1樓：蕭汀蘭繆環
公尺飯打撒了後把雞蛋液倒在公尺飯上，合勻後與平時的炒飯烹飪方法一樣就行，炒出來的公尺飯粒粒裹著金黃的雞蛋，好看也好吃。但是炒蛋包飯前提條件是公尺飯不可太軟，最好是悶得硬點的過夜公尺飯。
2樓：是玉英茆嫣
公尺飯2碗，蔥花20克，雞蛋兩個，雞肉粒150克，西生菜思一點點。a.定紛1/2小匙，醬油，香油各1/5小匙。b
雞紛1/2小匙，糖1小匙。將雞肉用調料a醃10分鐘，氽燙一下，雞蛋打散。加2大匙油燒熱，炮香蔥，xo醬及蛋，炒開後加公尺飯及調味。
3樓：席其英鄺昭
美味蛋包飯的做法詳細介紹。
菜系及功效：
東南亞菜。美味蛋包飯的製作材料：
主料：五穀飯1碗，雞蛋5個，冰糖3大勺，蘋果醋1大勺，鹽適量，沙拉油260－,萵苣2片，毛豆300克，麵粉1大匙，鹽，胡椒適量，番茄（大）2個，香菜適量，紅扁豆15克。
美味蛋包飯的特色：
鮮鹹適口，好吃好看不油膩。
教您美味蛋包飯怎麼做，如何做美味蛋包飯才好吃1、以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250－，放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘，製成沙拉醬備用。
2、將萵苣切碎備用。
3、以毛豆200g打成泥，加入麵粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個，放入烤箱約烤30分鐘，製成蛋包飯表皮。
4、將五穀飯、沙拉醬、萵苣放於表皮上捲成蛋捲。
5、將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀，加入紅扁豆、香菜淋於蛋包飯上既成。
蛋包飯要怎麼做最好吃
4樓：手機使用者
咖哩雞蛋包飯 材料：特製蔬菜飯；蛋皮；雞柳；特製咖哩醬；紅蘿蔔塊；洋菇；青豆仁。 做法：
1. 將雞柳以鹽；胡椒調味，醃至之入味。 2.
熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。 3. 接著將作法1的雞柳、紅蘿蔔塊、洋菇與特製咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。
4. 將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡醬汁，最後點綴上青豆仁即可。 xo醬燒干貝蝦仁蛋包飯 材料：
特製蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；xo醬；太白粉水；青豆仁。 做法： 1.
熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、xo醬煮至醬汁滾沸。 2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為xo醬燒干貝蝦仁醬汁。
3. 將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。 燒烤雞排蛋包飯：
材料：特製蔬菜飯；蛋皮；雞排；青豆仁 做法： 1.
先將準備好雞排先以油略炸一下，撈起瀝乾油脂。 2. 將法1的雞排刷上獨家特調醬汁，再放入烤箱烤至入味，取出切塊。
3. 將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法2的雞排，最後再點綴上青豆仁即可。
5樓：匿名使用者
1 雞蛋液一定要打勻2 油量要控制好 ，兩個蛋小半湯勺油即可3 蛋液倒入鍋中後 ，兩側出現固體蛋皮時 ，用鏟子將中間快凝固的蛋皮戳破 ，用鏟子掀開四周 ，使上表面未接觸鍋底的蛋液從中間戳破的空縫流下，重複兩到三次後 ，所有蛋液幾乎都可以成為固體狀態4 鏟子翻番兒的時候 ，要注意鏟子要盡量深入低部並居中，動作不要過於用力 ，而且快 ，將蛋皮翻轉。 第一次翻轉成功後 ，就沒有什麼能夠阻擋你做成顏色漂亮又完整的蛋皮了 。熱鍋後，火要小，油宜少。
先在蛋汁中加少許鹽及味精。下鍋後迅速將鍋端起來旋轉，使蛋汁均勻的貼在鍋邊。等蛋皮表面差不多凝固後，用一根筷子自蛋皮的一側捲入提起來。
要先翻一半，再慢慢翻邊。等冷卻後切成蛋片或蛋絲。這樣製作的蛋皮鮮豔美味可口。
6樓：小佳佳看娛樂
這樣的蛋包飯，我保證廚房小白都學的會，還不抓緊做起來。
7樓：芯芯美食日記
準備蒸好的公尺飯，還有雞蛋，一起學習好吃的蛋包飯的做法吧！
8樓：爪機送粉
材料： 雞蛋、生粉、公尺飯、紅黃椒、肉丁 做法： 1、三個雞蛋加一些生粉，拌勻無顆粒。
注：炒飯，裡面有紅黃肉椒。 其實看各人喜歡。
可放臘腸、玉公尺粒、青豆、一起和飯炒。
9樓：衛臻公振
據了解「蛋包飯」這個名字只是一般的俗稱。 相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做「omelet」的外來語， 經過引進改良才成為我們現在所謂的「蛋包飯」。 用日語叫「オム發音：
哦慕拉伊斯）不正確不能怪我！ 材料：蛋1個；炒飯6兩 調料：
太白粉1/4小匙；鹽 適量；蕃茄醬2小匙 做法： 1. 將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。
2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨， 再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時， 將炒飯放入蛋皮中間。 3.
迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。 這是我認為最最最最簡單的了！
蛋包飯怎麼吃
10樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩。
11樓：悉谷藍
大約在10～15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，
12樓：廚房物語
番茄醬上可以寫上你的心意喲。
13樓：匿名使用者
美味蛋包飯的做法，做完之後，躺著吃，做著吃，騎著馬吃，坐著火車吃都可以，哈哈。
食材明細。雞蛋3個。
公尺飯一小碗。
洋蔥少許。胡蘿蔔少許。
玉公尺粒少許。
豌豆少許。火腿少許。
蝦仁8個。色拉油 適量。
料酒 適量。
鹽 適量。胡椒粉 適量。
亨氏 番茄醬 適量。
水澱粉 少許。
製作步驟。1. 把蝦清理乾淨後切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉醃製一會。
2. 雞蛋打散加一點點鹽，加少許水澱粉。
3. 準備好所有材料：將胡蘿蔔切小丁，與豌豆，玉公尺一起入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，公尺飯盛一小碗。
4. 鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。
5. 再將洋蔥放入煸香。
6. 下火腿翻炒。
7. 接著放入胡蘿蔔丁，豌豆，玉公尺粒翻炒。
8. 炒勻後將公尺飯倒入。
9. 公尺飯炒散後加入番茄醬，少許鹽調味，炒勻後盛出。
10. 鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的公尺飯。
11. 再將蛋皮對折，封口處按壓粘牢。（相同方法做好另外乙個）
12. 出鍋後淋上少許番茄醬即可。
14樓：匿名使用者
將上面蛋皮劃開乙個十字，然後開啟，就可以用勺子吃裡面的飯了。
其實這個不管怎麼吃，只要自已喜歡就好了嘛~~美食是用來享受的。。
15樓：大雁做美食
蛋包飯怎麼做？把雞蛋打散，倒入洋蔥，然後放入夜的飯，用煎製好的面皮包，刷上調料即可。
16樓：耿鈮
蛋包飯做法，簡單又好吃。
史上最好吃的蛋包飯怎麼做好吃
17樓：甲飛煙元同
材料香腸粒粒，在冰箱冷過的剩飯，蛋（充分打均勻）2只，番茄醬做法1.鍋裡先放少許油，油熱後把冷飯放進去，炒一會後放一點鹽進去炒均勻。
2.飯炒熱後把香腸粒粒放進去炒一下。
3.熄火，放一點番茄醬進炒飯中，用餘熱炒均勻。
4.再做煎蛋：把適量的油倒進鑊中。
5.油燒熱後用兩手抓住鑊耳把油打圈的「淌」開，使鑊四周都均勻的粘上熱油。
6.把事先打好的蛋液加點鹽，再打均勻。然後把蛋液倒進鑊。
7.收小火，馬上用兩手抓住鑊耳把蛋液像剛才「淌」油一樣「淌」開，不斷的淌，成乙個大圓形狀，耐心點直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片鏟起放進碟中。
9.把炒飯放進蛋片裡，四邊向裡折，包成四方形。
如何做蛋包飯，怎麼做蛋包飯
原料 洋蔥 胡蘿蔔 雞腿肉 胡椒 咖哩。蛋包飯怎麼做？把雞蛋打散，倒入洋蔥，然後放入夜的飯，用煎製好的面皮包，刷上調料即可。大約在10 15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，先把飯炒出來在煎蛋。適合18 寶寶的美味蛋包飯。用母雞蛋做的蛋包飯，小孩都...
怎麼做「蛋包飯」
用料 1 公尺飯一碗。2 蝦仁一兩。3 熟青碗豆二兩。4 甜椒半個。5 黃瓜三分之一根。6 雞蛋兩個。7 香蔥兩棵。8 咖哩粉一小匙。9 番茄醬三大匙。10 料酒一小匙。11 鹽適量。做法 1 黃瓜 甜椒均切小丁 取乙個雞蛋打碗裡，放適量鹽攪打成蛋液 香蔥切碎 澱粉裡加少量水兌成水澱粉 蝦仁去沙線後...
蛋包飯的蛋怎麼做光華，蛋包飯的蛋怎麼做才很嫩很蓬鬆
做法 1，雞蛋去殼放入碗中，加入澱粉和鹽，打散待用。2，平底鍋放火上燒熱，用噴壺將油均勻在鍋底噴一層 或者倒入適量油，轉動鍋讓油均勻布滿鍋底，再將多餘的油倒出 轉小火，倒入適量蛋液在鍋中，轉動鍋讓蛋液均勻布滿鍋底。3，待蛋餅變色，邊緣變硬時，揭起蛋餅邊緣翻一面，待另一面變色時取出待用，如此將所有蛋液...