1樓：網友
麵包粉是高筋麵粉，做麵包的專用粉。
麵包糠是做好的成品麵包在加工，多用來烹炸食物。
2樓：洋桂花風娟
1、麵包粉：適合當成油炸類食品的外裹粉，且因不具黏著性，不容易附著於食物表面，所以通常會先在食物外層裹粉漿或蛋液，再沾上麵包粉，這樣炸出來的食物口感較為酥脆，外觀也會呈現漂亮的金黃色澤，又因不易回軟，酥脆度更持久，就算冷了也很好吃。
只是得注意油炸時，「油溫」不可以過高，當然也不可炸太久，否則外觀容易變得焦黑，響影賣相。自製麵包粉也很容易，只需將家中剩餘的土司，以食物調理機絞碎成粉末狀就是囉！
2、麵包糠：一種廣泛使用的食品新增附料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
3樓：委誠府綾
一、麵包粉的用途。
1、油炸麵衣。
麵包粉通常用西式的油炸方式，又稱作西炸，即先將食材依序裹上低筋麵粉和蛋液，最後再復上一層麵包粉。這樣炸出來的食物口感較為酥脆，外觀也會呈現漂亮的金黃色澤。
2、黏著劑。
麵包粉可以作為食材間的黏著劑，例如製作肉丸子時便會加入少許麵包粉，使之成型。
3、打造食物的獨特口感。
在烘烤麵包、蛋糕時，在做好的食物上面撒上一層麵包粉再淋上橄欖油或放一小塊奶油，便能增添食物口感。
二、麵包糠的用途。
麵包糠是一種廣泛使用的食品新增附料，可用於油炸食品表面，製作炸香蕉、南瓜土司、炸雞翅等都會用到麵包糠，這種製作方法使食物味香酥脆軟。
愛情和麵包，愛情和麵包中的麵包是什麼意思
既然兩者發生衝突你也只能選其一.雖然在你這樣的年紀不應該為麵包犧牲愛的權利,可是,你能反抗命運的安排嗎?青春應該浪漫的,應該享受生命時段的多姿多彩色.雖然到了最後你依然還要為麵包奔波,但是,你也會空留餘恨的.如你認為你在乎麵包,那就犧牲你戀愛的權利.如果你更感性,那就享受青春帶給你的浪漫.別猶豫,人...
吐司麵包和普通麵包的區別，吐司和麵包有什麼區別
吐司和麵包的外觀區別 中國是乙個農業文明古國，中國也是乙個糧食大國，現代中國的主要傳統糧食就是小麥和玉公尺。中國人民的主食就是饅頭，麵條，公尺飯等等。中國人民的飲食方式和西方的飲食方式有很大的衝突，西方人民的飲食方式主要就是麵包牛奶。近些年來，麵包成為了市場上最熱銷的產品之一，中國人民的飯桌上逐漸出...
全麥麵包怎麼製作的，麵包糠可以做什麼美食
奶牛小廚 用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧 吉寒天 自制全麥麵包怎麼做？ 全麥麵包的n種吃法，減脂期變著花樣造，哈哈！ 可樂 首先我們需要準備一些全麥麵粉，然後再倒入幾個雞蛋在裡面。再攪拌一下後，做成麵包樣子，放進烤箱裡面烤十分鐘就可以了。 白珍全全全 準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，然後做成...