1樓：侃民生看社會
購買地瓜的情況下盡可能不必選個表面有小黑洞存有的地瓜，由於這類地瓜一般內部早已徹底腐爛變質。並且每乙個人能夠依據本人口感挑選不一樣色調的地瓜，由於白瓤的地瓜糖度較低，而紅瓤的地瓜糖度較高。另外將地瓜買回家了以後還要重視儲存，由於地瓜在儲存全過程中木薯澱粉成分會慢慢外流。
而地瓜能不能放進電冰箱開展儲存呢?
紅薯可以放冰箱儲存嗎
一、地瓜如何選
1、樣子和口感的挑選
地瓜一般分黃瓤地瓜和白瓤地瓜。黃瓤地瓜身材較長，皮呈淺粉色，含糖量多，煮開後瓤呈紅黃色，味甜爽口;而白瓤地瓜身材較為胖，皮呈暗紅色或暗紫色，含澱粉多，煮開後瓤呈乳白色，味兒甜而面。可依據本身口感開展挑選。
2、挑選新鮮地瓜
一般要挑選表面乾淨、光潔、樣子好、硬實和發光的地瓜;出芽、表層凸凹不平的地瓜不必買，那表明早已不新鮮;若地瓜表層上面有小黑洞，則表明地瓜內部早已爛掉。
3、挑選非常容易儲存的地瓜
表層出芽、凸凹不平、有創口的地瓜不必買。那類表層上面有小黑洞的，表明地瓜內部早已爛掉，最好是也別買。
紅薯可以放冰箱儲存嗎
二、地瓜怎麼儲存不容易爛
1、井窖儲藏地瓜：
挑選地形高、土層牢靠、土壤溫度低的地區，往下挖一井室，一般直徑1公尺長，井室深5～6公尺。儲物間的尺寸可依據貯藏量是多少而定。儲藏房間內要墊10～15公分厚的乾沙，其上置放地瓜。
地瓜只有裝七成滿，便於空出通氣的地區，不然會因為溼、熱而加劇爛掉。
2、棚窖儲藏地瓜：
一般挖寬約2公尺，長3～4公尺，深2公尺長的地下室。將地瓜由底向上逐塊沉積，應防止地瓜與窖壁直接接觸。這也是常見的食材儲存方式。
3、屋窖儲藏地瓜：
屋窖的構造與廣泛房子類似，但牆面房頂厚厚的，四周密封性，窗子開啟，有公升溫用的火道，可開展高溫愈傷解決。屋窖有大屋窖(貯1萬～5萬千克)和小房子窖二種。小房子窖的窖體小，省時算料，合適農民儲藏用，一般每窖可貯1500～3000kg。
4、房間內儲存法儲藏地瓜：
地瓜畏冷，當溫度過低時，便會受冷，產生硬心，蒸不太熟、煮不碎;如溫度過高時，又會生芽，最好是把室內溫度控制在15℃上下。地瓜受了濕冷，非常容易造成病原菌損害，導致爛掉，最好是放到透氣性的木工板箱裡儲存。要是沒有木箱包裝，在堆積地瓜的地區和貼牆處，應墊上木工板，薯堆上再蓋些東西，防止返潮。
在溫暖的大白天裡，要適度開啟對話方塊換換氣，以維持室內空氣質量新鮮，應避免 風一吹入。從銷售市場上買來的地瓜最好是放到太陽下曬幾個小時，以降低創口水份，促進痊癒，在拿取時，要輕拿小心輕放，防止磕傷。
5、切成片晾乾儲存法儲存地瓜：
把地瓜切成片，放進房上或春陽、乾躁、自然通風的地區晾乾。留意不必受雨雪天氣。晾乾後，放到室內乾燥地區儲存，吃前要小水泡一下。
留意：地瓜不適合放電冰箱
假如放到電冰箱中儲存，非常容易由於電冰箱中的水蒸氣而越來越綿軟，也非常容易由於電冰箱中的水蒸氣而越來越易腐爛。
紅薯可以放冰箱儲存嗎
三、冬天怎麼儲存地瓜
1.在較為乾躁的土壤層裡挖乙個深坑，隨後把地瓜埋藏進來，還記得土壤層要乾躁，要不然溫度一高，地瓜便會生根發芽，或是由於溝裡的水蒸氣過重而爛掉掉。
2.把地瓜儲存在家裡的昏暗乾躁處，例如糧倉或是是柴房等地區，並適當的自然通風，緩減它的爛掉水平。
3.氣溫太涼的情況下，不必讓嚴寒立即吹到地瓜上邊，那樣會讓地瓜在氣溫溫暖的情況下，一下就腐爛。
4.出現乙個爛地瓜的情況下，要把它丟掉掉，要不然會讓別的的地瓜也沾上它上邊的黴菌，進而總體剛開始爛掉。
5.地瓜表層的泥土，不必把弄的太乾淨，儲存一層阻隔外部的氣體，還可以避免 地瓜爛掉，損壞。
6.假如地瓜量少，能夠應用防腐劑，把地瓜侵泡之後，用薄膜袋乙個個的裝起來，就同儲存桔子的方式類似。
2樓：車上的魚魚
紅薯是能放冰箱儲存的。與紅薯澱粉也是可以放的
因為紅薯的低溫儲存是5—7度，因此紅薯是可以放冰箱冷藏的，但是一般不建議紅薯放冰箱儲存。
因為如果放在冰箱中儲存，很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟，也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛，儲存的時間不會很久。
一般情況下紅薯可以放在陰涼乾燥通風處的地方儲存即可，可以儲存1-2個月。
紅薯的儲存方法:
1、通風乾燥處儲存
用報紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以儲存3～4個星期。不過，用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽，然後再包起來儲存，這樣可增加紅薯的甜度。如果條件允許，可以將紅薯用報紙包起來，放在冰箱保鮮室，這樣紅薯儲存時間會更長，而且不會發芽。
2、切片曬乾儲存法
把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。
3、室內儲存法
紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。最好放在透氣的木板箱內儲存。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。
4、井窖貯藏
選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1公尺左右，井筒深5～6公尺。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15厘公尺厚的乾沙，其上放置紅薯。
紅薯只能裝七成滿w^ww.nfysw.com，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。
3樓：愛生活的小喬老師
紅薯凍了一般不建議食用。
紅薯是一種喜溫的蔬菜，適合的儲藏溫度是10到14攝氏度，因此冷凍室的溫度通常在零下18攝氏度，遠遠低於紅薯的儲藏溫度，因此凍了的紅薯會出現冷害的情況，很容易變質，因此不建議食用。
2紅薯可以放冰箱儲存嗎
1、冷藏室的溫度也低於紅薯的保藏溫度，生紅薯放在冷藏室中也會出現硬芯、變質的情況，所以生紅薯不能放冰箱儲存。
2、熟紅薯的話放在冰箱冷藏和冷凍都不會出現什麼質量的問題，因此熟紅薯可以放在冰箱儲存。
3紅薯放冰箱儲存的方法
1、將紅薯清洗乾淨，蒸熟之後，盛出，放在外面吹乾表面的水分。
2、然後將紅薯放在保鮮袋或者保鮮盒裡面，放在冷藏室中儲存就可以了。
3、若想將紅薯放在冷凍室，就像將紅薯的外皮去掉，然後用保鮮袋裝起來，放在冷凍室。
4放冰箱儲存的紅薯可以儲存多少天
冷藏室儲存紅薯可以放3天左右，而放冷凍室中一般只能放10天左右。
因為紅薯中的主要成分都是澱粉，蒸熟的時候澱粉會糊化，蒸熟紅薯放在冰箱裡之後，澱粉會在低溫的環境下慢慢老化，導致紅薯變硬，不能食用了，冷藏時間越長，老化程度越嚴重因此不能長時間低溫放置。
4樓：
能！那你有沒有想好等使用時方法呢？我建議你還是在結凍室存放密封乾紅薯澱粉為好。
5樓：
這種紅薯粉最好不要放到冰箱裡，因為冰箱裡會滋生細菌。晾乾，放在外邊就可以了。
6樓：達達
這個我覺得是可以的吧，唉，只不過是你用的時候就把他找事先拿出來畫一畫，然後可以繼續用啊！
7樓：天下五哥
是的，紅薯澱粉。用放冰箱裡也能。儲存。你說不用放冰箱。
泡好的紅薯粉可以放冰箱冷凍儲存嗎？
8樓：北京新東方烹飪學校
漲發好的紅薯粉，以及其他粉條類原料是不能冷凍儲存的。冷凍後會失去口感，沒有韌性，口感是糟的。
9樓：九哥哥麼麼噠
泡好的紅薯粉可以放冰箱冷凍儲存嗎？這個應該可以，但是不能冷長的時間。
10樓：來自巢湖聰明的蒲桃
如果怕浪費，可以這樣凍起來，下次用時提前拿出來解凍。不影響使用。
紅薯可以放冰箱嗎？
11樓：乙隻小島風
紅薯當然可以放冰箱，但是一般不放冰箱儲存，一來沒必要，二來放冰箱反而容易腐敗，會凍壞使味道變差。一般就放在陰涼乾燥通風處的地方儲存即可，可以儲存1-2個月。
紅薯的儲存方法推薦：
1、井窖貯藏：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1公尺左右，井筒深5～6公尺。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。
貯藏室內要墊10～15厘公尺厚的乾沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。
2、棚窖貯藏：一般挖寬約2公尺，長3～4公尺，深2公尺左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。
3、室內儲存法：紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。
如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。
4、切片曬乾儲存法：把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。
12樓：小鬍子不是我
可以，但是時間不能過久。
冷凍室溫度低到多少才合適？
低溫讓化學反應速度下降，結冰卻會讓化學反應速度上公升。這兩個過程， 到底誰的力量更大？那就要看溫度有多低了。如果溫度特別低，低到 -18 度以下，總的效果是讓食品更穩定。
而如果是在零下幾度儲存食品，降溫的效果不大，不足以抵消結冰的效果，結果是食品的儲藏效果還不如放在零度保鮮冷藏室裡面！
所以，一定要把冷凍室調到足夠低的溫度，而且不能讓它負擔過重，結霜過多，否則製冷效果下降，儲藏效果就會變差。
這些食物適合冷凍室
除了你所熟知的各種肉類魚類，和只能在零度以下儲存的雪糕以外，這些食物放入冷凍室有意想不到的妙處。
1. 茶葉
久放容易失去香氣，就可以分成小包，用不透水包裝嚴密包裹起來，然後放進冷凍室中。這樣，第二年拿出來喝，味道仍然新鮮如初。
2. 麵包等富含澱粉的食物
各種烹調過的主食，過一段時間都會變乾變硬。無論公尺飯、饅頭、麵條、糕餅，莫不如此。
這是一種叫做「澱粉老化回生」的過程。這個過程在室溫下會發生，但在冷藏室的溫度下，發生的速度更快，所以饅頭糕餅放在冷藏室裡，還是會變硬，而且因為黴菌能夠耐受冷藏溫度，久了還會生霉。但是，在冷凍情況下，老化回生的過程就幾乎無法發生了。
冷凍室存放各種熟的麵食都是一絕。比如貪便宜買了超市買一送一的快過期麵包，大袋饅頭花卷，又吃不了，就可以分裝小包，然後凍起來，就不怕過期問題了。
冷凍條件下是永遠不會長霉的。取出來用微波爐化凍，柔軟新鮮如初哦！化凍加熱時間寧短勿長，加熱的最終溫度達到室溫即可。
3. 豆類和水果幹
豆類、堅果、水果幹等都很容易生蟲。特別是美味的葡萄乾和棗，經常會長些討厭的肉蟲子。如果把它們提前分成一次能夠吃完的小包，包嚴實然後放在冷凍室中，凍兩三個星期，天然食品中自然攜帶的蟲卵就不能夠正常孵化，封嚴的農產品就能儲藏更久。
冷凍室也要分層
1. 下層
需要充分加熱的生食品：生魚、生肉、海鮮類、生豆腐，這些可以放在下層。
2. 上層
各種熟的麵食、麵點和其他澱粉類主食，以及各種冷飲，放在上層。
3. 其他
各種自製速凍食品，比如自家包的凍包子凍餃子，自製的速凍豌豆、速凍香椿、速凍豆角、速凍士多啤梨桑葚等，和速凍主食一起放在中間層，或者放在上層。無論如何，必須和魚肉海鮮類食品分開。
最後提示
冷凍室和冷藏室一樣，都需要定期清潔，推薦每個月清潔一次，擦乾淨。同時還要除霜。不能區分生熟的速凍格，每次用過後建議清洗乾淨。
對於高水分食品來說，在冷凍室久存，雖然不會腐敗，但長了也會造成品質下降，特別是脂肪氧化，蛋白質質地變差，維生素含量降低。所以，即便速凍食品能夠儲存 12 個月而不腐敗，也最好能在兩個月之內把它吃掉。否則，花新鮮食品的價錢，吃到營養也下降，口感也不爽的食品，還要搭上大量電費，實在不值得哦！
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