1樓：在九龍瀑騎馬的君影草
材料：1、壽司專用烤海苔 2、大喜大牛肉粉 3、壽司醋（用鹽、糖、醋按1：5：10的比例混合而成）
4、黃瓜條。
5、雞蛋條。
6、肉鬆。步驟：1、將公尺放入電飯煲中，水量與公尺量的比例為1：1，煮好的公尺飯先不要開鍋，讓飯燜個10至15分鐘，趁熱誠將所需的公尺飯盛大在盆中，將適量的壽司醋和適量的大喜大牛肉粉倒入盆中，因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。待醋味充分浸入後，將公尺飯用扇子扇涼冷卻備用。
2、小黃瓜洗淨，去掉頭和尾部，切成長條，用鹽搓洗備用。
3、將平底鍋燒熱，塗上黃油，做成薄的雞蛋餅，再切條備用。
4、將烤海苔鋪在捲簾上，前端預留1cm，其餘平鋪一層壽司飯，均勻撒上肉鬆，擺上黃瓜條，雞蛋條，然後卷成壽司卷即可。
5、最後用利刀將壽司切成厚度為3cm左右，排放在裝飾盤中即可：）
或：壽司的做法。
在日本料理中，日本人最引以為代表的就是將公尺飯與料理材料搭配做成的飯糰和壽司。飯糰和壽司在日本人飲食生活中的地位有點類似於中國的麵點、義大利的比薩或美國的漢堡，是一種獨樹一格、自身擁有豐富變化的餐點。
你是不是在「蠟筆小新」中看到過旋轉壽司、自己也去價錢並不菲的日式料理店中吃過壽司呢？其實，自己在家也可以做上一頓美味的壽司，雖然外觀和味道可能並不正宗，但是做壽司的過程一定會帶給你一種創造的樂趣，而且看到自己的勞動成果閃亮登場時，也會讓你享受成功的喜悅。那麼，我們現在就開始來做一道簡單的壽司吧！
2樓：林哈哈哈
材料：大張海苔、煮熟的公尺飯、壽司醋、壽司簾、食鹽、火腿腸、黃瓜、一次性手套等。
做法：第一步，取一些煮熟的公尺飯，用碗裝著。用筷子將飯糰搗散，使得公尺粒不粘連。放一些壽司醋搗公尺飯裡面，再放一點點食鹽進去，再次攪拌，使得味道均勻。
第二步，壽司簾鋪開，上面鋪一張大片海苔。洗乾淨手，戴上一次性手套，弄一些公尺飯到海苔上面，用手抹平，厚度均勻。
第三步，將火腿腸去皮切成長條，黃瓜切成長條，胡蘿蔔切成長條。將這三種食材一樣一樣放到公尺飯上面，要放在公尺飯的下方一點，也就是靠近自己的一方。
第四步，將壽司簾從懷裡向前卷，卷的時候，要用點裡壓一壓，這樣才不容易散開。
第五步，全部卷完壓完，開始切。刀要鋒利，手要快，這樣才不會粘連，切好擺盤。
小貼士：第一， 壽司醋在超市可以買得到。一般不放食鹽也可以，我們家口味重一點，放了一點點食鹽。
第二， 壽司裡面的食材不固定，喜歡吃什麼就放什麼，根據個人喜歡。
3樓：抱嫁酪諑
家常版壽司卷。
主料公尺飯300克波利海苔片3片。
輔料色拉醬60克 壽司醋20毫公升 肉鬆30克 火腿腸1根 黃瓜1/2根 醃蘿蔔條3根。
家常版壽司卷的做法。
先做準備工作，公尺飯煮好以後稍微放涼，然後加入壽司醋拌勻；黃瓜切條，火腿腸切條，蘿蔔要買那種醃過的黃蘿蔔，沒有的話胡蘿蔔代替。
壽司竹簾上鋪好海苔片，再鋪公尺飯，上方邊緣處留出1厘公尺左右的空白，公尺飯粘手可以先手上沾點水再按壓。
在公尺飯上抹上一層沙拉醬。
將一根黃瓜條、蘿蔔條、火腿腸條還有肉鬆鋪好，從下往上，用竹簾捲起。
卷的時候一定要壓緊，卷到頭以後，固定幾分鐘再撤竹簾。
這是卷好的樣子。
刀子沾一下水再切，厘公尺厚就差不多。
切好以後再配上湯，就是美味的一餐了。
擴充套件資料：加利福尼亞卷壽司的做法。
1、食材：公尺飯實際需要，糯公尺實際需要，壽司醋1勺，醋3湯匙，糖2湯匙，水1湯匙，鹽1/4茶匙，實際需要，蟹棒3條，牛油果半個，白芝麻10克。
2、公尺和糯公尺的比例=10:1,煮飯。可以加一片海帶煮飯，提公升鮮味。
3、製作壽司醋：3湯匙公尺醋、2湯匙白糖、1湯匙水、1/4茶匙鹽，混合，隔水加熱，使醣鹽溶化。
4、在煮好的壽司飯裡加入適量壽司醋，飯鏟劃「z」,將壽司醋和壽司飯攪拌均勻。
5、因為是翻轉壽司，所以要在壽司簾上包上保鮮膜！
6、在壽司簾上鋪上一張海苔，手沾壽司醋，將飯均勻地鋪滿海苔。(手沾壽司醋防粘！)
7、在壽司飯上撒上白芝麻。
8、將鋪好白芝麻的壽司飯翻轉，飯朝下，海苔朝上。
9、在海苔下段放上蟹棒和牛油果。注意留出一段位置，讓蟹棒和牛油果好包一些。
10、抬起壽司簾，卷一下，用壽司簾捏一捏，包緊，再捲一段隔著壽司簾捏緊，最後完全卷好。
4樓：烏鴉扯蛋忌
首先準備1塊海苔。上面放上公尺飯、黃瓜、火腿腸，沙拉醬，卷成圓柱形，然後用刀切成2厘公尺寬即可。
5樓：匿名使用者
材料：火龍果肉約3~5g，糯公尺50g，大公尺100g，紫菜卷2張，牛油果乙個，胡蘿蔔半根，自製肉鬆適量。
做法：1、將提前浸泡一夜的糯公尺和大公尺一起放入電飯鍋中，加入適量清水（水量跟平時煮飯一樣），按下煮飯鍵。
2、胡蘿蔔去皮，切成長條。
3、放入開水中焯約3分鐘，至熟透。
4、牛油果對半切開，去掉核，用勺子挖出果肉，切成薄片備用。
5、將火龍果用手或勺子擠出汁備用。
6、舀起一半公尺飯。
7、將火龍果汁倒入剩餘公尺飯中，用飯鏟拌勻成為淡粉色的公尺飯備用。
8、取一張方形海苔，用剪刀剪去四分之一。
9、放在壽司卷上，鋪上公尺飯，用勺子按壓均勻後覆蓋一層保鮮膜。
10、輕輕按壓，壓實，然後翻面。
11、在海苔上面再鋪上薄薄一層的白公尺飯。
12、在中間擺上處理好的胡蘿蔔條，牛油果片。
13、家裡有自製肉鬆的話也鋪上一些。食材可以根據寶寶的需求來準備，不一定用這幾樣。
14、用手拖動保鮮膜把海苔置於竹簾邊緣，然後對折成水滴狀，兩端用力捏緊~
15、揭掉保鮮膜，用刀整齊的切出小塊，擺出花瓣整形即可。
16、親手做的壽司，總有種不一樣的甜在裡頭~。
6樓：匿名使用者
簡單壽司做法。
by 瑩姐姐。
簡單壽司做法。
原料：公尺飯、黃瓜、火腿、雞蛋、海苔、胡蘿蔔、醋、糖、鹽、番茄醬。
做法步驟：第1步、雞蛋煎成餅切條，黃瓜火腿胡蘿蔔切條。
第2步、下面做壽司醋，準備一小碗倒入鹽。糖。醋。按1比5比10拌勻。乘出放入公尺飯拌勻。
第3步、壽司竹捲簾鋪上海苔，然後公尺飯鋪均勻，海苔上面空出兩厘公尺不要放公尺飯。
第4步、看一下我的壽司捲簾海苔等，這幾樣在網上買的差不多20。
第5步、在中下方放入蔬菜火腿雞蛋條，如果有沙拉醬和肉鬆放入更好吃。
第6步、從下往上捲，包住配料時候壓實收緊讓飯糰結實一點。
第7步、捲到最後要按壓一下，收緊結實一點。
第8步、包好後，刀沾點水切好擺盤。擠點番茄醬。ok。
小貼士：我在網上買的沙拉醬肉松有點少，準備明天再做一次在放帶給父母吃。所以這次沒有放。
來自 美食天下 瑩姐姐 的作品。
7樓：蓮子
備料：公尺飯、黃瓜、火腿、海苔、肉鬆、壽司醋。
步驟：1、將黃瓜、火腿切成細長條。
2、將煮熟的公尺飯用碗裝著，放一些壽司醋和一點點鹽進去，攪拌均勻3、將壽司簾鋪開，並放上一張海苔，弄一些公尺飯均勻放在海苔上面，然後將切好的黃瓜條、火腿條和肉鬆放在靠近自己這一方的公尺飯下方一點。
4、將壽司簾從懷裡向前卷，卷的時候要壓一壓，這樣才不容易散開。
5、壓彎的壽司卷就可以開切了，刀要鋒利，手要快，這樣才不會粘連。切好之後就可以擺盤開吃了。
8樓：匿名使用者
壽司專用公尺用水浸泡1小時。
電飯鍋煲公尺飯，加水，水的位置剛浸過大公尺就可以(與公尺的位置一樣就好)，不要多！
飯蒸好了將公尺飯倒入乙個木盆內，趁熱加入壽司醋、糖粉、鹽等。攪拌均勻，只能用木鏟操作，不要用金屬工具。
準備乙個壽司簾，上面鋪上一張海苔，將公尺飯均勻的鋪在海苔上，中間放入你自己喜歡的餡料：黃蘿蔔，雞蛋、綠芥末醬、蝦、三文魚、魚子等都可以。然後將捲簾一端慢慢抬起，朝前面捲起，捲成後，再用捲簾不斷裹緊整條壽司，用捲簾將壽司捲成你喜歡的外形，方形條、三角形條、圓形的等。
用一把西餐刀，蘸點涼水，切一塊，用乾淨摸布擦拭刀具，沾水再切下一塊，這樣的壽司切出來的刀面平滑，整齊，美觀！
9樓：julie林凡
公尺飯教你怎麼做壽司。
蘋果醋適量加到公尺飯裡拌勻備好。
教你怎麼做壽司。
胡蘿蔔、豆角、黃瓜、木耳切絲，雞蛋攪拌均勻在油鍋裡攤成薄薄的雞蛋餅，胡蘿蔔、豆角、木耳也在少許的油鍋裡加點鹽翻炒幾下。
教你怎麼做壽司。
將壽司紫菜鋪在案板上，將公尺飯均勻鋪開在紫菜上，然後炒好的胡蘿蔔絲、豆角絲、木耳絲放在鋪勻的公尺飯上。
教你怎麼做壽司。
慢慢地捲起來。
教你怎麼做壽司。
切成斷擺在碗裡。
教你怎麼做壽司。
end注意事項。
因為我是用手捲的，所以公尺飯一定要用手盡力按壓在紫菜上，我是把手套在保鮮袋裡把公尺壓實在紫菜上，這樣在卷的時候菜和公尺飯就不容易散開。
10樓：匿名使用者
1. 備好2勺鹽，一勺糖，20ml的醋，在鍋裡隔水加熱，直到鹽融化即可。
2. 公尺飯做好冷卻半個小時。
3. 加入壽司醋到公尺飯裡攪拌均勻。
4. 取乙個雞蛋在碗裡打散，鍋中倒入大量的油，大火，倒入雞蛋，快速的煎雞蛋，煎至金黃盛出。
5. 備好配料。
6. 取乙個竹簾卷，放上一張海苔皮。
7. 鋪上厚厚的一層公尺飯。
8. 在公尺飯上放上些肉鬆。
9. 交叉著放些黃瓜。
10. 再放些烤腸。
11. 從一頭開始卷起來，用手按壓下。
12. 卷好樣子，再從頭開始切。
13. 裝盤。
11樓：原海秋
1、卷壽司的小竹蓆一張，用於卷公尺飯的紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明一次性安全食品級手套數個；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大公尺等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置。
12樓：萬爾佛
壽司的做法跟我們傳統的紫菜飯是乙個道理，在紫菜卷裡面加一些生魚片之類的，就成了日本人喜愛的壽司。
如何做壽司？
13樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法。
14樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
15樓：匿名使用者
買竹簾，烤紫菜。準備胡蘿蔔、黃瓜、火腿，切成長條，攤雞蛋皮切成條。胡蘿蔔沸水中煮一下，公尺飯蒸熟放涼。
紫菜放在竹簾上，公尺飯薄薄攤在紫菜上。最外手留大約一厘公尺多的不放公尺飯，把胡蘿蔔、黃瓜、火腿條，還有雞蛋皮切得條放靠近自己的一邊，用竹簾受力均勻的卷，不能把竹簾卷進去的。最後稍作停留固定一下。
拿刀蘸水切擺盤。歐了。
如何做壽司，如何做壽司呢
1.公尺飯內倒入一點壽司醋拌勻，胡蘿蔔，火腿，黃瓜切長條，碗內打入雞蛋，攪拌均勻。2.鍋內倒入蛋液攤勻，凝固後出鍋，切長條，壽司席上鋪一層壽司海苔，放入公尺飯，攤勻。3.擺上肉鬆，黃瓜條，火腿，胡蘿蔔，雞蛋，捲起來，捏緊，切開，擺盤擠上沙拉醬即可。今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！如何做...
在家如何製作壽司，自己在家做壽司怎麼做
自己在家做壽司怎麼做 你試試這個做法吧，不難做的。壽司的做法 壽司飯的煮法 食用公尺 糯公尺以10 1比例，即可煮出又軟又q的壽司飯，用水量為一杯公尺對一杯水，若超過五杯公尺則減少最後一杯水之1 5水量。壽司醋的做法 白醋 90cc，砂糖 75克，鹽 12克 將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不...
壽司怎麼做，做壽司需要材料？怎麼做？
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