1樓：廟下常不火
最簡單的方法：選擇雞翅中，洗淨，將炒鍋燒熱，加入適量油，待油熱後放入雞翅，翻炒一下，約2分鐘，倒入可樂1杯，醬油少許（按照喜好新增），清水少許，再加入蔥段、薑片、少許一點料酒，蓋上鍋蓋，待開鍋後小火悶制。鍋內水逐漸吸收，翅中相對好熟一些，用筷子可以輕易穿透便證實已經熟了，熟後再加入一些鹽，糖（由於是用可樂做的，糖可以少加，或不加，按照個人口味），再反覆翻炒，待湯逐漸吸收，便可食用。
味道不錯，也比較省事。
|||jjperil：
跟一位廣東朋友學的：
材料：雞中翅。
必須配料：可樂，生薑片，醬油，鹽，蒜。
隨意配料：香菜，洋蔥。
1)把雞中翅洗淨，在其中間用刀劃開，幫助入味；
2)把雞中翅放在不沾鍋，少油或者無油小火慢煎，以求把不好的雞味道去除，同時怕肥的可以減少吃油；
3)此時可以同時預備其他材料，先把蒜搗碎，洋蔥切小片，香菜洗淨切好；
4)必須密切留意雞中翅的情況，切勿燒焦，等皮的顏色有一點變，可以把他們取出放到乙個專門放生肉的盤子裡面，然後用生粉混和涼水後淋到雞翅上面並拌好；加上醬油，拌均勻；
5)把這盤雞翅用保鮮袋裝好放到冰箱，等待至少半小時；室溫很低的話，不需要放到冰箱裡。
6)開始煮飯時，把雞翅拿出來。
7)鍋熱放油，油熱放蒜及洋蔥，聞到香味以後放入雞翅和生薑片，把雞翅翻動幾下，馬上倒入可樂，量以剛剛泡過雞翅為宜。
8)蓋上鍋蓋等雞翅熟透。
9)試味道，可依自己品位斟情加入鹽。
10)放上香菜裝飾，上碟。
|||zbllhzhs：
我跟一位大姐學的。超級簡單。我的兒子非常愛吃。
把雞翅洗淨，放入鍋中，加可口可樂一聽，加致美齋（南方口味）老抽一小碗即可。開大火燒開，轉中火燉熟，收汁。不用放鹽，因老抽很鹹。味道好極。
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