1樓：芊芊梓沫
做法大體是與其他種類的香腸做法類似，大公尺煮熟，與羊血、羊油、羊（牛）肉絲加調料拌勻，裝入洗淨的綿羊（牛）腸內，紮緊兩端，煮熟。食時切成短節或切片，煎後而食。
2樓：仉玉軒
原料配方 豬精肉(粗粒)60公斤 豬精肉(細粒)40公斤 白膘40公斤 胡椒粉公斤 五香粉公斤 茴香0.
625公斤 味精公斤 白砂糖公斤 澱粉5公斤 大麴酒0.
5公斤 硝酸鈉50克 紅公尺粉適量 精鹽公斤 。
3樓：網友
做法一：1.將腐竹發透，劈開切成丁；2.
胡蘿蔔切去兩端，削掉外皮，切條改丁，經沸水焯過；3.腐乳、豆腐同壓成泥，著香油、花生醬，調勻作料坯，待用；4.鍋置火上，加鮮湯200毫公升，把胡蘿蔔丁與腐竹丁同下鍋中，放入薑汁、五香粉、食鹽、料酒，煨透入味出鍋，待用；5.
先用幹豆腐一張鋪平，抹上料汁，再用胡蘿蔔丁、腐竹丁一順擺好，從懷裡向外捲緊，用紗布包好，如法卷10卷，待用；6.把卷好的香腸料坯，放籠中蒸20分鐘拿出，冷卻後，取去紗布，斜刀切薄片擺盤即成。做法二：
1、 鍋中放少許油，將綁好的豆腐皮捲入鍋（一開始油倒。
東北白腸做法大全
4樓：愛生活的冀學長
相信很多來過東北的都聽說過這幾道菜，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，再有就是白肉血腸了，這幾道菜幾乎是在過去來人送客的標準菜品，也是東北最具特色的菜品，今天就為大家介紹經典東北特色菜：白肉血腸的做法。
原料：首先選新鮮的帶皮豬五花肉一斤，豬大腸500克，鮮豬血1000克備用。
製作：1 帶皮豬五花肉皮朝下，用明火把皮燒焦，之後用溫水浸泡半個小時左右取出，刮淨焦皮，這樣可剔除肉皮內殘留的毛根。下開水鍋中再次煮開後用小火慢煮，取出晾涼後切薄片裝盤備用。
2 把豬大腸先清洗乾淨，皮朝內翻出，一頭紮緊，鮮豬血澄清，加1/4清水，鹽適量，放入味精，砂仁桂皮，紫蔻，丁香和制的調料面攪拌均勻，倒入豬腸中，紮緊封口。這就是俗稱的灌血腸！下開水鍋用小火煮至飄起，晾涼切片。
取湯碗乙隻，加蔥花，薑絲，味精等調料放肉湯內，隨白肉一同上桌即可。
既有豬血的甜香，又有五花肉的爽滑，值得一試的一道美味佳饒。
澱粉和豬肉灌的白色的腸是怎麼做的？
5樓：
一般是豬小腸，自己買好回家收拾的，也可以買人家收拾好的腸衣。
6樓：網友
有以下幾點步驟：
1:您要先購買到腸衣就是一種薄薄的是專門做香腸用的，一般在大型乾鮮型別的市場有賣。
2:選擇豬肉，這個可以根據個人口味比如肥瘦的搭配是家人比較能吃什麼樣子的就購買什麼樣子的 和餃子陷所用到的豬肉陷沒什麼區別！
3:選擇澱粉，一般要選擇土豆澱粉不要選擇玉公尺澱粉。(記得用土豆的就好了我也就不解釋其中的原因了).
4:製作工具，這個東西一般個人家是沒有的但是你可以去大型的乾鮮市場去看看應該有簡易的。(飯店的一般都是自己製作，這個要問相關製作環節).
5:這個是蒸熟的 一般看肉多與少但是基本上在30分鐘到45分鐘就可以了，請注意熟了以後並不要馬上食用因為肉製和澱粉沒有完全融合，要等涼下來在經過燻烤在食用。
其中有很多問題是語言沒有辦法表達的這個需要自己的操作經驗在實際經驗中自己摸索的！ 謝謝您的詢問！
慕尼黑的白香腸的主原料是什麼
外面早上擺攤那些白腸粉是什麼做的
7樓：賣腸粉機送配方
這些早餐的腸粉太多都是通過大型腸粉機來批量製作的。
香腸是用什麼做的
怎樣自製火腿腸？自己做火腿腸的做法大全
所需材料 2塊雞胸肉300克，100克土豆，50克胡蘿蔔，30克玉公尺澱粉，適量鹽，適量十三香，適量油。製作步驟 1.準備乙個土豆，清洗乾淨，去掉外皮，然後用刀切成薄片。放入蒸屜中，開大火蒸15分鐘。2.雞胸肉去掉筋膜跟脂肪部分，用刀切成大塊。如果買的是速凍雞肉的話就先用蔥薑水醃製一會去腥。3.切點...
做蛋包腸都用什麼材料啊，蛋包腸的做法
蛋包腸使用原料 香辛料 蛋腸粉 醬料 雞蛋 蔬菜。蛋包。蛋包腸又名雞蛋腸，是南韓本土小吃，由2016年某南韓電視劇集無意中展示，由此憑藉它的新穎操作和獨特外形引發風靡。蛋包腸的常規製作材料非常簡單，乙個蛋一根腸放入蛋腸機內即可輕鬆製作，方便快捷。用料 雞蛋 3個。雙匯烤腸 1根。馬蘇里拉芝士 1片。...
火腿腸的做法大全家常菜，火腿腸怎麼做好吃
火腿炒蔬菜丁。食材 火腿，各種蔬菜，鹽，白胡椒碎，澱粉，味精。做法 1 火腿切丁。2 玉公尺，碗豆公尺，胡蘿蔔都切丁，備用。3 熱油鍋，下火腿丁翻炒出香味。4 倒入所有蔬菜丁翻炒。5 取小碗，放適量鹽 白胡椒碎 澱粉，加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟後倒入勾芡。最後加入少許味精，起鍋。火腿肉松蛋捲。食材...