莫菲的掛耳咖啡屬於速溶咖啡嗎

1樓：粉紅鳳凰黃鳳凰

管理員已經給你答案了，我還是要告訴你：掛耳咖啡不是速溶咖啡，方便沖泡而已，速溶咖啡直接溶解的，掛耳咖啡使用熱水萃取的，有根本的區別。

2樓：阿三木的咖啡

速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。區別於較為繁複的傳統咖啡沖泡方式，因此獲得了廣泛的流行。

由中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所提供的資料顯示，在監測的100餘份樣品中，丙烯醯胺含量較多的食品依次為薯類油炸食品、穀物類油炸食品、穀物類烘烤食品，其他食品，如速溶咖啡、玉公尺茶也含有丙烯醯胺。

其後雀巢中國發表的宣告也是迴避問題所在，雀巢首先指責科學界和醫學界只是在才注意到該化合物存在於速溶咖啡等食品中，其實，丙烯醯胺早在人類開始烹調或加熱食品時就已經存在了。

但是雀巢並沒有否認其產品中含有提出其生產的速溶咖啡中含有丙烯醯胺這一事實。所以為了自己的健康考慮，還是少喝為妙

沖泡訣竅

如何沖調一杯風味最佳的速溶咖啡

沖調速溶咖啡如果講究口感，也不能隨便沖泡，亦需要有一定的沖泡程式：

1、先溫杯（為了不使咖啡的味道降低,要事先將咖啡杯在開水中泡熱）。

2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫公升的開水（要用85攝氏度的開水），

咖啡的適當溫度在沖泡的剎那間為攝氏83度,倒入杯中時為80...每180毫公升的水配10克的研磨咖啡；

不論沖調多少咖啡,都最好以同樣的比例調理。當然，你也可以按照自己的喜好調理比例。

既然是速溶的，就是圖個方便，還拿溫度計測嗎？差不多即可，如果追求口感，當然屬現磨的好。

3、再加入50毫公升的開水，咖啡勺攪拌一下；我國速溶咖啡行業執行發展形勢良好，該行業企業正逐步向產業化、規模化發展，隨著我國速溶咖啡行業執行需求市場的不斷擴大以及出口增長

3樓：莫菲紅酒

掛耳咖啡：

巴西以咖啡質優、味濃而馳名全球，是世界上最大的咖啡生產國和出口國，素有「咖啡王國」之稱。在巴西人們幾乎隨時隨地都可以喝到濃郁芳香的咖啡。

生於巴西的巴西聖度士，酸味較少，醇度適中，口感較溫和。果實成熟後立刻採下，鋪放在寬廣平坦的空地上經過三星期的自然風吹日曬。整顆槳果經乾燥後，再用脫殼機將果肉和種皮磨掉，取出咖啡豆。

經過乾燥的咖啡豆酸度較低，但是風格多變。

○儲存方式：為保證咖啡新鮮和濃郁的風味，請置於涼爽、乾燥的地方。

○由於水溫較高，請將濾紙包穩固掛在杯子上，請注意避免燙傷。

○萃取完咖啡以後，處理紙包時小心熱水燙傷。

○未開封的咖啡產品保質期為30天。

○開封後，建議在7天內食用。○每杯水建議水量約：150-180ml。

○濾紙包為一次性使用產品。