1樓：歲年玖閱
能夠每天回家吃飯是件幸福的事兒，有家人陪伴，粗茶淡飯也香甜，分享幾道簡單易做的家常菜食譜，供朋友們做個參考！
第一道：蘿蔔排骨湯。
準備原料：蘿蔔1根、排骨1小盤、香菜、薑片、料酒、鹽；
詳細做法：1、準備原料，蘿蔔、排骨、香菜提前清洗乾淨。排骨和清水一起放進鍋裡，煮開去血沫，撈出瀝水；
2、焯過水的排骨和薑片一起放進高壓鍋裡，加上料酒和適量溫水，合上鍋蓋，啟動「煲湯」功能；
3、高壓鍋還有15分鐘時，排氣，開啟鍋蓋，把蘿蔔削去外皮，切成滾刀塊，放進鍋裡，再加一小勺鹽調味；
4、合上鍋蓋，繼續將沒有完成的煲湯程式完成，等高壓鍋工作結束，蘿蔔排骨湯就做好了。
冬天比較冷，多喝點營養湯對身體也有益處，尤其蘿蔔排骨湯，好喝不膩，做法又簡單，試試吧！
第二道：洋蔥炒羊肉。
原料：洋蔥1個、羊肉適量、香蔥、生抽醬油、食用油、鹽、孜然；
詳細做法：1、洋蔥切成小塊，羊肉切成小粒備用。炒鍋上火燒熱，放食用油，先把肥一點的羊肉粒放進鍋裡翻炒出油，再把瘦一點羊肉粒放進鍋裡同炒，至羊肉變色，散發香味；
2、 再把洋蔥塊放進鍋裡同炒，洋蔥可以生食，如果想保持脆嫩口感，進鍋翻炒1分鐘左右即可；
3、加少量鹽和孜然，放進鍋裡和食材混合翻炒入味，即可出鍋裝盤。
天冷的時候總喜歡多吃點肉，羊肉是冬天比較適合的肉類食材，和洋蔥同炒，洋蔥可以少一些辛辣味道，羊肉也更鮮美。最重要的是簡單快手，很快就能炒好一盤菜。
2樓：吳詩妍好
【秋葵肉沫蒸雞蛋】：秋葵、雞蛋、肉沫。
1.首先把秋葵切去頭尾，再切成小圈，大蔥切成蔥花，紅椒切成小粒，一起放入碗中備用，再把雞蛋打入盆中，加入食鹽3克，用筷子打散，再加入適量水澱粉攪勻，接著再把切好的秋葵倒入蛋液中。
2.起鍋燒水放上篦子，等水燒開後再放上雞蛋液，開大火蒸8到10分鐘左右，等雞蛋蒸好後，取出來放在一邊備用。
3.另起鍋添入少許食用油，倒入蔥花和紅椒，再放入肉沫一起炒香，接下來再加入幾滴老抽調色，料酒幾滴去腥，再加入少許食鹽和十三香，翻炒化開。
4.淋入半勺清水煮沸，再勾入少許水澱粉，煮至湯汁濃郁時，即可關火起鍋，最後把炒好的肉沫，盛在蒸好的雞蛋上面，再放上一朵青菜用來點綴，美味即成。
3樓：帶檔滑行
家常肉炒餅。
原料：烙餅300克 圓白菜300克 里脊肉200克 紅辣椒1根 大蔥半根。
調料：料酒1湯匙（15ml）澱粉1湯匙（15克）醬油1湯匙（15ml）公尺醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
做法：1) 烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著成片。里脊肉順著肉的紋理切成絲，調入料酒，醬油和澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。
2) 鍋中倒入油，待油7成熱時，放入大蔥片爆香後倒入里脊絲，煸炒至肉絲變色後盛出備用。 3) 鍋中再加入油，加熱至7成熱，放入紅辣椒片，倒入烙餅絲，翻炒2分鐘後倒入醬油，再倒入圓白菜絲繼續翻炒至菜絲變軟後，淋入少許公尺醋，放入鹽和糖，炒好的肉絲，翻炒均勻後撒入少許味精即可。
雞絲打滷麵。
原料：雞腿肉1塊、雞蛋2個、木耳3朵、香菇5朵、黃花菜15g、醬油2湯匙（30ml）、水澱粉6湯匙（90ml）、鹽2茶匙（10克）、白糖1茶匙（5克）、姜2片、蔥花適量。
做法：1）將鍋中的水燒開，放入薑片，放入去骨雞腿肉，撇去浮末後，改成中火慢慢煮，直到雞肉完全成熟後（用筷子能扎透），撈出晾涼，用手將雞肉拆絲備用。 2）幹木耳、黃花菜、
幹香菇分別用冷水泡發備用。木耳泡發後，將上面附著的泥沙輕輕搓掉，底部硬的部份剪掉不要。將木耳切成和雞絲粗細一致的絲。
香菇泡發後，輕輕擠掉一些水分，切成小丁備用。黃花切成4厘公尺長的小段。 3）雞蛋用筷子打散成蛋液。
鍋中倒入適量油，加熱到7成，倒入木耳絲、香菇丁、黃花菜一起炒出香味，之後倒入熱水沒過材料，蓋上蓋子用中火煮10分鐘。 4）加入鹽、醬油和白糖。改成大火勾芡（一手拿水澱粉慢慢沿鍋四周畫圓倒入，另一手則拿鍋鏟，邊倒入水澱粉邊慢慢推勻。
）待鍋中的滷汁變得濃稠，將蛋液以畫圓圈的方式慢慢倒入，並用鍋鏟從底部往上推勻，以免勾芡後的滷汁粘鍋底。 5）撒上適量蔥花即可出鍋，澆到煮好的面上。
4樓：十梓記憶
西紅柿炒雞蛋、辣椒剪雞蛋、辣椒煎豆腐、芹菜炒香乾、酸辣土豆絲…這些都比較簡單。蔬菜類的炒起來都比較簡單，而且很日常，肉類的蒸、煮、燉比較簡單，加入調料燉一下簡單又下飯。
5樓：腦袋進鹹魚
1 脆皮煎雞翅。
做法：①首先把雞翅清洗乾淨，加薑片，蒜泥，生抽，耗油，料酒，鹽抓勻醃製30分鐘。
②醃好的雞翅裹上一層幹澱粉，平底鍋刷少許油，放入雞翅小火慢煎，中途記得勤翻面防止煎糊，大約煎十分鐘悶兩分鐘即可。
2 紅燒土豆塊。
做法：①把土豆去皮切小塊，用清水清洗三遍，放鍋裡煎至微黃。
②加入蒜泥蔥段炒香。
③倒入調好的醬汁，翻炒均勻大火收汁即可出鍋。
醬汁=兩勺生抽十一勺耗油十一勺老抽十半碗清水十一勺澱粉十少許鹽攪拌均勻。
6樓：匿名使用者
1、西紅柿炒雞蛋。
2、蠔油炒茄子薄片。
3、熗土豆絲。
4、黃瓜條、尖椒段涼拌海帶絲。
5、奶白菜加五花肉燉老粉條。
7樓：匿名使用者
腐竹木耳和黃瓜加入辣椒醬一點點醋和鹽就是非常好吃的家常菜了。
8樓：網友
西紅柿和黃瓜、洋蔥涼拌，有其它冷盤也可以加入，營養豐富，操作簡單，涼爽美味！
9樓：吉百里
這個其實還是看你自己喜歡什麼口味，每個地方都有家常菜，比如：紅燒豆腐，辣椒炒肉，紅燒魚塊。很多。
10樓：匿名使用者
當然是西紅柿炒雞蛋了，簡單又好吃！
11樓：伯憶彤
、荷蘭豆摘洗乾淨，焯一下水，馬上放涼水中備用。杏鮑菇切片，紅椒切塊。
2、鍋中放少量油，油熱後放薑末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身。
3、放入焯過水的。荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最後加雞精即可。
12樓：充憶桖
蠔油生菜，超級簡單，但是好吃。
生菜煮個十秒撈出，然後切一點蒜蓉，小伙抄一下放蠔油和生抽。最後把醬淋在生菜上。
夏季很應景的菜。
13樓：不是所有的認真都對
每個人的口味不同，我介紹幾道自己喜歡的簡單好吃的家常菜。
有西紅柿炒雞蛋，尖椒炒土豆片，可樂雞翅，糖醋排骨，醬拌茄子土豆。
我是乙個普通人，只會做家常小菜，我給大家介紹一道好吃的菜，西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋做法簡單，酸甜可口，老少皆宜。
大公尺飯配西紅柿炒雞蛋，趕快來嚐嚐。
西紅柿炒雞蛋，食材需要西紅柿和雞蛋。
尖椒炒土豆片是一道家常菜，很下飯，很好吃。
食材需要尖椒和土豆，蒜末。
把土豆切成薄片，泡在水裡去掉澱粉，把尖椒切成絲。
鍋裡放油，油熱放入土豆片，爆炒，加各種調料，放入尖椒絲，最後撒上蒜末，就可以出鍋了。
東北人都喜歡這道菜，微微有點辣，非常下飯。
可樂雞翅孩子們都喜歡吃可樂雞翅，這道菜製作非常簡單，需要可樂，雞翅。
雞翅清洗乾淨，改花刀，加上各種調料醃15分鐘。
鍋裡放油，油熱放入雞翅，兩面煎一下，雞翅表面呈金黃色，加入可樂。
小火燉幾分鐘，撒上香菜段，香蔥末，就可以出鍋了。
製作這道菜需要排骨，糖，醋，鹽，香蔥末，蒜末，香菜段。
把排骨清洗乾淨，鍋裡放油，油熱後開始炒排骨，加上各種調料，加上水，大火燒開，小火燉。
排骨熟了，勾芡，撒上香蔥末，蒜末，香菜段，就可以出鍋了。
特別香的一道菜，快回家吃飯吧！
結語最後一道菜，醬拌茄子，東北人喜歡吃的菜，尤其是夏天，撈水飯配醬拌茄子，絕對是下飯菜。
18歲時，我在外地吃這道菜，結果吃了兩碗高粱公尺水飯，太香了，實在忍不住就吃多了。
中華美食千千萬，總會找到你喜歡吃的菜。
14樓：網友
我覺著燒茄子、肉末茄子、水煮肉片、京醬肉絲、魚香肉絲、可樂雞翅、西紅柿炒雞蛋這些家常菜做起來比較簡單還非常好吃下飯。
15樓：石焱焱
皮蛋豆腐，西紅柿炒雞蛋，紅燒茄子，酸辣土豆絲，酸辣白菜，麻婆豆腐等等都是簡單又好吃的家常菜。
16樓：樂樂
粉蒸肉。肉切片，加花椒麵、醬油、薑末、白糖、料酒和勻，再加入公尺粉拌勻，裝入碗內。南瓜用鹽和公尺粉拌勻，放入碗內，上籠蒸煮即可。
17樓：房間號
宮爆雞丁，手撕包菜，西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲，小雞燉蘑菇，拔絲紅薯，可樂雞翅，這些家常菜做起來都非常的簡單，而且味道也非常的好吃。
18樓：肉肉學姐
好吃又簡單的家常菜主要有：西紅柿炒雞蛋，蠔油生菜、紅燒肉沫茄子、熗炒油麥菜、酸辣土豆絲、青椒肉絲、回鍋肉等等都是家常且簡單的菜餚。
哪些家常菜做起來簡單，又好吃？
19樓：小文育兒堂
簡單的家常菜做法如下：
原料：臘豬蹄1000克，發製大豆（大豆放進冷水中泡浸12鐘頭）100克，大蒜瓣50克，花椒粒1克，乾紅辣椒5克，生薑片2克，青紅椒片各10克，蔥段2克。
調味品：雞精粉2克，白胡椒粉1克，鹽8克，花雕酒10克，白湯3000克，茶籽油30克。
作法：1.臘豬蹄清理整潔後，打花刀成2公分厚為的塊，放進開水中走紅汆3分鐘，，撈起來預留。
2.鍋入茶籽油燒至七成熱，下入生薑片。花椒粒爆鍋，隨後下大豆。
豬蹄塊。花雕酒小火爆鍋出味，然後新增白湯。鹽。
雞精粉調料後，小火煨30分鐘至豬手抽筋爛後，再放進大蒜瓣小火煨5分鐘，下入青紅椒片小火煨1分鐘，取下盛入器皿中，最終撒上白胡椒粉。蔥段。乾紅辣椒，攜帶酒精爐上菜就可以。
原料：千島湖魚頭乙個（約重2000克），環形紅泡椒。蔥段。生薑片各5克。
調味品：香料（白豆蔻50克，茴香25克，花椒粒。孜然粒各10克，魚腥草根25克，紫蘇葉25克，丁香花3克）火鍋老油100克，白豆蔻5克。
作法：1.剁椒魚頭清洗一開二，刮掉剁椒魚頭內的灰黑色腥膜，用以高粱為主要原料。生薑水抹勻剁椒魚頭，置放一邊備用。
2.將羊骨湯熬至乳白色，把a料做成香辛料包，放進熬好的羊骨湯中再熬15分鐘，隨後倒進火鍋店中，新增熬好的火鍋老油，撒進環形紅泡椒。蔥段。
生薑片。白豆蔻，放進活魚頭頂桌就可以。
原料：3--5年天然的甲魚1只（約1500克-1750克），辣椒圈少量。
調味品：蒜頭120克，幹蔥頭80克，生薑片50克，芹萊段30克、醃漬醬汁100克，白胡椒粉。鹽各2克，豬板油25克，純糧酒。雞精各3克，香油5克。
作法：1.將甲魚用沸水汆燙40秒，去厚皮，將刀深割入甲魚頸部與甲魚殼1/3處，刺血幾秒，再次將刀沿附近旋轉，將甲魚殼與底版分離。
2.取下內臟器官與不必要的植物油脂（植物油脂使甲魚突顯腥味兒，危害菜餚口感），將甲魚四肢。頭頂部砍下來，將底版。
殼各斬為4塊，甲魚肉斬成一小塊，隨後新增甲魚膽液1—2克與白公尺醋2—3克翻拌，用於祛腥，水沖後控乾。
2.甲魚塊用鹽。雞精。白胡椒粉。純糧酒醃漬15分鐘後瀝乾水分，用醃漬醬汁翻拌。
3.石鍋容易上火，加熱後下入豬板油燒開，再下入a料進行爆香，隨後放進醃漬好的甲魚件，蓋上焗10—12分鐘後，開啟蓋，撒進辣椒圈，澆上香油，蓋緊蓋帶卡式爐上菜就可以。
有什麼好吃做起來又簡單的麵點
陽春麵陽春麵的製作材料 主料 麵條 標準粉 150克。輔料 小白菜20克，調料 大蔥10克，鹽2克。陽春麵的做法 1.小白菜淨，切段放在碗中備用 2.麵條放入開水中煮熟 3.小白菜放入煮麵水中燙熟 4.鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入乙個深一點的碗中 5.放鹽調味，盛入麵條 小白菜，撒上蔥末即可。榨菜肉...
什麼魚做起來簡單又好吃
原料 鯽魚1條 8兩左右 做法 1 鯽魚洗淨後在在前後背各劃2刀 有助於入味 注意不要把魚給切斷了！2 鍋裡放一大碗水，加鹽，生薑片，料酒燒開，然後放進魚，蓋上鍋蓋燒10分鐘，就可以撩起來了，但別忘了中間要給它翻個身哦！3 趁魚還沒涼，趕快在它身上撒上蔥末，鹽，雞精，料酒，醬油 1勺 胡椒粉。4 鍋...
有什麼好吃，做起來又簡單的食物啊
戲語海 簡單易學的十道菜 懶人菜 一 燉排骨 炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入 蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。注意 1 醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。2 然後大火轉小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。等水差不多幹了的時候...