1樓：saber後宮_吐
基圍蝦 450g 、 大蒜頭 8瓣 、 蔥 3根 、 鹽 1勺，約5g 、 姜 5片 、 料酒 適量 、 食用油 適量 、 粉絲 適量。
烹飪步驟。步驟1/8
粉絲加熱水泡發。同時準備好蒜蓉，小蔥切段備用。
步驟2/8蝦擠掉腦袋裡的髒東西，同時拉出腸子。洗淨後剖開蝦背。
步驟3/8洗淨瀝乾水。
粉絲泡軟後擺盤。
蝦擺盤，放在粉絲上，我這個一共兩層。
蒜蓉加入鹽，攪拌均勻後鋪在蝦上，薑片墊在蝦下面，然後蔥段擺在最上面。倒上適量料酒，然後淋上適量油。準備蒸啦。
鍋中放冷水，墊上蒸架，放上蝦盤。待水開後再蒸8分鐘。（蒸的時間根據蝦的多少來定的，蝦肉比較容易熟，所以不需要太長時間，不然會影響口感）
2樓：匿名使用者
主料大蝦6只。
輔料蒜6粒。
雞精2克。生抽1勺。
蠔油1勺。芝麻油2克。
花生油1勺。
蒜蓉蒸蝦的做法步驟。
1.大蒜去皮拍扁後剁成蒜蓉。
2.放入小碗中， 加生抽、蠔油、雞精、芝麻油、花生油拌勻。
3.大蝦去頭，蝦背上對半切開，抽去蝦腸後在蝦肉橫切幾刀。
4.將處理好的大蝦擺上盤子。
5.往蝦身淋上調製好的蒜蓉。
6.將盤子放入燒開水的鍋內上蓋，大火蒸4-5分鐘。
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