熱，花菜、榛蘑炸後撈起，濾油。鍋內剩油將肉片炒至七分熟，加入醬油煸炒著色，隨即放入花菜、榛蘑、鹽、公尺醋、花椒水以及高湯適量，改以小火慢燉。3.

待湯汁快收乾時轉大火；用澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，最後滴入香油即可起鍋。肉炒榛蘑

一、配料：水發榛蘑200克，豬五花肉200克。豬油、精鹽、醬油、澱粉、五香粉、蔥花、薑末、蒜、味精。

二、製作方法：1.將五花肉切成小薄片，將大塊榛蘑撕成小塊。

2.坐勺放油燒熱，放蔥花、薑末、蒜片熗鍋，放入肉片、五香粉後煸炒，再放榛蘑、醬油、鹽再煸炒，添適量肉湯，調好口味，炒熟，點味精，用水澱粉勾薄芡，淋油出勺裝盤即可。

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3樓：側身西望長嘆息

食材主料

杏鮑菇300g輔料油

適量鹽適量紅燒醬油適量糖

適量八角適量蔥

適量姜適量雞精

適量步驟

1.準備好杏鮑菇。

2.將杏鮑菇洗淨後切成滾刀塊。

3.蔥切段，薑切片。

4.鍋中注入油，下入八角炒香。

5.下入杏鮑菇煸炒均勻。

6.轉小火，煸炒至杏鮑菇微黃，水分減少。

7.加入醬油糖繼續煸炒均勻。

8.加入熱水，沒過杏鮑菇。

9.燒開後加入鹽和蔥薑。

10.燜至湯汁濃縮加入雞精調味即可。

小貼士杏鮑菇要先出水分再進行燒製

4樓：sky淺夏羽萱

材料牛肉，乾菇，老抽，紅糖，蔥，姜，乾辣椒，八角，大料，桂皮，鹽適量做法1.將牛肉洗淨切成小塊，如果有肥肉的話可以在不放油的鍋裡先炒下，略微逼出多餘的油；

2.乾菇用溫水泡開，用手輕輕轉動洗淨細紗，如果很乾淨沒有泥沙的話可以將泡剩的水留用；

3.起鍋略加一點油（根據肉的肥瘦來掌握），放進蔥、姜，牛肉下鍋炒一會，變色之後倒進老抽，使肉的表面能均勻的上色即可，然後放進乾菇、紅糖（白糖也可，紅糖上色較好）、乾辣椒、八角、大料以及桂皮等其它香料，加水沒過材料的表面，大火將湯汁燒開後轉成小火燉約1.5－2小時即可。

棒棒菇炒肉片怎麼做好吃

5樓：匿名使用者

用料主料

豬肉120克

輔料杏鮑菇

1只柿子椒

1只紅椒

半隻雞蛋清

半隻調料

色拉油適量

醬油適量

白糖適量

杏鮑菇炒肉片的做法

1.杏鮑菇切片，瘦肉切片，青紅椒切小塊，瘦肉用少許鹽，一點點糖和蛋清醃製一會，加一點點油封油

2.杏鮑菇入開始焯水五秒撈出，熱鍋，放入一點油，嗆炒熟透，調入少許鹽調味後裝起備用

3.鍋熱油，倒入瘦肉滑至變白色，倒入醬油上色提鮮4.倒入青紅椒，翻炒片刻

5.杏鮑菇回鍋，一起翻炒均勻，試味，調至合適即可裝起食用

紅燒杏鮑菇怎麼做如何做好吃

6樓：罐頭小廚

【杏鮑菇秒變雞公尺花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~

7樓：匿名使用者

主料杏鮑菇400克

豬肉250克

輔料蝦仁

120克

調料色拉油

適量食鹽

3克雞精

1/4勺姜3克

花椒1/2小勺

料酒3毫公升

香油2小勺

澱粉2毫公升

番茄醬2大勺

白芝麻適量

五香粉1/4勺

小蔥15克

橙汁2大勺

白糖3克

白醋少許

紅燒杏鮑菇的做法

1.將豬肉洗淨，剁成肉餡

2.花椒用溫水浸泡10分鐘，將花椒瀝出，用泡過花椒的水一點點加入肉餡中，向乙個方向攪拌上勁。放入適量鹽、雞精、五香粉、料酒、澱粉，攪勻。靜置20分鐘，醃製入味

3.蝦仁剔除沙線，沖洗乾淨

4.將蝦仁剁成餡，放少許鹽、料酒抓拌勻後，放到裝有肉餡的大碗中。蔥切末放入，薑切末後擠出薑汁滴入。放入少許白糖，攪勻成餡

5.放入香油、澱粉，攪勻

6.杏鮑菇洗淨，切去兩頭

7.刀垂直切至菇內三分之二處，再在旁邊2厘公尺左右處切斷，切成夾形

8.放入適量餡料，做完所需用的全部菇夾

9.油溫燒至六成熱左右，逐個下入菇夾，炸約30秒左右定型後輕輕翻動，使之受熱均勻。轉至中火，炸至肉餡熟透

10.撈出菇夾，轉大火，油溫公升高些後再次下入菇夾，炸至表面顏色變深，用漏勺盛出菇夾

11.另取乙個炒鍋，燒至微熱後放入少許油，油溫公升高後轉小火，放入蕃茄沙司、橙汁、適量白糖、少許鹽、適量清水，攪勻成醬汁。轉大火，倒入炸好的菇夾，翻炒，再分兩次淋入少許水澱粉收濃醬汁，滴入白醋，翻炒均勻

12.盛出裝盤，灑些熟白芝麻點綴即可

棒菇做法大全

8樓：千里有緣來看戲

1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製；

2. 口蘑洗淨；紅辣椒切丁，蒜切成片；蔥、姜切成絲；

3.鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用；

4. 鍋裡放入餘下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時倒入口蘑翻炒，半熟時加鹽，繼續翻炒。

5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關火加入雞精，調勻盛盤即可

9樓：曾成泰

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11、最後加入食鹽即可。

榛蘑燒花菜

一、主料：榛蘑(幹)150克，菜花100克，豬肉(瘦)100克

二、調料：澱粉(豌豆)5克，鹽2克，醬油5克，醋2克，植物油15克，大蒜（白皮）3克，香油1克，大蔥3克，姜3克，花椒1克

三、炒製方法步驟

1.榛蘑用熱水泡發後瀝乾水分備用；花菜切成小塊，用沸水燙熟後撈出冷卻備用；豬肉切薄片備用。

2.鍋中放油燒熱，花菜、榛蘑炸後撈起，濾油。鍋內剩油將肉片炒至七分熟，加入醬油煸炒著色，隨即放入花菜、榛蘑、鹽、公尺醋、花椒水以及高湯適量，改以小火慢燉。

3.待湯汁快收乾時轉大火；用澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，最後滴入香油即可起鍋。

肉炒榛蘑

一、配料：水發榛蘑200克，豬五花肉200克。豬油、精鹽、醬油、澱粉、五香粉、蔥花、薑末、蒜、味精。

二、製作方法：

1.將五花肉切成小薄片，將大塊榛蘑撕成小塊。

2.坐勺放油燒熱，放蔥花、薑末、蒜片熗鍋，放入肉片、五香粉後煸炒，

再放榛蘑、醬油、鹽再煸炒，添適量肉湯，調好口味，炒熟，點味精，用水澱粉勾薄芡，淋油出勺裝盤即可。

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小棒菇怎麼炒菜？

10樓：武漢新東方大廚

切成絲和肉絲一起炒很好吃的，也可以切成片炒，加點青紅辣椒，又好看又好吃

棒菇怎麼炸？

11樓：博土棠

棒菇先洗乾淨，再汆水後瀝乾

這樣能去除臭青味

而後可以用蛋青浸泡後用麵包糠或炸粉包裹，放油鍋炸至金黃色即可

12樓：驀然回首共此時

棒骨要把它撕成條狀，用水焯熟，然後再裹上麵粉，麵粉裡加上一些調味料，下油鍋炸，這樣炸出來的味道非常美。

13樓：匿名使用者

這個你可以沾上一點麵粉去鍋裡炸。

14樓：百草園1三味書屋

看過怎麼讚伴我？油炸先熱好油清洗好辦股。然後加入點兒鹽再油炸辦公。

木棒蘑菇怎麼做好吃

15樓：周洋

做法1.蘑菇洗淨控乾，用廚房紙按壓吸出裡面的水分，撕成長條狀2.麵粉+生粉+水+蛋液調製粉漿（麵粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調味

3.鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色4.撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以後食用菜品特色

食用時蘸孜鹽更好吃哦。

利用剩下的油，炸了饅頭

1.饅頭切片

2.準備一碗涼水，加適量鹽，調勻

3.將饅頭兩面蘸鹽水後，投入熱油鍋中，炸到兩面金黃即可

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