1樓：小飛2014的家
1. 將買回的鮮活基圍蝦洗淨，剪去蝦須，控乾水分後平鋪盤中放置冰箱冷凍15分鐘； 2. 將蝦取出剝殼，剝除蝦身上的殼保留蝦頭及尾冀，剝殼後的蝦從蝦背上開一刀，抽出泥腸備用； 3.
小蔥摘選洗淨，切末備用； 4. 鍋燒熱注油（植物油），小火將蔥末炸香製成蔥油，連蔥帶油一同倒入小碗中，調入精鹽、少許胡椒粉攪勻備用； 5. 開背剔除蝦線後的基圍蝦放入大碗中，撒上少許現磨黑胡椒，淋上少許料酒抓勻； 6.
將煎鍋燒熱抹一層薄油，將蝦排入鍋中煎至雙面金黃焦香，淋少許豉油，澆上1勺蔥油，兜炒均勻起鍋。 top2:蔥油蝦的做法步驟 1.
將粉絲放水中泡軟，卷成粉絲結擺放盤中（也可隨意擺放） 2. 日本豆腐切片擺放（本來兩根剛好的，有一根臭了，扔了，就湊合吧） 3. 將處理好的蝦擺上去（去蝦線，剪蝦須，最好背後開一刀入味） 4.
上鍋蒸5分左右就熟了，撒上蒜、蔥，倒上蒸魚豉油。 5. 鍋中熱油，將滾燙的熱油倒在蔥和蒜上，香味直接就出來了。
粉絲特別入味超讚！ 6. 這是沒加粉絲的，也非常好吃！
7. 就是這麼簡單，美味又營養！ 小貼士 最好買市場上活的鮮蝦 top3:
com） 1. 蝦剪去蝦須，剪開蝦背，挑去蝦線，洗淨瀝乾水分備用。 2.
蔥薑蒜切成末，蔥分成兩份，乙份醃製的時候用，乙份做蔥油用。 3. 將蔥薑蒜、白酒、白砂糖、鹽、生抽、芝麻油、花椒油、黑胡椒碎全部加入蝦中，攪拌均勻，醃製半小時 4.
將醃製好的蝦碼放擺盤，香料、汁水一併倒入盤中。 5. 上鍋大火蒸10分鐘。
6. 熱鍋，加入食用油，油熱後加入剩下的蔥末煸出香味，然後趁熱澆到蒸好的蝦上，就完成了。 （本文**於圖老師**，更多請訪問https:
） 小貼士 1.花椒油和黑胡椒碎如沒有，可不放。2.
蔥薑蒜的用量大家根據自己喜好增減。 top4:蔥油蝦/最簡單的吃法的做法步驟 1.
先將蝦洗淨、開背除蝦線備用、蔥花切好備用 2. 蔥花、蒜泥、薑泥、醬油、鹽、糖全部放入大碗中拌勻、最後放入蝦上鍋蒸十分鐘 3. 出鍋淋少許熱油 小貼士 秋季吃蝦最適宜。
/n/20160416/
2樓：扇繪螢
食材明細。
對蝦300克。
大蔥25克 料酒15克。
鹽3克 胡椒粉1克。
味精1克 香油1克。
植物油25克。
蔥油大蝦的做法詳細步驟。
1. 大蝦洗淨，去線；
2. 蝦用鹽、胡椒粉、酒喂好；
3. 鍋內放油燒熱，放入大蝦翻炒變紅；
4. 鍋內加蔥，快翻炒，點味素、香油，出鍋。
怎麼燒製蔥油蝦
3樓：凹凸小田螺
材料蝦仁120公克，蔥絲30公克，薑絲15公克，辣椒絲15公克，蠔油1茶匙，醬油1茶匙，細糖1茶匙，沙拉油2大匙，公尺酒1茶匙，水2大匙。
做法1.蝦仁洗淨後，排放盤上備用。
2.將沙拉油、蔥絲、薑絲及辣椒絲拌勻，加入所有調味料拌勻後，淋至作法1的蝦仁上。
3.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將作法2的蝦仁放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
4樓：匿名使用者
原料：海蝦（什麼品種的海蝦都可以，新鮮不新鮮的也可以），蔥薑蒜，料酒，白糖，鹽，味精。
做法：1、把海蝦先用水泡一下，洗淨。
2、在鍋裡放少許油，蔥薑蒜下鍋炒，炒出香味即可把洗淨的海蝦下鍋。
3、放料酒、白糖、鹽、味精，酌量放，呵呵。
4、蓋上鍋蓋悶一下，看到蝦油出來，基本上就可以了。
出鍋之後的蔥油蝦很pp，而且恰好可以把海蝦不夠新鮮的味道遮蓋掉，還是不錯的哦，
蔥油潑蝦怎麼做
5樓：情感導師賽文
1/6 分步閱讀。
準備好食材及配料。
[圖]2/6
炒鍋倒底油，油溫燒熱。
[圖]3/6
放蔥、姜、椒爆出香味。
[圖]4/6
爆出香味後放大蝦，轉大火翻炒。
[圖]5/6
最後依次加入料油、生抽。
[圖] [圖]
6/6最後再放入鹽和白糖，待出香味後，即可出鍋[圖]
蔥油百合怎麼做
6樓：植物網
1、新鮮百合去掉蒂，清洗乾淨備用。
2、準備好乙個盤子，裝上洗好的百合。
3、上鍋蒸5-10分鐘左右。看看顏色有沒有變，或者可以試吃下，變軟就好了。
4、起鍋後，把蔥爆香加入生抽和鹽，怕鹹的話可以不加鹽，淋上去就完成了，配料可以依據個人口味新增。
蔥油大蝦的做法步驟圖，蔥油大蝦怎麼做好吃
7樓：爵爺的網路
主料大頭蝦 ：500
姜 ：10蒜 ：50
輔料油 ：20
鹽 ：適量。
醬油 ：適量。
具體步驟。第一步大頭蝦買來之後把長鬚剪掉，這樣美觀一些，用清水沖洗乾淨備用第二步用剪刀或者刀把身體切開來，這樣為了方便入味，然後均勻撒上鹽，糖，再倒點酒，生薑切成絲鋪上去，稍微醃製幾分鐘。
第三步鍋裡水燒開，把盤子放進去，蒸個八分鐘左右就好了第四步把蔥鋪在蝦上面，再適量倒點醬油，鍋裡油燒熱，冒煙就均勻倒在蔥上面，就可以上桌了，香味四溢。
8樓：匿名使用者
用料大頭蝦 500克。
小蔥 1小把（1/3量用作蔥結 2/3量用作蔥花）
生薑 2大片。
蒸魚豉油 1～2大勺。
黃酒 1大勺。
公尺醋 1/2小勺。
低聚醣 1/2小勺。
食用油 20ml
蔥油蝦的做法。
將小蔥去根洗淨（留出蔥結）切成蔥花；把蒸魚豉油、黃酒、公尺醋和低聚醣兌成汁備用；
鍋中水燒開，放入準備好的薑片和蔥結，倒入清洗、整理好的蝦，焯至完全變紅撈出裝盤；
把蔥花鋪在盤中蝦的頂部，淋上燒熱的油激出香味，倒入兌好的料汁將蝦拌勻即可。
小貼士最好用蒸魚豉油，鮮香味特別誘人！吃完蝦嘴裡、手上的餘味揮之不去。
勁爆蔥油大頭蝦怎麼做好吃又簡單，做法圖
蔥油大蝦的家常做法大全怎麼做好吃**
9樓：魂牽夢縈
食材明細。
大蝦500克。
薑末適量。小蔥碎適量。
黃瓜1根。蒸魚豉油適量。
料酒適量。雞精適量。
糖適量薑片適量。
澱粉少許。鹹鮮口味。
炒工藝廿分鐘耗時。
普通難度。蔥油大蝦的做法步驟。
1大蝦洗乾淨，加薑片，上蒸鍋蒸大約15分鐘2蒸蝦的時候，來處理黃瓜。黃瓜斜刀切7片，除了第一刀和最後一刀之外，其它刀都不要切斷。切好後用少許鹽醃製一下使其軟化。備用。
3蒸好的大蝦顏色通紅，裝盤備用。
4碗汁中包括：蒸魚豉油、料酒、糖、雞精、水適量，備好薑末、小蔥碎5鍋中底油下薑末煸香。
6直接倒入碗汁。
7加少量水澱粉，使湯汁略微濃稠。
8下入大蝦翻炒均勻。
9撒一把小蔥碎，翻炒均勻出鍋。
10大蝦裝盤後，把之前處理好的黃瓜，相隔的一片彎曲卷在另一片中間，卷三片，就形成了乙個簡單的花形裝飾。
怎麼燒製蔥油蝦，燒蔥油蝦怎麼樣才能肉殼分離
材料蝦仁120公克，蔥絲30公克，薑絲15公克，辣椒絲15公克，蠔油1茶匙，醬油1茶匙，細糖1茶匙，沙拉油2大匙，公尺酒1茶匙，水2大匙。做法1.蝦仁洗淨後，排放盤上備用。2.將沙拉油 蔥絲 薑絲及辣椒絲拌勻，加入所有調味料拌勻後，淋至作法1的蝦仁上。3.電鍋外鍋加入1 2杯水，放入蒸架後將作法2的...
蔥油拌麵怎麼做？蔥油拌麵怎樣做？
1.準備好要用到的食材，包括主食和調料。2.將香蔥用小火油煎至金黃色後放入碗中浸泡，以備炸製蔥油。3.將醬油 耗油 料酒等調料放入鍋中小火熬至均勻作為秘製醬料備用，用乾淨的鍋小火把面煮熟，放入備好的各種醬料拌勻即可食用。蔥油拌麵。原料 香蔥 面 生抽 老抽 白糖 調和油。做法步驟 步驟1 準備食材。...
本幫蔥油拌麵怎麼做，蔥油拌麵怎麼做
蔥油拌麵是具有上海特色的麵點，拌麵的醬或者應該說是拌麵的油，是用香蔥熬製的蔥油配上醬油，就這兩三樣的原料便可以讓這面好吃到不行，我是吃完一碗還想再來一碗吶，這麼美味簡單的麵點一定要推薦給大家！主料。細麵。輔料。菜籽油1杯 生抽1杯。白砂糖3大勺 香蔥適量。蔥油拌麵的做法步驟。1.香蔥洗淨，切寸斷，不...