1樓：謝老師教育課堂
一、用料：
油麥菜，芝麻醬1大勺，椒鹽適量，醋20克，花椒粉半小勺，生抽15克，香油1大勺，雞精適量，水適量。
二、做法：1、油麥菜切去根部，用水洗淨控乾備用，切成小拇指長短的段。
2、找乙個小碗倒入滿滿一大勺芝麻醬，加入一大勺香油，再加入生抽15克，醋20克攪拌均勻（邊到邊攪拌，不可一次倒入），然後根據稀稠加入涼開水，把芝麻醬調到用勺子舀起來可以流動。
3、瀝乾水的油麥菜整齊的碼在盤中，將調好的料汁倒入油麥菜上，拌勻就可以了。
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