1樓：濮津刑斯伯
準備食材：魚乾300克、生薑20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。
海魚幹剁塊後，用開水燙泡20分鐘，再用清水洗淨撈起。
撈起的魚幹放入盆裡，加入薑絲、料酒、生抽拌勻。
然後碼入不鏽鋼盤裡，淋入花生油，大火蒸15分鐘即可出鍋。
2樓：阿李學姐
風味小魚幹操作1、小魚乾用加過醋的清水浸泡約20分鐘後用清水沖洗，瀝乾水。2、熱鍋下油，放入薑片，乾紅辣椒炒香，下小魚幹，蔥白翻炒。3、加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。
4、加入一碗水，燒開後，小火煮約3分鐘後大火收汁。5、下味精，糖調味後起鍋，撒上小蔥末。貼士：
小魚幹本身有鹹味，所以一定要泡水啊，或者煮的時候不要放鹽，最好自己先嚐嚐口味。
香辣小魚幹主料：小魚幹50克，炒熟的花生公尺適量。調料：
乾辣椒、生薑、大蒜、蔥花、花椒、料酒各適量。做法1、將小魚幹洗淨，用溫開水將其浸泡半個小時後撈出瀝乾，待用；生薑與大蒜切成末，乾辣椒去蒂去籽後剪成絲。2、熱鍋放油，下入花椒，小火炸出香味後撈出不要；再下入小魚幹，小火將其炒至金黃酥脆後放入兩小勺料酒，炒勻後將小魚幹舀出，待用。
3、鍋內餘油，下入乾辣椒絲與薑蒜末、蔥花，炒出香味後下入先前炒好的小魚幹，炒勻。4、再倒入約40毫公升水，轉大火，待湯汁完全收乾後關火，最後倒入花生公尺，炒勻即可出鍋。。
通過上文的內容，想必您已經清楚的了解到了小魚幹的吃法都有哪些，那麼，如果您比較喜歡吃小魚幹的話，可以在平時的生活中自己製作哦！希望上文的方法和講解您能夠學以致用，對您有更好的幫助哦！
任何的食物都有對身體好的一面，但是也有著自己的食用禁忌，那麼，小魚幹也是一樣哦！它既有好處，也有禁忌，在食用的時候您一定要多加注意，否則小心對身體健康造成傷害。
風乾魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長發育。其中的磷元素是牙齒和骨骼成長必不可少的營養元素。
僅供您參考哦。
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